RESEPI AIR KATIRA
BAHAN-BAHAN
1tin susu cair
1tin susu pekat
1 penutup botol esen pisang(ikut ukuran penutup botol esen)
Pewarna hijau
Gula secukup manis
Cincau
Biji selasih(rendam bagi kembang dulu)
.
CARA-CARA MEMBUATNYA
1.Masukkan susu cair,susu pekat,esen pisang,pewarna,air,ais dan gula.
2.kacau dan masukkan cincau dan selasih.
3.siap!
.
Kredit to : Az za
RESEPI SIAKAP STIM LIMAU
BAHAN - BAHAN
CARA-CARA MEMASAKNYA
2. Buat sos dengan gula, sos ikan, jus limau, bawang putih, cili, akar ketumbar (gaul sebati)
3. Hias dengan bawang putih, limau, daun ketumbar.
Siap!
Kredit Resipi :
Sagacious Sally
RESEPI AYAM HALIA VERSI CINA
BAHAN-BAHAN
500 gram ayam, potong kecil
4 ulas bawang putih, hiris nipis
2 cm halia, dihiris halus memanjang
1 sudu besar kicap cair
1 sudu besar sos tiram
1 biji bawang besar, hiris nipis membulat
1 biji cili merah, hiris nipis
1 tangkai daun bawang, hiris panjang 2cm cm
1 1/2 sudu kecil tepung jagung, bancuh dengan sedikit air
minyak masak, untuk goreng ayam
sedikit lada sulah atau lada hitam
sedikit garam dan kunyit
garam dan gula, secukup rasa
CARA - CARA MEMBUATNYA
1.Panaskan minyak. Gaul ayam bersama garam dan kunyit kemudian goreng separuh masak. Angkat dan ketepikan.
2.Ambil sedikit minyak dari baki gorengan ayam tadi anggaran 1/2 senduk dan tumis bawang putih bersama halia sehingga naik bau. Masukkan kembali ayam yang digoreng separuh masak tadi.
3.Masukkan pula sos tiram, kicap cair, dan sedikit taburan lada putih. Kacau seketika (jaga jangan sampai bawang putih hangus).
4.Masukkan air bancuhan tepung jagung dan kacau sehingga kuah menjadi sebati dan pekat. Tambah sedikit lagi air jika anda suka lebih kuah.
5.Taburkan dengan cili merah dan bawang besar dan kacau selama 2-3 minit sebelum diangkat. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
6.Angkat dan tabur dengan daun bawangdan.
7.Hidangkan bersama nasi panas.
RESEPI KEK TIRAMISU CREPE
BAHAN-BAHAN NYA
5 biji telur
2 cawan susu segar
1/2 cawan air
1/3 cawan butter dicairkan
50 gram gula kastor
1 1/2 cawan tepung gandum
1 tsp nescafe
Sedikit asen vanila
Bahan-bahan krim
200 gram cream cheese
200 gram whipped cream
1 1/2 cwn gula aising
Asen vanila
CARA - CARA MEMBUATNYA
Langkah 1
* Pukul telur, air dan susu. Masukkan esen vanila dan butter. Kacau sehingga sebati.
Langkah 2
* Masukkan gula, tepung dan nescafe. Kacau rata.
Langkah 3
* Griskan sedikit minyak pada kuali panas dan masukkan 1 senduk adunan. (Buat seperti lempeng) Ulang langkah ini sehingga adunan habis.
Langkah 4
* Pukul cream cheese dan 1 cawan gula hingga sebati. Dalam bekas lain, pukul whipped cream dan 1/2 cawan gula hingga kembang.
Langkah 5
* Satukan cream cheese dan whipped cream secara kaup balik.
Langkah 6
* Lapiskan creap dengan whipped cream dan ulang langkah ini sehingga habis semua lapisan crepe.
Langkah 7
* Salut seluruh kek coklat crepe dengan whipped cream. Sedia
Kredit to Seminit Resepi
RESEPI KEK DANGDUT CHEESE
BAHAN - BAHAN
10biji telur Gred A
500gram Butter
480gram sekaya
100gram tepung gula/gula halus.
200gram susu pekat
400gram horlick
500gram susu tepung full cream
1 penutup botol esen vanilla
Pewarna Coklat
BAHAN - BAHAN CHEESE
600gram Cream cheese
3biji telur gred A
100gram tepung gula/gula halus
30gram tepung pau
1sudu mkn jus lemon
CARA-CARA MEMBUATNYA
1.Butter+gula pukul hingga kembang.
2. Masukkn telur 1 per 1+esen vanilla+susu pekat+sekaya gaul rata+ horlick gaul rata+susu tepung gaul hingga sebati+pewarna dan dibahagia 2.
CARA MEMBUAT LAPISAN CHEESE
Cheese+gula pukul kembang+telur 1per 1 rata+jus lemon+tepung gaul sebati.
CARA MELAPIS
1.Lapisan pertama dangdut kukus selama 1 jam lebih hingga masak.
2.kemudian lapisan cheese 1 jam.
3.lapisan terakhir dangdut 1jam lebih hingga masak..
Guna cuan 10x10.
Selamat mencuba
RESEPI SERI MUKA DURIAN
LAPISAN BAWAH
BAHAN- BAHAN
2 cawan beras pulut di rendam 1 jam..toskan
1 cawan santan pekat
1 cawan air
1 sudu kecil garam.
CARA MEMBUATNYA
1. Campurkn santan,air dan garam kemudian kacau
2. Kukus pulut brsama santan..santan bg paras2 pulut ye.
3 Setelah masak tekan dn mampatkn pulut.ketepikn
BAHAGIAN BAWAH
BAHAN-BAHAN
2 cawan santan pekat
2 cawan air
1 cawan gula(x mau manis blh krgkn)
1 cawan isi durian
1/2. cawan tepung gandum
1/2. cawan tepung jagung
CARA - CARA MEMBUATNYA
1. Satukan santan,air,gula,garam dn isi durian..
2. Blend sebati..
3. Masukkan dalam bekas lain kemudian masukkn tepung sikit demi sedikit.
4. Kacau sebati jangan bagi ada ketulan tepung.
5. Pastu tuang ke atas pulut dn kukus sampai masak.
Kredit Resepi : Roslina Omar & Page Fb Resepi Ringkas & Mudah.
RESEPI KUIH LOYANG SANTAN
BAHAN -BAHAN
500 gram tepung beras
5 sudu besar gula pasir
Santan secukupnya
2 biji telur
Sedikit kapur makan
Sedikit garam
Minyak masak
CARA-CARA MEMBUATNYA
1. Ayak tepung beras di dalam bekas dan masukkan gula, telur dan garam. Masukkan sedikit air kapur dan santan sedikit demi sedikit.
2. Kacau hingga semuanya sebati dan adunan tidak berketul. Adunannya hendaklah tidak terlalu cair dan tidak terlalu pekat.
3. Panaskan minyak dalam kuali dan biarkan acuan dalam minyak tersebut sehingga betul-betul panas.
5. Celupkan acuan yang panas tadi ke dalam adunan tepung dan seterusnya dicelup ke dalam minyak pula.
5. Jangan celup kesemua acuan tenggelam ke dalam adunan kerana takut kuih melekat terus pada acuan tersebut.
like & share
RESEPI CHAR KUE TEOW MUDAH DAN SEDAP
BAHAN2:
200 g kue teow - satu mangkuk kecik
2 sudu makan cili kisar - suka pedas blh tambah
Kerang
Udang
Sotong
taugeh dan kucai
2 biji telur (admin suka telor lebih)
4 sudu besar paste char kuey teow
CARA-CARA MEMASAKNYA
1. Tumis cili kisar hingga garing. Masukkan 5 sudu besar paste
2. Masukkan kerang, udang dan sotong.
3. Kemudian masukkkan 1/2 cawan air. Bila kuah mendidih barulah masukkan kuey teow, kucai dan taugeh.
4. Pecahkan telur, kacau dan bolehlah di angkat. Jgn sampai kering
Selamat mencuba
Credit : Marr Tanti #mahn
RESEPI NASI TOMATO
BAHAN NASI
4 cawan beras
2 biji tomato
1 biji bawang besar
1 helai daun pandan
1/2 cawan susu cair
2 sudu butter
3 sudu minyak masak
Rempah kasar
3 sudu tomato puri
Garam
Air secukupnya
BAHAN AYAM MASAK MERAH
1 ekor ayam
1 1/2 biji bawang besar (dikisar)
5 biji bawang putih (dikisar)
2 cawan cili kering (dikisar)
1/2 inci halia (dikisar)
1/2 biji bawang besar (dipotong dadu)
Rempah kasar
1 biji tomato
Bahan acar
1 biji timun
1/2 biji nenas
1 biji bawang besar
1 batang cili hidup
3 sb cuka
5 sb gula
CARA-CARA MEMBUATNYA
1)Beras hendaklah dibasuh dah direndam terlebih dahulu
2)Tumis rempah kasar bersama bawang, apabila sudah layu masukkan tomato yang dipotong dadu
3)Masukkan susu cair, tomato puri dan daun pandan
4)Masukkan beras dan air mengikut sukatan. Jangan lupa masukkan garam sebagai perasa.
5)Untuk masak ayam masak merah, tumis rempah kasar dan bawang besar hingga naik bau
6)Masukkan bahan kisar dan masak hingga pecah minyak.
7)Masukkan gula melaka dan sedikit air. Apabila menggelegak, masukkan ayam yg sudah di goreng. Perasakan dengan garam. Sedia dihidang
8)Potong kesemua bahan untuk membuat acar, dan gaul bersama cuka, gula dan garam. Sedia dihidang
Kredit : page fb Video Store
RESEPI SARDIN POWER
BAHAN-BAHAN
1 tin sardin
Bawang besar potong dadu
Bawang putih hiris
Halia hiris panjang
Lada padi sebiji sebiji
Limau kasturi
CARA-CARA MEMBUATNYA
1. Panas kan minyak,
2. Masukkan sardin.
3. Masukkan bahan hiris ngan lada padi.
4. Perah limau kasturi.
5. Letak garam sikit.
6. Siap.
kredit: Habibah Badar Bajrai
RESEPI PAU SAMBAL GEBU DAN LEMBUT
BAHAN ADUNAN DOH
400 g Tepung gandum ( 4 cawan tepung)
1/2 peket Yis mauripan yang telah dikembangkan dengan air suam
2 sudu gula pasir
1 sudu majerin
2 sudu susu tepung
Sedikit garam
Sedikit air untuk mencanai doh
CARA MEMBUAT DOH PAU
1.Sediakan setengah paket yis mauripan dengan air suam dan satu sudu kecil gula pasir.Kacau hingga larut dan biarkan hingga berbuih.
2.Masukkan tepung ke dalam mangkuk,buat lubang,masukkan semua bahan-bahan dan uli hingga lembut.
3.Biarkan doh dalam 30 minit.Bila doh mengembang, tumbuk doh perlahan untuk buang angin.
4.Kemudian buat bentuk bulat saiz ikut kesukaan sendiri.
5. Biarkan doh sampai mengembang sehingga seganda.
BAHAN INTI PAU
100gram cili kering yang telah digunting,direbus.***
3 ulas bawang merah.***
2 ulas bawang putih ( saya letak, resepi asal tak letak)
1 sudu garam
5 sudu gula pasir
1 sudu asam jawa adabi
1 sudu udang kering*** ( saya tak letak, tapi ganti dengan ikan bilis)
minyak masak untuk menumis
1 ulas bawang besar potong dadu.( saya letak, resepi asal tak letak)
CARA MEMBUAT INTI
1.Blender bahan bertanda ***
2.Panaskan kuali, masukkan bahan kisar dan biarkan sampai naik minyak.
3.Masukkan gula,garam,asam jawa.
Masukkan bawang besar yang dipotong dadu.
4 Biarkan sehingga kering.tutup api.
CARA-CARA MENYEDIAKAN PAU
1.Goreng pau dengan minyak penuh supaya pau masak rata dengan gunakan api yang sederhana.
2 .Bila sudah kekuningan, angkat dan toskan minyak.
3..Bila sudah sejuk, boleh belah dua pau (jangan belah sampai habis) dan masukkan inti sambal tumis, timun dan hirisan telur rebus.
4.Siap untuk dihidang.
Sumber :
Fb Page Resepi masakan malayu
RESEPI SAMBAL TOTOK #RRTS
BAHAN-BAHAN
ikan bilis ikut suka bnyk
segenggam cili api
2bj bwang besar
2ulas bwang putih
sedikit belacan
garam
gula
jus limau nipis
CARA-CARA MEMBUATNYA
1.Ikan bilis digoreng dan asingkan.
2.Cili api,bawang besar,bawang putih,belacan di goreng hingga layu dan ketepikan.
3.Kemudian tumbuk bahan-bahan tadi sedang sedang hancur sekali dengan ikan bilis.
4.tambahan garam gula sesedap rasa dan perahan jus limau klu suka
Kredit : Jamil Rozali
RESEPI CHEESEKUT MUDAH DAN SEDAP
BAHAN-BAHAN
250 gram cream cheese
200 gram susu pekat (lebih kurang 1/2 tin)
Susu segar
Biskut kraker original
Milo
CARA-CARANYA
1.Pukul cream cheese dan susu pekat sehingga sebati. (boleh tambah susu pekat ikut citarasa sendiri)
2.Masukkan 2 sudu besar susu segar. Pukul sebati.
Celupkan biskut ke dalam susu segar. (sekejap je)Susun ke dalam loyang.
3.Letakkan cream cheese diatas biskut tadi. (nipis-nipis je)
4.Taburkan serbuk milo diatasnya. (atau apa-apa topping kegemaran masing-masing. Cth: nestum, vico, jem strawberi, jem blueberi, hirisan buah-buahan)
5.Ulang proses yang sama sehingga habis. Atas sekali letak cream cheese tebal sikit.
6.Masukkan ke dalam peti ais sehingga keras untuk mudah dipotong.
Nota:
Boleh tambah @ kurangkan susu ikut citarasa masing-masing.
Kredit: Buat Orang Lapo
RESEPI KACANG POOL JOHOR
BAHAN-BAHAN
Kisar halus
10 biji bawang merah
4 ulas bawang putih
1 inci halia
300 gram daging lembu dicincang/ daging kisar
2 camca besar rempah kari daging - baba's
1 tin kacang pool (foul)
1 tin red beans
1 tin kecik baked beans
1 camca besar serbuk ketumbar
1 camca teh lada hitam -ditumbuk halus
2 camca besar minyak sapi
gula dan garam secukupnya
air secukupnya
minyak untuk menumis
BAHAN LAIN
limau kasturi - belah 2
bawang besar - didadu kecil
cili hijau - dipotong
Roti naa - boleh gunakan roti perancis atau sebarang roti
tomato - didadu
minyak sapi dipanaskan hingga cair
CARA-CARA MEMBUATNYA
1. cuci bersih daging cincang di bawah air paip tapi sebelumya letakan di dalam tapis kemudian toskan. remas kacang pool hingga pecah tapi jangan sampai lumat. kemudian satukan serbuk ketumbar, rempah kari, dan air 1/3 cawan kemudian kacau rata hingga menjadi pes dan ketepikan.
2. panaskan sedikit minyak dalam periuk kemudian masukan minyak sapi dan biarkan sekejap. kemudian tumis bahan kisar halus tadi hingga naik bau. masukan pes rempah dan kacau hingga rata. gunakan api kecil dan kacau sentiasa hingga naik minyak. kemudian masukan daging cincang dan masak selama 10 minit.
3. masukan 1 liter air (boleh kurangkan sesuai selera) kacau hingga air mendidih. masukan baked bean, kacang pool, dan kacang merah. kacau sentiasa dan gunakka api sederhana selama lebih kurang 12 minit.
4. akhir sekali, masukan lada hitam tumbuk dan perasakan dengan gula dan garam. kacau rata dan masak sekejap dan bila sudah masak boleh matikan api.
CARA MENGHIDANGNYA
bila hendak menghidangkan, cedok kacang pool secukupnya kedalam mangkuk sesuai kemudian taburkan cili hijau, tomato, dan sedikit bawang besar dan letak sekeping telur mata kerbau. tuangkan sedikit minyak sapi panas dan perahkan sedikit jus limau kasturi dan hidangkan bersama roti sesuai selera anda.
Kredit : Page Fb Video Viral Terbaik.
RESEPI NASI ARAB POWER
BAHAN NASI
2 1/2 cawan beras basmathi ~ cuci dan rendam 1/2 jam
4 cawan air rebusan ayam ~ sukatan air ikut beras masing2
garam secukup rasa
2 sb minyak sapi
pewarna kuning dan oren
Bahan yg disangai dan dikisar kering:
1/2 sm jintan manis
1/2 sm jintan putih
1/2 sm bunga cengkih
1/2 sm lada hitam
1/2 sm biji ketumbar
1/2 sm buah pelaga
BAHAN TUMIS
1 biji bawang besar ~ dihiris halus
3 ulas bawang putih ~ dihiris halus
buah pelaga
kayu manis
bunga lawang
CARA - CARA MEMBUATNYA
1. Panaskan minyak sapi dalam kuali, masukkan bahan tumis. Tumis hingga kekuningan.
2. Masukkan bahan yg dikisar, gaul sebati.
3. Masukkan beras yg telah ditoskan, goreng sekejap hingga sebati.
4. Masukkan dalam rice cooker, masuk air rebusan ayam, garam dan masak seperti biasa.
5. Bila dah kering, letak pewarna di atas nasi, jangan dikacau, nanti nasi hancur.
6. Bila nak dihidangkan, baru gaul nasi, biar bercampur warna.
RESEPI AYAM
1 ekor ayam ~ saya belah 4, dikelar2 bahagian dada kemudian direbus untuk mendapatkan stok ayam.
2.garam dan gula secukupnya
BAHAN KISAR
3 inci halia
2 biji kunyit hidup
1 sm jintan manis
1 sm jintan putih
2 sm ketumbar
1 sm buah pelaga
1 biji bawang besar
6 ulas bawang putih
CARA-CARA MEMBUATNYA
1. Gaul rata bahan dikisar pada ayam. Masukkan garam dan gula. Perap selama 2 - 3 jam ~ lagi lama lagi bagus.
2. Panggang atau bakar ayam hingga masak.
RESEPI SALAD
1 - 2 biji tomato *
1 batang mentimun*
1 batang lobak merah*
1 biji bawang besar* ~ * didadu
lada hijau dihiris
garam, gula dan cuka secukupnya
( campur semua bahan, perasakan masin, manis dan masam secukupnya)
RESEPI AIR ASAM
3 biji cili merah
5 biji cili api
1 b
1 biji buah tomato
1 biji bawang besar
sedikit belacan
garam dan gula
jus limau nipis @ air asam jawa
sedikit air masak ~ untuk mesin bahan
(campur semua bahan, mesin hingga halus dan hidangkan)
Credit to: Naimah Md Ludin (resepi)
RESIPI BISKUT MAKMUR
BAHAN-BAHAN
*4cawan tepung gandum
*1 tin kecil minyak sapi
*2 cawan gula icing
BAHAN INTI
*1cawan kacang tanah di goreng tanpa minyak(hancurkan)
*2kotak kecil kismis( potong kecil-kecil)
# gaulkan kacang dan kismis #
BAHAN SALUT
*gula ising secukupnye
CARA - CARA MEMBUATNYA
1.Ayak kan tepung gandum bersama gula icing.Kemudian masukan minyak sapi sedikit demi sedikit gaul sehinga menjadi doh
2.Ambil sedikit adunan leperkan dan letak sedikit inti,tutupkandan bentukakn menjadi bulat
3.siapkan loyang dan susun aduanan yg sudah dibulatkan tadi kemudian bakar pada suhu 160'c selama lebih kurang 15 minit
4.Akhir sekali apbila sudah masak salutkan dengan gula icing sedia untuk di hidang
Kredit resepi : suriani sarji
RESEPI PERAP AYAM BAKAR
BAHAN-BAHAN
1 ekor ayam
9 ulas bawang putih
3 batang serai - kerat nipis2 dulu
2 inci kunyit hidup
2 tangkai daun ketumbar
2 sudi besar cili blend
3 sudu besar kicap pekat
3 sudu besar madu
1/4 cawan minyak jagung/minyak masak
1 sudu kecil Lada sulah
1 sudu kecil cukup rasa maggi
Garam & gula secukup rasa
CARA-CARA MEMBUATNYA
Kisar semua bahan diatas kecuali ayam. bila dah kisar satukan dgn ayam.. gaul rata..perap ayam paling kurang 4 jam..kemudian boleh dibakar...boleh bakar dalam oven pada suhu 190c selama 1jam 15 minit atau sehingga ayam masak.
RESEPI OREO CHEESECAKE TANPA BAKAR
BAHAN-BAHAN:
36 kepung biskut oreo
5 sudu besar mentega cair
800 gram krim keju
⅓ cawan gula
1 sudu besar esen vanila
1 cawan susu (suam)
8 gram gelatin
PENYEDIAAN:
* Pisahkan krim dari biskut oreo ke dalam 2 mangkuk yang berbeza.
* Letakkan biskut ke dalam beg plastik dan hancurkannya ke dalam serbuk halus dengan penggolek. Ketepikan 1/2 cawan serbuk untuk hiasan.
* Tuangkan serbuk biskut ke dalam mangkuk dan dicampurkan dengan mentega cair, gaul sehingga tekstur seperti pasir basah.
* Serbuk biskut ditekan supaya sama tebal di dalam kuali springform 9 inci. Ketepikan.
* Dalam periuk sederhana di atas api yang rendah, campurkan bersama krim keju, gula, krim oreo, dan esen vanila, kacau sehingga tiada ketulan.
* Dalam cawan ukur, campurkan susu dengan gelatin sehingga sebati. Tuangkan susu itu ke dalam campuran krim keju, terus kacau sehingga campuran mula menjadi gelembung sedikit. Keluarkan dari haba.
* Tuangkan campuran di atas serbuk biskut yg ditekan tadi. Menggunakan spatula atau sudu, rata bahagian atas.
* Taburkn serbuk biskut yang disimpan tadi di atas kek keju. kemudian simpan selama sekurang-kurangnya 4 jam.
* Buka springform pan, hiriskan dan hidangkan!!!
Credit to Tasty
RESEPI KEK KUKUS PANDAN
BAHAN-BAHAN
1 cawan gula-
3 bji telur- }mix sampai gebuh & putih
1 sudu besar ovelatte -
1/2 cawan minyak masak }
1/2 cawan susu cair }jangan di lebihkan
Pewarna hijau separuh tutup
Perisa pandan 1 penutup besar }blh ditukar kepada perisa strawberry , vanilla dan warna
2 cawan tepung gandum
1 st baking powder
-PASTIKAN SUKATAN MINYAK & SUSU CAIR TIDAK LEBIH.
CARA-CARA:
1.Mixer gula,telur,ovelatte sampai gebuh &bewarna putih.
2.Masukkan minyak,susu cair,pewarna hijau & perisa pandan.
3.Mixer sampai sebati.
4.Masukkan tepung dan baking powder dan mixer sekejap tapi jangan lama.
5.Stop mixer dan kaup balik bahan tadi.
PERINGATAN:JANGAN LETAK SODA BIKARBONAT.
Kukus kek 30 minit dgn api sederhana & pastikan air mendidih sebelum mengukus.Tutup kepala pengukus dengan kain (balut)
CREAM CHEESE LELEH
1.Cream cheese Tatura 250 gram.
2.Susu cair suku cawan
3.Susu pekat manis setengah cawan.
(ikut manis sendiri)
4.Mixer semua sampai gebu.
-Selepas kek masak ,tunggu kek betul2 sejuk.Untuk layer , kek dengan cheese, keluarkan kek dari loyang letak dalam pinggan potong @ belah tengah dan letak cream cheese.Letak semula kek yg dipotong tadi dan letak cream cheese & ratakan.
-Parut cheddar cheese atas kek..
Kredit Resepi : ezzah nurafiqah
RESEPI SOTONG BAKAR BERSAMBAL
BAHAN-BAHAN
Sotong (saiz besar)
10 tangkai lada kering - dikisar
4 ulas bawang kecil
1 biji bawang besar
4 ulas bawang putih
4 biji buah keras
1 btg serai
2 sudu besar sos tiram
air asam jawa -secukupnya
garam dan gula
Sedikit minyak masak
CARA-CARA MEMBUATNYA
1. Sotong dibersihkan dan dikelar (tidak putus)
2. Kisar semua bahan (lada, bawang. buah keras dan serai)
3. Masukkan sos tiram dan air asam jawa.
4. Perasakan garam dan gula dan akhir sekali masukkan minyak masak
5. Ratakan sambal ke atas pemanggang letakkan sotong dan tutup permukaan sotong dengan lebihan sambal.
6. Masaklah lebih kurang 5 -6 minit, untuk keringkan air saya buka tutup pemanggang dan teruskan memanggang (balik2kan sotong) sehingga masak. jgn terlalu lama kerana sotong akan menjadi liat.
RESEPI KUAH SHELL OUT
BAHAN A (KISAR)
segenggam cili kering
1 sudu besar serbuk kari
1 labu bawang besar
5ulas bawang putih
BAHAN B ( HIRIS NIPIS )
1 labu bawang besar
5 ulaa bawnag putih
5 helai daun kari
5-10 biji cili padi (ketuk)
2 batang serai .
BAHAN LAIN
sos tiram 3 sudu
sos ikan 3 sudu
1 sudu teh lada hitam
1 sudu teh air limau
gula
garam
CARA-CARA MEMBUATNYA
1) tumis bahan B dngan minyak dan planta (mix tau bgi sedap) . lepas tu masuukkn bahan A . masak smpai garing .
2) dah garing masukkn bahan lain . perasakan bagi sedap . tak payah letak air sbb nnti seafood akan keluarkan air .
* dah siap masukkn seafood . lepas tu asingkan seafood tu . tggalkan kuah dan pekatkan kuah dengan tepung jagung sikit .
* lepas tabur shell out atas plastik baru tuang lebihan kuah atas tu . mmg sodappp oii !
* *seafood tu nak sedap please kukus tau ! supaya manis x hilang .
** brokoli , jagung , carrot rebus dulu ya dgn minyak bagi warna cantikk huhuhu
kredit resepi : Myra Suhaimi
RESEPI AISKRIM HOMEMADE
1 tin susu cair
1 tin susu pekat
1 tin air(sukat guna tin susu tu jgk)
1 sudu besar tepung jagung.
Semua ni didihkan n sentiasa kacau tau
Sejukkkan dulu.
Baru letakkan 1 sudu besar ovallate dan 1 sudu kecil esen vanila
Mixerkan bahan ni tahap max mugkin dalam 30 min atau sampai gebu..
Nak tahu gebu ke x.. Bahan jadi 2x ganda dari asal..
Letakkan perisa yg uolls suka.
Bekukan semalaman
Slmt mencuba
Kredit Resepi : Zamzuraini Mat Akhir
RESEPI KEK COKELAT LAVA VIRAL
Bahan Pertama:
Satu (1) cawan serbuk koko
Satu (1) cawan gula pasir
Satu (1) cawan susu cair
Satu (1) cawan minyak masak atau marjerin dicairkan
Setengah (1/2) cawan susu pekat manis
Bahan Kedua:
Satu (1) dan suku (1/4) cawan tepung gandum
Satu (1) sudu serbuk penaik
Satu (1) sudu soda bikarbonat
Empat (4) biji telur
Satu (1) sudu esen perisa vanila
Cara-Cara Menyediakan Kek Coklat:
Campuran pertama:
Campuradukkan semua bahan-bahan pertama iaitu gula, susu cair, susu pekat manis, marjerin ke dalam kuali. Masak semua bahan itu sehingga larut cair mengguna api kecil dan dalam keadaan perlahan supaya ia larut dengan sekatanya.
Campuran kedua:
Campuradukkan dan ayak bahan kedua iaitu tepung gandum, serbuk koko , serbuk penaik dan soda bikarbonat dengan sekata.
Kek Coklat Moist 2
Kemudian, ambil 4 telur yang disediakan tadi untuk dipukul. Pukul telur itu sehingga kembang. Lebih kurang 5 minit macam itu la pukul telur.
Campuran Ketiga:
️Masukkan campuran pertama tadi dengan telur yang telah dipukul kembang. Pastikan anda campurkannya dengan sekata.
Kemudian, masukkan campuran kedua tadi dengan campuran ketiga. Campurkan campuran kedua sedikit demi sedikit dan kacau sehingga sebati dan sekata. Pastikan anda campurkannya dengan sekata dan tidak berketul-ketul.
Kemudian masukkan sedikit demi sedikit campuran tepung gandum, serbuk koko,baking powder dan soda bikarbonat. Adun dan kacau sehingga sebati dan tidak berketul-ketul.
Sediakan pengukus dan sapu marjerin pada loyang. Masukkan adunan atau campuran kek coklat moist anda ke dalam loyang.
Pastikan air sudah mendidih baru masukkan loyang yang mengandungi adunan kek coklat moist anda tadi.
Tutup loyang anda dengan aluminium foil, ini adalah untuk memastikan wap air tidak kena kek anda semasa mengukus.
Kemudian, kukus kek coklat moist selama 1 jam
Sementara menunggu kek anda dimasak, anda boleh lah mengambil masa ini untuk menyediakan topping untuk kek anda atau dikenali sebagai ganache. Terdapat banyak cara dan kaedah untuk menyediakan ganache ini.
Cara-Cara Menyediakan Ganache
Cara Pertama:
Bahan:
Setengah (1/2) cawan susu pekat manis
Dua (2) sudu besar serbuk koko
Dua (2) sudu besar mentega
Cara:
Masukkan susu dan serbuk koko dalam periuk(api kecil) dan kacau hingga pekat
Kemudian masukkan mentega dan tutup api
Tunggu sehingga sejuk dan siram ke kek coklat moist anda.
Cara Kedua:
Bahan:
Setengah (1/2) bar coklat yang sudah di cair dan masak
Dua (2) sudu besar susu pekat manis
Satu (1) sudu mentega atau majerin
Satu pertiga (1/3) cawan susu segar
Cara:
Masakkan atas api guna kaedah Double boiler
Jika hendakkan coklat itu pekat, jangan letak susu segar.
Tunggu sehingga sejuk dan siram ke kek coklat moist anda.
Kek Coklat Lava anda sudah siap untuk dihidang. Kek anda sedia untuk dinikmati seisi keluarga.
RESEPI DONUT PANDAN GEBU
Bahan 1:
1 paket yis kering
2 sudu susu pekat manis
2 sudu gula pasir
1 cawan air suam/+air pandan..
Campurkan bahan ini dan biarkan kembang
Bahan 2
4 cawan tepung gandum
2 sudu (b) marjerin/butter
2 sudu teh baking powder
1 sudu teh garam
CARA-CARA MEMBUATNYA
1.Ramaskan bahan-bahan 2 ini hingga jadi macam serbuk roti, kemudian campurkan bahan 1 tadi dan gaul rata,
2.Masukan dlm bekas dan tutup biarkan selama 1 jam,
3.Adunan memang lembik,tak perlu tambah tepung, lepas 1 jam tumbuk2 doh tuk keluarkan angin, kemudian canai dan terap menggunakan cetak donut,.
4.Biarkan Selama lebih kurang 15 minit,
5.lepas tu boleh goreng, Dan di salut gula.
Kredit Resepi : Hajah Zainab Bt Mawan
RESEPI BINGKA UBI KAYU SEDAP
BAHAN-BAHAN
1 kg ubi kayu (disagat atau boleh juga diblend)
1/2 cawan gula pasir
1/2 sudu teh garam
2 cawan air (air lebih tak ape...sebab nak tapis & buang)
1 cawan santan
sedikit margarine atau butter
beberapa titik pewarna kuning
CARA-CARA MEMBUATNYA
Sagatkan ubi dan campur dengan 2 cawan air. Kemudian tapiskan, biarkan ubi tu dalam penapis selama lebih kurang 15 minit atau lebih air tapisan dibuang.....tuang perlahan-lahan untuk sagu yang tinggal dilapisan bawah. Campurkan sagu yang liat tu dengan ubi tadi dalam mangkuk.
Masukkan gula, garam, dan beberapa titik pewarna dan dikacau rata. Tuang santan sedikit2 sampai adunan menjadi macam bancuhan jemput2
Sapukan loyang dengan butter dan panaskan oven ke suhu 180 darjah. Tuang adunan ke dalam loyang bersaiz kecil anggaran 8 inci diameter dan sudukan beberapa sudu butter & ditaburkan di atas adunan
Bakar selama 45 minit - 1 jam dalam oven 180 darjah...bergantung pada tahap kerak yang anda suka. Bila dah sejuk....baru cantik dipotong.
RESEPI DESSERT AGAR-AGAR TEMBIKAI
BAHAN-BAHAN
1. Potong dadu buah berikut :
✔️ Buah Naga
✔️ Buah Kiwi
✔️ Buah Nenas
✔️ Buah Betik
✔️ Buah Tembikai
✔️ Buah Anggur
✔️ Buah Apa-Apalah yg korang suka
2. Masukkan kesemuanya dalam buah tembikai yg dikeluarkan isinya
3. Panaskan Agar-Agar seadanya.
4. Tuang Agar-Agar dalam tembikai
5. Biarkan sejuk. Masukkan dalam peti
6. Apa lagi.. makan lah
Kredit : Starvingtime
RESEPI KEK MILO VIRAL
BAHAN-BAHAN
4biji telur
2cawan milo
2sb susu pekat
CARA-CARA MEMBUATNYA
1.Pukul (mixer) 3 minit semuanya
2.Masuk dlm loyang, bakar 45min suhu 180'c
3.Maka jadilah seperti gambar.
4 Sedappp!
kredit resepi :Sara Vee
RESEPI RENDANG DAGING POWER
BAHAN REMPAH
1 sudu besar biji ketumbar *
1 sudu besar jintan manis*
1 sudu besar jintan putih *
1/2 sudu besar lada hitam*
5 tangkai cili kering*
1.Sangai bahan2 bertanda* smp cili kering jd rapuh.. api slow je
2.kisar kering sampai halus(ketepikan)
BAHAN MASAK
1kg daging(potong nipis) @seekor ayam
5 ulas bwg merah kecik*
4 ulas bwg putih*
2 inci halia*
2 inci kunyit hidup *
4 btg serai*
10 tangkai cili kering*(rebus dulu) nak pedas lg lebihkan
3 sudu besar kerisik
minyak masak secukupnya
sekilo santan
garam
daun kunyit(hiris halus)
CARA-CARA MEMBUATNYA
1.Kisar bahan2 bertanda *
2.Tumis bahan2 kisar sampai garing@pecah minyak
3.Masukkan Bahan Rempah yg dikisar halus td.Kacau sebati
4.Masukkan daging.. air daging akan keluar sendiri
5.Bila air daging dah agak kering sikit.. masukkan santan msk smp pekat
6.Masukkan kerisik.. tabur daun kunyit
7.Rasakan dgn garam.
Kredit resepi : Zaimah Zakaria
RESEPI SANG KAYA DAN ROTI
BAHAN-BAHAN
200ml santan*
2 cawan susu cair*
2 sdb susu pekat*
2 sdb tepung jagung*
1 biji telur*
3 sudu gula pasir*
8 helai daun pandan(bland dengan sedikit air ambil airnya)*
1/2 penutup pewarna hijau
1/2 gula melaka
CARA-CARA MEMBUATNYA
1.Bahan-bahan * dicampur dan dikacau sebelum di didihkan atas dapur.
2. Setelah dididihkan dan kacau masukkan gula melaka.
3.Kacau sampai pekat.Kemudian masukkan pewarna.
4. Roti gardenia potong 4 dan kukus
5. Siap dah boleh makan
Kredit Resepi : Shahira Shahri via Mahn
RESEPI MEE GORENG BASAH
BAHAN-BAHAN
Bawang putih ditumbuk
Cili padi ditumbuk
Cili kering kisar
Sos tomato
Sos tiram
Kicap manis abc
Sos ikan
Air
Sotong
Udang
Sawi
Tomato
CARA-CARA MEMBUATNYA
1.Tumis bahan tumbuk bersama cili kisar,tumis hingga garing baru
2.masukkan sotong dan udang,
3.masukkan sos tomato,kicap manis,sos ikan dan sedikit air,
4.masukkan mee kuning,masukkan sawi dan tomato,
5.perasakan garam dan gula.
6.siap
Kredit : ig @masakwithpassion
RESEPI CHEESEKUT CAIR DI MULUT
BAHAN-BAHAN
1 paket biskut kering Hup Seng
1/2 tin susu pekat
250g cream cheese tatura
1/4 cawan susu segar
CARA-CARA MEMBUATNYA
1. Masukkan cream cheese, susu pekat dan susu segar dalam blender. Blend sampai sebati. Nak guna mixer pun boleh.
2. Dah sebati adunan tadi,buat lapisan nipis dalam bekas.
3. Biskut kering tadi pulak, korang celupkan dalam susu segar. Susun kat atas cream cheese yang dalam bekas tadi.
4. Dah selesai susun, lapiskan lagi cream cheese. Susun pulak biskut. Buat sampai cream cheese tadi, boleh tutup lapisan biskut paling atas.
5. Simpan dalam peti ais semalaman.
RESEPI BULGOGI @ KOREAN GRILLED BEEF
BAHAN-BAHAN
500g daging (potong bkeping nipis)
5 ulas bawang putih (parut)
1 1/2 inci halia (parut)
1 biji bawang holland/kuning/bombay(hiris)
1 sudu kecil cuka
3 sudu besar gula
4 sudu besar kicap manis
1 sudu besar sos lada hitam
1 sudu kecil soya sauce
1 sudu besar minyak bijan
1 sudu kecil cili flakes/serbuk cili/serbuk lada hitam
sedikit garam
BAHAN HIASAN
daun bawang(hiris panjang dalam 2 cm )
bijan (sangai)
CARA - CARA MEMBUATNYA
1)campur semua bahan dalam mangkuk kecuali daging dan bahan hiasan.kacau rata
2)masukkan daging.kacau sampai semua daging bersalut
3)perap 3 jam
4) guna nonstick fry pan.grill/bakar letak sekeping sekeping.masukkan skali bawang yg dihiris masa bakar.
siap!!angkat hidang..tabur daun bawang dan bijan
kaedah masak lain yg mudah n agak berkuah tapi rasanye same je.
pakai nonstick fry pan.just masukkan semua bahan daging dan 1/2 sos perap tu dlm fry pan.msak sampai dging masak..tabur daun bawang n bijan
sedap dimakan dengan nasi panas2.
Kredit resepi: Nurul Suhada Mazlin
RESEPI AYAM MASAK LEMAK CILI PADI
BAHAN-BAHANNYA
4-5 ketul ayam
250 ml santan pekat - atau 1 kotak santan - Bahagi 2 bahagian, 1/2 untuk dicampur air. 1/2 dijadikan pati santan pekat
2 helai daun kunyit - dicarik carik
2 biji Kentang dipotong memanjang
1-2 batang Serai diketuk
1/2 Kiub ayam (jika suka)
garam secukupnya
Air secukupnya - dalam 1 cawan setengah ke 2 cawan
Bahan ditumbuk:
1-2 inci kunyit hidup
5-6 biji cili padi merah - supaya warna kuah cantik
2 ulas bawang merah
CARA - CARA MEMASAKNYA
1. Dalam periuk atau kuali rebus kentang sehingga separuh masak. Angkat dan ketepikan. Buang air rebusan tu.
2. Dalam periuk yang sama, masukkan bahan tumbuk dan santan yang cair. Kalau pakai santan kotak masukkan setengah kotak dan tambah air secukupnya. Masukkan ayam, daun kunyit dan serai serta kiub ayam. Didihkan sehingga ayam masak dengan api perlahan supaya santan tak pecah.
3. Setelah ayam masak, masukkan kentang yang direbus setengah masak tadi, dan masak sehingga kentang lembut dan empuk. Rasa garamnya
4. Akhir sekali tuang santan pekat kedalam masak lemak, masak sekejap dan bolehla tutup api.
RESEPI KEK BATIK OREO
BAHAN-BAHAN
- 2 cawan Milo
- 3 sudu besar serbuk koko
- 250g mentega
- ½ tin susu pekat
- lebih kurang 30 keping biskut Marie (dipatah-patahkan)
- 2 paket biskut Oreo (setiap biskut dipotong empat)
CARA-CARA MEMBUATNYA
1. Dengan api kecil, cairkan mentega
2. Tambah susu pekat dan gaul sehingga sebati
3. Tambah Milo dan serbuk koko, dan gaul sehingga tiada ketulan
4. Tutup api; masukkan biskut Marie yang dipatah-patahkan dan gaul
5. Masukkan separuh adunan ke dalam baking tin
6. Tabur kepingan Oreo ke atas adunan
7. Masukkan separuh lagi adunan dan ratakan
8. Hias dengan kepingan Oreo
9. Masukkan ke dalam peti sejuk semalaman
10. Untuk hidang, celup pisau dalam air panas dan potong mengikut saiz yang diingini
Credit to @seismikmakan
RESEPI SIPUT SEDUT MASAK LEMAK CILI API
BAHAN-BAHAN :
1 peket siput sedut
5 cawan santan - secukupnya
3 batang serai - dititik
1 keping asam keping
BAHAN DITUMBUK LUMAT :
10 biji cili api - boleh tambah 2 inci kunyit hidup
Garam kasar secukup rasa * kalau kurang kuah boleh la ditambah santan lagi
CARA MEMASAK :
1.Basuh dan bersihkan siput sedut
2.kemudian dipotong hujung runcing siput sedut ni .
3.Bersihkan lagi siput ditos serta diketepikan dulu .
4.Masukkan semua bahan tumbuk , serai yang dititik , semua santan ke dalam periuk yang sesuai .
5.Masak kuah sehingga hampir mendidih dan masukkan semua siput sedut , garam secukup rasa , asam keping dengan pucuk ubi .
6.Kacau kuah supaya tak pecah minyak , sekali-sekala boleh dikacau kuah dan bila dah masak boleh la ditutup api dapur
RESEPI JAPANESE BAKED CHEESE TART
BAHAN-BAHAN
1 biji Telur (suhu bilik)
15g + 15g Gula
100g krim keju
50ml Heavy krim
1 sudu teh Jus lemon
6 biji Kulit Tart
1 biji telur
1 sudu teh air
CARA-CARA MEMBUATNYA
1. Asingkan telur putih dan kuning . Tambah 15g gula ke putih telur dan pukul sehingga ringan seperti meringue..
2. Letakkan keju krim dan baki gula dalam mangkuk lain dan pukul..Masukkan kuning telur, heavy krim, jus lemon dan kacau hingga menjadi halus.
3. Campurkan (2) meringue (1), dan balik-balikkan adunan dengan spatula getah.
4. Tuangkan adunan ke dalam kulit tart dan sapukan telur kuning yg di campur kan dengan sesudu air..
5. bakar selama 15 minit pada 200 ℃ pembakar ketuhar, apabila keperangan di permukaan, selesai!
By Tasty Japan
RESEPI BEBOLA AYAM CHEESE OVER SEDAP
BAHAN-BAHAN
Dada ayam (dicincang atau kisar menggunakan blender)
Lobak merah
Daun bawang (kalau tak letakpun takper)
Sebiji bawang merah (dicincang)
Seulas bawang putih (dicincang)
Garam secukup rasa
1 sudu sos tiram
1 sudu lada hitam (ditumbuk halus)
Cheddar cheese atau mozzarella cheese (potong dadu)
Serbuk roti
CARA PENYEDIAAN
1) Campur bersama ayam, lobak merah, daun bawang, sos tiram, garam dan lada hitam. Gaul sebati.
2) Bulatkan adunan (saiz terpulang kepada citarasa)
3) Setelah itu, tekan bagi leper aduanan yang dibulatkan dan letakkan cheese.
4) Oleskan bebola ke dalam serbuk roti.
5) Siap dan boleh digoreng.
Kredit Resepi: Liana Ahmad
RESEPI KUEY TEOW KUNGFU
BAHAN A:
500 gm kuey teow
5 biji telur [ dipukul]
sedikit tepung jagung
minyak untuk goreng kuey teow
BAHAN B:
100 gm udang basah [buangkan kulit]
150 gm ayam [dihiris]
1 biji panjang fish cake [potong nipis]
3 ulas bawang putih [dicincang]
100 gm brokoli [dipotong]
100 gm bunga kobis [dipotong]
100 gm carrot [potong kecil dan panjang]
5 tangkai baby corn
3 sudu besar minyak utk menumis
2 s/b tepung jagung ]
1 cawan air ] bancuhkan
1 cawan air rebusan ayam- saya guna 1 kiub ayam dan bancuh bersama 1 cwn air
2 s/b sos tiram
1 s/b lada sulah
garam dan sedikit gula
CARA-CARA MEMBUATNYA.
1.Panaskan minyak dan goreng telur dan mee dalam kuantiti sikit [satu portion untuk 1 pinggan] hingga agak garing. Ketepikan.
2. Saya pukul telur dan gaul bersama kuey teow dan taburkan sedikit tepung jagung.(BAHAN A)
3.Panaskan minyak dan goreng kuey teow sehingga agak garing, terbalikkan dan angkat...ketepikan.
4.Tumis sedikit bawang putih hingga agak garing dan masukkan ayam, udang dan fish cake.
5.Masukkan air rebusan ayam bersama lada sulah, sos tiram, baby corn dan carrot.
6.Masukkan tepung jagung yang telah dicampur air dan kacau-kacau supaya tepung tidak bergentel.
7.Campurkan brokoli dan bunga kobis. Tutup api dan kacau.
8.Tuang kuah ke atas mee dan hidangkan. Sedap dimakan panas-panas.
RESEPI LASAGNA ROTI MUDAH DAN SEDAP
BAHAN-BAHAN
12 keping roti
3 biji telur
200 ml susu segar
8 keping keju
1 cawan Mozzarella cheese (diparut)
1 cekak daun sup
1 biji cili merah (dihiris)
4 sudu besar sos lada hitam
4 sudu besar sos tomato
300 gram daging cincang
3 ulas bawang putih (dicincang)
1 biji bawang besar (dicincang)
1 cubit garam dan gula
CARA-CARA MEMBUATNYA
INTI DAGING
1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang besar sehingga naik bau.
2. Masukkan daging dan masak sehingga daging empuk.
3. Masukkan sos lada hitam, sos tomato dengan sedikit air.
4. Perisakan dengan garam dan gula secukup rasa.
5. Masukkan daun sup dan cili merah.
6. Masak sehingga daging masak dan kering.
7. Ketepikan dan biarkan inti daging sejuk.
LASAGNA ROTI
1. Sapukan keseluruhan loyang dengan mentega.
2. Pukul telur dan susu sehingga sebati.
3. Celup roti ke dalam bancuhan susu tadi dan susun ke dalam bekas sehingga penuh.
4. Tuangkan separuh dari inti tadi ke atas roti dan ratakan.
5. Susun kepingan keju ke atas daging.
6. Ulangi dan tambah lagi satu lapis roti dan daging.
7. Akhir sekali, taburkan parutan keju Mozzarella di atas lapisan atas sekali.
8. Jika ada lebihan telur, siramkan di atas roti.
9. Bakar pada suhu 180ºC lebih kurang 40 minit.
Kredit Resepi : Mimie Ali
RESEPI SARDIN ROLL MUDAH
BAHAN-BAHAN DOH
1kg tepung gandum
150gm majerin
1cawan mnyak msk
1 sudu besar garam
Ais
CARA-CARA MEMBUATNYA
1.Cairkan majerin biarkan suam dan satukan semua bahan.Air letak sedikit demi sedikit sampai jadi doh Inti sardin
BAHAN-BAHAN INTI
1kg ubi kentang(parut halus)
3 biji bawang besar(cincang)
1 tin sardin saiz besar
Garam dan aji
CARA MEMBUATNYA
1.Letakkan semua bahan dalam kuali dan masak sampai kering.
CARA MENYEDIAKAN
1 .Letakkan Doh mengikut kesukaan dan penyekkan memanjang atau bentuk bujur.
2.Masukkan inti.
3.Gulungkan doh bersama inti.
4.Goreng.siap.
Kredit: Junairah Jni.
RESEPI PUDING ROTI KUKUS BERKUAH SOS KASTARD
PUDING ROTI KUKUS
BAHAN- BAHAN
5 keping roti gardenia ( roti lain pun boleh la )
2 biji telur
4 sudu besar gula
1 sudu kecil esen vanila
1 tin susu cair
2 sudu butter
Kismis ( beli je 1 kotak kecil )
CARA- CARANYA :
1.Masukkan telur, gula, esen vanila ke dalam satu bekas, mixer sampai sekata / kembang (nak guna blender pun boleh)
2.Masukkan susu cair, kacau sekata.
3.Ambil roti, sapukan butter depan dan belakang (kalau nak carik-carikkan pun boleh ya!) susun dalam loyang.
4.Tuang ke semua adunan ke atas roti dalam loyang, dan tabur kismis.
5.Kukus selama 20-25 minit.
SOS KASTARD
BAHAN-BAHAN
2 sudu besar tepung kastard
2 sudu besar gula
1 tin susu cair
1 sudu kecik esen vanila.
CARA-CARA MEMBUATNYA
1.Masukkan semua bahan di atas, masak atas api perlahan, kacau sampai masak.
pastikan di kacau untuk mengelakkan ianya berketul.
Credit to Fb Page
Resepi masakan malayu
RESEPI NASI TOMATO
BAHAN-BAHAN
BAHAN-BAHAN NASI
4 cawan beras
2 biji tomato
1 biji bawang besar
1 helai daun pandan
1/2 cawan susu cair
2 sudu butter
3 sudu minyak masak
Rempah kasar
3 sudu tomato puri
Garam
Air secukupnya
BAHAN AYAM MASAK MERAH
1 ekor ayam
1 1/2 biji bawang besar (dikisar)
5 biji bawang putih (dikisar)
2 cawan cili kering (dikisar)
1/2 inci halia (dikisar)
1/2 biji bawang besar (dipotong dadu)
Rempah kasar
1 biji tomato
BAHAN ACAR
1 biji timun
1/2 biji nenas
1 biji bawang besar
1 batang cili hidup
3 sb cuka
5 sb gula
CARA-CARA MEMBUATNYA
Langkah 1
Beras hendaklah dibasuh dah direndam terlebih dahulu
Langkah 2
Tumis rempah kasar bersama bawang, apabila sudah layu masukkan tomato yang dipotong dadu
Langkah 3
Masukkan susu cair, tomato puri dan daun pandan
Langkah 4
Masukkan beras dan air mengikut sukatan. Jangan lupa masukkan garam sebagai perasa
Langkah 5
Untuk masak ayam masak merah, tumis rempah kasar dan bawang besar hingga naik bau
Langkah 6
Masukkan bahan kisar dan masak hingga pecah minyak.
Langkah 7
Masukkan gula melaka dan sedikit air. Apabila menggelegak, masukkan ayam yg sudah di goreng. Perasakan dengan garam. Sedia dihidang.
Langkah 8
Potong kesemua bahan untuk membuat acar, dan gaul bersama cuka, gula dan garam. Sedia dihidang
Kredit to Page Fb Seminit Resepi
RESEPI TAUHU BERGEDIL
BAHAN- BAHAN TAUHU
Tauhu kering 10 biji
Telur 1biji
*2 biji kentang (rebus & lenyek)
*Isi Ayam / daging (rebus & cincang/carik)
*Bawang besar
*Lada besar (kalau suka pedas boleh guna lada kecik)
*Daun Sup
*Garam
*lada sulah
CARA - CARA MEMBUAT TAUHU BEGEDIL
1.Satukan bahan * dan gaul sebati
2.Guntingkan tauhu berbentuk X
3.Sumpatkan bergedil kedalam tauhu
4.Pukul telur dan celupkan tauhu bergedil kedalamnya.
5.kemudian goreng.
BAHAN-BAHAN SOS THAI
*1/2 biji Bawang besar
*15-20 Lada kecil (megikut kepedasan yg *korang suka)
*1/2 biji lada merah (utk nmpak cantik je)
Daun ketumbar
*6biji limau nipis (perahkan)
*Gula
*Garam
1 sudu Tepung jagung (bancuh dengan air)
Cuka (tambahkan kalo tak cukup masam)
CARA-CARA MEMBUAT SOS THAI
1.Satukan kesemua bahan * kemudian blend
2Masakkan bersama tepung jagung sehingga pekat.
Credit : Nurhafizah Ramat
RESEPI CUCUR UDANG RANGUP
BAHAN-BAHAN
3 cawan tepung gandum
1 sudu teh instant yis
2 cawan air suam panas
1 biji telur
1 sudu teh garam halus
Sedikit serbuk dkunyit
Segenggam taugeh
10 helai daun kucai di potong memanjang
Carot di sagat
1 biji cili merah di hiris nipis.
CARA-CARANYA
1.Ayak tepung dan campur semua bahan dan gaul sebati.perap 1/2 jam.
2.Panaskan senduk yg hendak di gunakan
3.letak adunan dalam senduk dan letak udang seekor..agak dah tak melekat di senduk keluarkan
4.goreng hingga garing
5.toskan minyak.
SOS CECAH
5 batang lada merah
6-7 biji cili padi
2 biji bawang putih
1/2 cawan sos cili
4 cawan air
air asam jawa
Garam gula secukup rasa..
1.Blender semua bahan dan masak hingga mendidih.
2.Bancuh tepung jagung dgn air sikit ikut kepekatan yg anda suka.
3.Kacau sebati ...tutup api.
Kredit resepi : Izzat Mustaffa
RESEPI LAKSAM
Bahan- bahan (laksam):
- 3 cawan tepung beras
- ½ cawan tepung gandum
- 3 cawan air panas - 2 cawan air biasa
Bahan-bahan (kuah):
- 400g ikan kembung rebus - 2 biji bawang besar - 5 ulas bawang putih - 1 inci halia - 1 cawan santan - 1 sudu kecil lada hitam - 1 asam keping - Garam - Gula
Santan cair
Bahan-bahan hidangan:
- Sambal belacan
- Ulam: Kacang panjang, bunga kantan, timun, dan daun kesum
Cara-cara:
1. Gaul tepung beras dan tepung gandum dengan air sehingga sebati.
2. Sapu minyak pada loyang dan kukus adunan hingga menggelembung.
3. Biarkan sejuk. Kemudian gulung dan potong.
4. Kisarkan ikan kembung rebus, bawang merah, bawang putih, halia dan lada hitam bersama santan.
5. Dalam periuk, didihkan bahan kisar.
6. Tambahkan santan cair.
7. Masukkan asam keping, garam, dan gula.
8. Hidangkan laksam dengan sambal belacan dan ulam.
Credit to @seismikmakan
RESEPI KEK COKLAT MOIST MUDAH
BAHAN BAHAN KEK
240g Tepung gandum
60g serbuk koko
230g gula
1 cawan minyak
1 cawan susu cair ( guna 2 sudu susu tepung kacau dalam air pun boleh )
5g asen vanila
5g sodium bikarbonat
2 biji telur
CARA CARA MEMBUATNYA
1.Campurkan semua bahan dan kacau guna senduk sehingga sebati (Sebelum tu panas pengukus dulu )
2.Lapik loyang menggunakan kertas minyak dan tuang semua bahan tadi.
3.Ikat kain pada penutup periuk pengukus.
4.Kukus kek selama 60 minit ( Dah boleh mula check kek dengan cucuk guna selepas 50 minit, kalau dah ok boleh tutup api )
BAHAN BAHAN TOPPING
30g serbuk koko
2 sudu minyak masak
1 cawan susu pekat manis
Coklat rice
CARA CARA MEMBUATNYA
1.Campurkan susu pekat manis, minyak dan serbuk koko dan gaul secara double boil. Agak agak likat terus angkat.
CARA HIDANG
1.Setelah kek sejuk, letakkan toping keseluruhan kek.
2.Taburkan coklat rice.
3.Siap!
Cair dalam mulut bakhanggg
TIPS:
1. Kukus kek lebih moist berbanding bakar.
2. Topping boleh adjust ikut selera masing masing, lebihkan/kurangkan susu atau serbuk koko.
3. Letak topping ketika kek sudah sejuk.
4. Resepi diatas boleh juga digunakan untuk buat cupcake. (Kukus 20 minit )
Selamat mencuba!
SHARE biar sama sama boleh cuba.
RESEPI CHEESY WEDGES ALA KFC
BAHAN-BAHAN
4 biji kentang – Kalau tak nak kupas kulit pun tak mengapa. Tapi, pastikan ianya dibasuh bersih ya.
Mixed herbs
Lada sulah
Garam
Tepung jagung (boleh juga guna tepung goreng serbaguna Bestari)
cheezy-wedges-3
CARA-CARA
1. Potong Kentang
Pertama sekali, potongkan kentang dalam bentuk wedges.
2. Kukus
Kemudian, kukuskan kentang supaya agak-agak lembut. Lebih kurang dalam 5-7 minit.
3. Gaulkan Mixed Herbs
Selepas dikukus, keluarkan dan letak dalam mangkuk. Tabur mixed herbs, lada sulah dan garam. Ini jenama yang saya gunakan. Nak gunakan jenama lain pun boleh.
Gaulkan biar sebati.
4. Taburkan Tepung Jagung
Seterusnya, taburkan pula tepung jagung. Gaul sebati.
5. Goreng
Goreng tenggelam dalam minyak hingga kekuningan dan garing. Apabila siap, bolehlah dihidang bersama sos cili atau sos cheesy.
Di bawah ini adalah cara membuat sos cheesy homemade.
CARA BUAT SOS CHEESY HOMEMADE
Berikut adalah bahan dan cara membuat sos cheesy homemade yang boleh anda cuba.
BAHAN-BAHAN
3-4 sudu makan mentega / marjerin
250ml susu segar / susu cair
1 sudu makan tepung gandum yang diayak
1 kiub pati ayam
6 keping keju biasa
sedikit serbuk lada hitam & lada putih
sedikit pewarna kuning (optional)
CARA-CARA
1. Panaskan Bahan
Mula-mula, cairkan mentega. Kemudian masukkan susu dan tepung gandum. Kacau sehingga tepung sebati.
2. Masukkan Kepingan Keju
Masukkan pula kepingan keju, kiub pati ayam dan serbuk lada. Kacau sebati hingga masak.
Pewarna kuning boleh ditambah untuk menaikkan warnanya.
3. Siap
Pastikan sos tidak terlalu pekat atau terlalu cair. Agak-agak dah sesuai, boleh tutup apinya dan terus dihidang bersama kentang wedges tadi. Tambah mayonis pun sedap.
* Kalau nak lagi mudah, gunakan terus serbuk cheese segera. Cuma ambil 3 sudu besar serbuk ini dan bancuh dengan air panas. Kacau-kacau hingga ia menjadi sos.
selamat mencuba!
RESEPI BUTTERMILK CHICKEN
BAHAN-BAHAN
1 ketul Dada Ayam - potong kiub kecil
1 biji Putih Telur
1/2 cawan Tepung Kentucky
2 sudu besar Butter
1 ulas Bawang Putih - cincang
2 tangkai Daun Kari
3 biji Cili Padi
1/2 cawan Susu Cair Evaporated (kurangkan/tambah ikut keperluan kepekatan)
Garam & Serbuk Lada
CARA-CARA MEMASAKNYA
1. Perap ayam dgn garam, serbuk lada & putih telur selama 5-10 minit.
Golekkan ke dlm tepung Kentucky & goreng sehingga masak & garing.
2. Cairkan butter & tumis bwg putih, daun kari & cili padi sehingga wangi.
Masukkan susu sedikit demi sedikit, tambah garam & lada, kacau sehingga pekat.
3. Tuangkan ke atas ayam goreng & hidangkan segera dgn nasi putih.
Sumber Fb
Resepi Memikat Suami
RESEPI SIAKAP STIM LIMAU
BAHAN-BAHAN
1. 2 sudu cuka
2. 1 sdk garam
3. Halia (dihiris)
4. 10-15 Cili padi (cincang kasar)
5. Akar ketumbar (dicincang halus) 3 akar
6. Bawang putih (dicincang halus) 3 sudu besar
7. 1 sudu teh gula
8. 2 sudu sos ikan
9. 3-4 sudu air limau
CARA-CARA MEMASAKNYA
1. Cuci ikan dgn cuka dan garam. Untuk menghilangkan bau hanyir pd ikan kukus dgn halia
(kukus selama 20 minit)
2. Buat sos dengan gula, sos ikan, jus limau, bawang putih, cili, akar ketumbar (gaul sebati)
3. Hias dengan bawang putih, limau, daun ketumbar.
Siap!
Credit : Sagacious Sally
RESEPI DAGING BAKAR AIR ASAM
CARA MEMBUATNYA
Perap daging dgn halia bawang putih kunyit sejam atau lebih pastu bakar
Air asam
Potong bwg merah
Cili api
Daun kesom
Tomato
Kasturi
Belacan di bakar
Budu
Gaulkan semua sekali bahan dgn air asam jawa boleh tambah gula merah dgn budu kalau nak..Jgn lupa tambah garam gula perasa..boleh makan dgn ikan bakar jugak.
Kredit Resepi: kak laila @ norlaila dlaila dlaila
