RESEPI APAM PISANG GEBUS" by "MARIANA ZAINAL"

RESEPI APAM PISANG GEBUS" by "MARIANA ZAINAL"

Resipinya

Bahan A

6-7 biji pisang berangan(kalo saiz besar mcm yg jual kt pasar raya guna 5-6 biji pun ok)

1 cawan gula perang

1 sdt double action baking powder

2 sdt baking soda

Secubit garam

1 sdt perahan limau nipis@kasturi

(lecek semua ini hingga sebati..pastikan pisang hancur yer..sy lecek guna gelas plastik)

Bahan B

3 biji telur gred A(blender 2-3mnt)

1 cawan minyak masak

2 cawan tepung gandum diayak

Sedikit hirisan pisang utk hiasan(potong nipis jgn tebal kalo xmo pisang tenggelam)

Cara membuatnya.

Satukan bahan A dan bahan B..

Peram selama 1 jam dalam bekas bertutup..

Panaskan kukusan hingga air mendidih..

Sapu minyak pada acuan..

masukkan adunan 3/4 acuan..

letak hirisan pisang..

kukus selama 20 minit.

Siap

RESEPI FRUIT PASTRY CAKE

RESEPI FRUIT PASTRY CAKE

BAHAN - BAHAN

200 gram Golden Churn butter

280 gram gula kastor 

6 biji telur

4 sudu besar sour cream/120gm fresh milk

2 sudu besar mango flavour import 

210 gram self raising (tepung naik sendiri), 

**if nak guna tepung gandum kena tambahkan baking powder.

Pelbagai jenis buah-buahan segar atau premium dried.

CARA - CARA MEMBUATNYA :

1. Panaskan oven pada suhu 180°C, sediakan loyang yang di sapu mentega dilapis dengan parchment paper atau gunakan aluminium food containers.

2. Putar mentega, gula dan sour cream dan mango flavour import sehingga kembang. 

3.Masukkan telur dan putar hingga sebati. 

4.Perlahankan kelajuan dan masukkan tepung naik sendiri tadi dan putar sehingga sebati.

5. Tuang dalam loyang tadi dan ratakan. Hias dgn buah-buahan di atas permukaan adunan.

6.Bakar hingga kek masak. Lebih kurang 30-35 minit.

7. Angkat kek dan sejukkan.

Ayak gula aising/ snow powder jika suka sebelum dipotong (sewaktu kek sudah sejuk)

Kredit Resepi :

#MamaEllHomeKitchen®

RESEPI KEK BUAH KUKUS

RESEPI KEK BUAH KUKUS

BAHAN - BAHAN

500g mix fruit

3 biji telur 

1sk esen vanilla 

1sk pes oren/sunquick

BAHAN CARAMEL

300gm gula pasir

50ml air panas

250g butter

BAHAN TEPUNG

350g tepung gandum

1sk baking powder 

1sk soda bikarbonat

1sk krim of tatar

(ayak semua bahan di atas) 

CARA - CARA MEMBUATNYA

1. Cairkan gula dan masukkan air panas utk jadikan caramel atau gula hangus. 

2. Kemudian masukkan butter. Terus kacau sampai cair dgn api kecil sahaja. 

3. Bila bahan-bahan caramel dah cair dan gula larut, dengan api kecil masukkan buah-buahan campuran tadi. 

4. Kacau sebati & masukkan tepung  sedikit demi sediki & kacau lagi hingga sebati kemudian matikan api. 

5. Telur,Vanilla dan oren/ Sunquick diblend atau pukul semua bahan hingga telur kembang berbuih kemudian masukkan dalam adunan caramel dan bahan tepung tadi. 

6. Tak perlu tunggu adunan tu sejuk. Kacau sebati. 

7. Panaskan kukus dan kukus 2 jam pertama dgn api sederhana dan 2 jam akhir dgn api kecil. 

Kredit Resepi :

Ammar Affendy #mahn

RESEPI KERABU MANGGA

RESEPI KERABU MANGGA

BAHAN -BAHAN

Mangga 1/2 biji 

1 biji bwng besar 

1 biji lada merah besar

5/6 biji cili api hijau 

2 btg bunga kantan 

Sedikit karot buat Cantik2 je.(hiris halus2)

2 sudu kcg tanah kisar 

2 sudu udang kering kisar 

Sedkit garam dan gula 

CARA - CARA MEMBUATNYA

Masukan dalam satu bekas. 

Gaul sebati kesemuanya secukup rasa.

Kredit Resepi :

 Hajah Zainab Bt Mawan via mahn

RESEPI ACAR BUAH

RESEPI ACAR BUAH

BAHAN - BAHANNYA

1 bungkus kecil buah kana

1 bungkus buah asam manis

1 bungkus buah asam bulat

1 bungkus buah asam kuning

10 ulas bawang merah

5 ulas bawang putih

2 cm halia

½ mangkuk kecil cili boh

1 sudu makan cuka

1 sudu teh gula merah

Garam secukup rasa

Serbuk perasa secukup rasa

CARA - CARA MEMBUATNYA

1. Halia dihiris, semua buah-buah asam dibasuh dan toskan airnya.

2. Bawang merah dan bawang putih dikupas kulitnya dan dipotong kecil-kecil.

3. Panaskan minyak dalam periuk setelah itu tumiskan halia, cili boh, bawang merah, bawang putih, gula dan cuka sambil dikacu hingga rata.

4. Akhir sekali masukkan buah-buahan kering, garam, gula merah dan serbuk perasa secukup rasa. Bila telah kering bolehlah diangkat.

5. Siap.

RESEPI ACAR BUAH

RESEPI ACAR BUAH

BAHAN-BAHAN

1 bungkus kecil buah kana
1 bungkus buah asam manis
1 bungkus buah asam bulat
1 bungkus buah asam kuning
10 ulas bawang merah
5 ulas bawang putih
2 cm halia
½ mangkuk kecil cili boh
1 sudu makan cuka
1 sudu teh gula merah
Garam secukup rasa
Serbuk perasa secukup rasa

CARA-CARA MEMBUATNYA

1. Halia dihiris, semua buah-buah asam dibasuh dan toskan airnya.

2. Bawang merah dan bawang putih dikupas kulitnya dan dipotong kecil-kecil.

3. Panaskan minyak dalam periuk setelah itu tumiskan halia, cili boh, bawang merah, bawang putih, gula dan cuka sambil dikacu hingga rata.

4. Akhir sekali masukkan buah-buahan kering, garam, gula merah dan serbuk perasa secukup rasa. Bila telah kering bolehlah diangkat.

Kredit Resepi :
FB Resepi Budak Comel

RESEPI SAMBAL MANGGA MUDA

RESEPI SAMBAL MANGGA MUDA

BAHAN - BAHAN

 Buah mangga muda masam yang dicencang
3 biji bawang merah
Cili Merah secukupnya
Cili Padi ikut selere dan kepedasan
1 Sudu teh air asam jawa
1 Sudu gula merah
1-1.5 Sudu Teh trasi bakar
Garam secukupnya

CARA - CARANYA

Tumbuk halus bawang merah, garam, Cili Merah dan Cili Padi

 Masukkan gula merah dan air asam jawa.

Gaul sehingga sebati

Masukkan mangga muda, 

Gaulkan lagi 

                                                                        SUMBER

SELAMAT MENCUBA

AZLAN RUMADI

www.azlanrumadi.blogspot.com

RESIPI PUDING KASTARD BERKUAH

 

RESEPI PUDING KASTARD BERKUAH

BAHAN-BAHAN A - Kastard
1 cawan tepung kastard
1/2 sudu kecil garam
5 cawan air
2 - 3 sudu besar susu pekat
2 - 3 sudu besar gula pasir

 CARA - CARA

1. Masukkan tepung kastard kedalam periuk..campurkan garam...gaul sebati
2. Campurkan sume bahan2 cair....kacau sebati...
3. Tuangkan bahan2 cair kedalam periuk berisi campuran tepung kastard....kacau sebati....
4. Masak bahan2 kastard diatas api kecil...menggunakan senduk kayu...kacau selalu sehingga adunan kastard pekat berkilat...
5. Bila adunan kastard mula meletup2....matikan api...
6. Tuangkan adunan kastard dalam bekas yang bersesuaian....
7. Setelah siap acuan/bekas diisi...biarkan sejuk...sebelum dimasukkan kedalam fridge...

 

BAHAN-BAHAN B - Kuah Kastard

1 tin susu cair IDEAL
1 tin air..
4 sudu besar gula dan 4 sudu besar susu pekat..
1 biji kuning telur...( saya ikut Cik Cek tak letak telur...)
1 sudu kecil esen vanila
2 sudu besar tepung kastard ...( campur dan bancuhkan dengan sedikit susu cair @ air....)
  

CARA - CARA

 1. Masukkan sume bahan kedalam periuk..
2. Masak kuah sehingga gula larut dan kuah agak pekat sedikit....siap dah ...tutupkan api....

 

BAHAN-BAHAN C - Hiasan

Fruit Cocktail
Nata De CoCo
Apa saje buah2an dalam tin yang disukai...

CARA - CARA

 1. Letakkanlah bahan2 hiasan didalam puding yang dihidangkan bersama kuah kastard..
2. Jika suka boleh juga dicampurkan dengan air jus buahan2 dalam tin yang digunakan....

  

PENYEDIAAN

Campurkan Bahan A,B dan C

 Puding disejukkan di dalam peti Ais Sebelum di makan

SELAMAT MENCUBA

AZLAN RUMADI

www.azlanrumadi.blogspot.com 

RESEPI JERUK MANGGA ASAM BOI BY SHEILA RUSLY

RESEPI JERUK MANGGA ASAM BOI

  BY SHEILA RUSLY

BAHAN - BAHAN

                                                                     4 biji mangga muda
                                                                     20 hingga 25 biji asam boi
                                                      10 hingga 15 tangkai cili padi ~ di hiris halus 
                                                            * mengikut kepedasan masing - masing
                                                                            2 cawan gula
                                                                      1 biji limau nipis di hiris ~
                                                          tambah jika guna limau kasturi lagi sedap!

 
CARA - CARA MEMBUATNYA

Mangga muda dikupas dahulu. Buang kulitnya, buang biji dan sabut tengahnya. Kemudian hiris nipis.
 (Petua : rendam dahulu mangga dengan air kapur  bertujuan meranggupkan buah mangga kita supaya dia tidak lembik bila telah menjadi jeruk)

Rendam dalam 20 hingga 30 minit kemudian cuci bersih dan toskan.

Masukkan gula pasir atau gula halus kemudian kacau rata.

Masukkan pula cili padi yang kita dah hiris halus tadi dan kacau rata

Akhir sekali masukkan asam boi.

Tambahkan perahan limau nipis atau kalau nak lebih sedap gunakan limau kasturi lagi.

Kemudian kita masukkan dalam bekas.
 
Simpan dalam peti ais selama 4 jam sebelum boleh di nikmati.

SUMBER

SELAMAT MENCUBA

AZLAN RUMADI

www.azlanrumadi.blogspot.com