RESEPI KEK LAPIS DENDAM AURORA

 Resepi Kek Lapis Dendam Arora

Bahan bahan

500gram mentega

10biji telur gred A @ B

1gelas gula halus(140gram)

1sudu besar ovallet

500gram susu pekat manis

250gram cream cheese

200gram tepung ice cream perisa Yam

200gram horlicks

220gram tepung(2gelas)

Pewarna hijau + 2 sudu besar pes pandan

Pewarna kuning

Pewarna ungu

(Untuk warna ikut suka korang je)

Pukul gula, mentega & ovallet sampai kembang dan putih. Masukan telur satu persatu. Pukul lagi sampai sebati. Masukan susu pekat manis dan cream cheese. Pukul lagi sampai sebati. Kemudian masukan horlicks dan diikuti tepung ais cream. Gaul sampai sebati menggunakan senduk. Kemudian masukkan tepung gandum, gaul juga menggunakan senduk sampai betul betul sebati.

Bahagikan kepada 3 bahagian sama banyak

Bahagian 1 letak pewarna hijau & pes pandan

Bahagian 2 letak pewarnA kuning

Bahagian 3 letak pewarna Unggu

Sediakan loyang 9x9

Kukus bahagian hijau dulu selama 40minit, kemudian lapis dengan bahagian kuning dan warna selanjutnya & kukus

RESEPI KUIH APAM GULA MERAH

RESEPI KUIH APAM GULA MERAH

Bahan A:

200 gram gula merah

150 gram gula pasir

600 ml air

3 helai daun pandan ikat simpul

Bahan diatas dimasak hingga gula larut smp mendidih toskan, biarkn sejuk

Bahan B:

450 gram tepung gandum

150 gram tepung beras

8 gram yis mauripan

Secubit garam

Cara:

1. Dalam bekas campur bahan B kecuali garam, gaul rata lalu masukkan air gula merah (bahan A) sedikit demi sedikit sambil di gaul rata, lalu masukkan garam, adun hingga betul2 sebati, lalu perapkan -+ 50 mnt

2. Setelah adunan mengembang, tuang ke loyang brownies 20x20 yg terlebih dahulu disapu minyak

3. kukus adunan 30 mnt atau sehingga masak, sajikan dgn kelapa parut

Kelapa parut:

1/2 bj kelapa parut tambahkan garam sedikit, gaul rata dn kukus 15 mnt, masukin daun pandan biar wangi

kredit: yulichia88

 

IKAN KUKUS SAMBAL PICIT

 

IKAN KUKUS SAMBAL PICIT 

Bahan-bahan :

2 ekor ikan kembung 

Sawi (sayur sesuai selera)

2 buah terong ungu 

Bahan sambal picit :

1 sdm asam Jawa (larutkan) dengan 50 ml air 

30 buah cabe rawit 

2 keping terasi bakar 

1 sdt garam

1 sdt gula

2 buah jeruk kunci/kasturi (ambil air perasannya)

Cara membuat :

1. Bakar terong, kukus sawi pahit dan ikan kembung sampai matang.

2. Masukan semua bahan sambal picit ke dalam piring kemudian picit2 dengan tangan sampai cabai pecah/hancur dan semua bahan sambal tercampur rata.

3. Sajikan sambal picit dengan terong bakar, sawi rebus dan ikan kembung kukus yang sudah di buang durinya, sajikan di dalam piring.

Semoga bermanfaat & selamat mencoba !!!

RESEPI PUDING KOKTEL SOS KASTARD

 

PUDING KOKTEL SOS KASTARD

4 Cawan Air Air

15gram Agar-Agar Tali (nak guna serbuk pun boleh)

1 Kotak Besar Susu Full Cream (nak guna susu cair pun boleh, 4 tin)

3/4 Cawan Gula

1/2 Cawan Susu Pekat

1 Tin Besar Koktel Buah-Buahan (masukkan semua sekali dgn airnya )

Sedikit Garam

Sedikit Esen Vanilla

2 SB Tepung Kastard

CARA:

1. Masukkan 4cawan air, masak hingga mendidih. Masukkan agar-agar dan gula, kacau hingga larut

2. Masukkan 1 kotak full cream, masukkan susu pekat dan masukkan semua 1 tin besar koktel buah

3. Masukkan garam dan esen vanilla

4. Last masukkan tepung kastard

5. Bila dah masak sebati semua, boleh masukkan dalam acuan lompang saiz besar.

6. Pastikan acuan dibasahkan dengan sedikit air terlebih dahulu untuk memudahkan keluarkan puding tu nanti

SOS KASTARD

4 Cawan Air

1 Kotak Besar Susu Full Cream

3 SB Gula ( ikut citarasa masing )

2/4 Cawan Susu Pekat

Sedikit Garam

8 SB Tepung Kastard

CARA:

1. Masukkan ke semua bahan di atas dan kacau sehingga sebati

2. Dah sebati baru masak atas dapur. Masak sehingga separuh likat@pekat. Kena kacau selalu supaya kuahnya tak berketul

Dah likat@pekat boleh tutup api dah siap

**Saya buat adunan nie boleh dapat 76 biji guna acuan lompang besar tu

Selamat Mencuba

Kredit: zetty halim

RESEPI PUDING ROTI

 RESEPI PUDING ROTI

Bahan puding roti :

10 keping roti gardenia ( potong empat segi )

1 tin susu cair

3 biji telur

1sk esen vanila

5sb gula

Buah campur kering rendam air pnas kejap (optional)

~ blend smua bahan kecuali roti

~ sapu butter setiap keping roti dan loyang

~ susun roti dalam loyang dan curah bahan blend tadi. Tekan2 roti bagi smua meresap.

~ taburkan buah2 kering tadi

~ kukus 30 mnit.

Sos kastard :

1 tin susu cair

1/2 cwn air

2sb tepung kastard

4 1/2sb gula

~ campur tepung kastard dlm air, kacau rata. Kemudian campur smua bhan masak ats api perlahan. Kcau2 ye smpai agk sedikit pekat. Siap

Kredit: Nurul Shafira

RESEPI MURTABAK DAGING HOMEMADE

RESEPI MURTABAK DAGING HOMEMADE

BAHAN INTI MURTABAK :

3 Ubi kentang 

Sebiji bawang holland (potong dadu) 

4 ulas bawang putih cincang

Daging kisar 1 mangkuk kecil. Lagi banyak lagi sedap

2 sb rempah kurma

2 sb rempah kari daging

Garam

Gula

Telur

CARA MEMBUATNYA :

Rebus kentang sampai empuk. Masukkan bawang putih, rempah kurma dan rempah kari. Biarkan mendidih sekejap.

Selepas itu masukkan daging cincang, bagi masak elok semua baru masukkan bawang holland separuh dulu.

Perasakan dengan garam dan gula. Masak sampai pekat sikit dan sejukan. Tadi sis buat inti tengah hari, petang baru buat murtabak.

Dah sejuk, pecahkan 3 biji telur dalam mangkuk, kacau2 sikit.

Selepas itu campurkan dengan inti kita dah masak tadi.

Agak2 jangan terlalu banyak sebab kita nak inti basah2 dengan telur, baru cantik murtabak nanti.

Kemudian masukkan bawang holland yang dah potong lagi separuh tadi dan gaul sebati.

Ambil 1 keping kulit popia, letak dalam pinggan, sudukan inti, lipat kulit popia.

Masukkan dalam kuali yang dah dipanaskan dengan sedikit minyak. Masak sampai cantik. 

BAHAN CUKA BAWANG :

1 bawang merah besar

1/6 cwn cuka

2 sb gula

1 sk garam

Sedikit pewarna merah 

1/2 cwn air panas

Campur semua bahan, sebatikan rasa. Peram sejam, dah boleh makan dengan murtabak. 

Kredit : Aina W. Husian

SELAMAT MENCUBA 

RESEPI MAKMUR PANDAN

 RESEPI MAKMUR PANDAN

BAHAN-BAHAN :

400gm ghee

800gm tepung gandum

Paste pandan

Coktat putih

Gula halus

Susu tepung Nespray

CARA MEMBUATNYA :

Ghee dicairkan dan dibiarkan sejuk. Tepung dipanaskan dlm kuali. Biarkan sejuk. Gaulkan keduanya sehingga membentuk doh.

Masukkan paste pandan dan gaul sehingga warna sekata.

Bulatkan doh, masukkan coklat cip putih atau coklat dalam doh.

Bakar 150°c dalan 15 hingga 20 minit atau masak.

Biarkan sejuk. Gabungkan gula halus dan susu Nespray (saya guna lebih susu drp gula)

Gaulkan biskut yg telah masak tadi dalam gula + susu.. Senang je, sesaja nak share.

Kredit : Empunya Resepi

Selamat Mencuba 👍

RESEPI KEK PILIH KASIH

  RESEPI KEK PILIH KASIH

Bahan - Bahan

450gm mentega

10 biji telur

1 sudu teh esen vanila

6 sudu makan milo

3 sudu makan gula hitam

2 gelas kacang tanah yg sudah di sangai dan kisar halus

300gm bijan 

Di aru @ disangai hingga sedikit kuning

1/2 gelas tepung gandum

2 1/2 gelas tepung roti marie - 315gm

200gm holirck

1/2 tin susu manis

1 gelas gula halus

1 tin kecil kaya

Cara Membuatnya

Mentega dan gula dipukul hingga kembang...

Masukkan telur satu persatu..pukul rata..

masukkan susu ,kaya ,vanila ,gula hitam ,milo ,horlick ,tepung roti ,kacang dan bijan...sambil dipukul sebati......

masukkan dalam acuan .....

kukus selama 4 jam @ sehingga masak dgn api perlahan...

Terima kasih utk yg punya resepi ❤️

RESEPI SUP TELUR CHINESE STYLE

RESEPI SUP TELUR CHINESE STYLE

Resepi; bahan utama:

✓ Bawang putih (cincang halus)

✓ Halia (cincang halus)

✓ Kiub pati ayam (tiada MSG)

✓ Filamen ketam (dihiris nipis)

✓ Telur ayam (dibancuh)

✓ Tepung jagung (dibancuh)

Kiub pati ayam tanpa MSG : https://shope.ee/LBgCIVAHI

Cara memasak:

1. Panaskan air di dalam periuk; masukkan kiub pati ayam, bawang dan halia. Biarkan sehingga mendidih.

2. Setelah air rebusan mendidih, isi filamen ketam dan biarkan masak.

3. Kemudian, tuangkan bancuhan tepung jagung sedikit demi sedikit sehingga sup menjadi pekat.

4. Kacau sup secara pusingan dan tuangkan bancuhan telur secara perlahan supaya telur tidak bergumpal.

5. Tambahan perasa; secubit garam, sesudu kecil cuka, dan sesudu kecil kicap pekat.

6. Sedia dihidang/dimakan bersama daun bawang & minyak bijan.

Kredit Zurina Zulkefli

RESEPI LAPIS SERIKAYA CHEESE

 RESEPI LAPIS SERIKAYA CHEESE

Resepi By : Nur Lokman

BAHAN :

450gm mentega

180gm gula halus

10gm ovelete 

250gm cream cheese

10biji telur ayam A

1sudu teh esen vanila

1tin ( 397gm) susu pekat. ( saya kurangkan 200gm)

1 tin kecil serikaya 

100gm Creamer ( coffee mate )

200gm tepung HK / gandum

( Saya Guna tepung gandum)

100gm Horlick 

Pewarna biru , hijau dan kuning

CARA PEMBUATAN :

Pukul mentega , cream cheese gula dan ovelete hingga kembang

Kemudian Masukan telur satu persatu dan esen vanilla  Pukul lagi hingga sebati

Kemudian Masukan susu pekat & serikaya

Gaul sebati

Kemudian masukan bahan kering sedikit Demi sedikit Dan diGaul sebati. 

Bahagi kepada 3bahgian

1 kaler biru 

1 kaler hijau

1 kaler kuning

Bakar pada suhu 180c. Api atas . Ikut oven masing2x.

Bakar selapis Demi selapis sehingga habis.

Selamat Mencoba 😊

RESEPI AYAM GORENG MAMAK

 Resepi Ayam Goreng Mamak

Bahan-bahan:

1 ekor ayam

6 sudu makan tepung jagung

6 sudu makan tepung beras

3 tangkai daun kari

Bahan untuk dikisar:

6 ulas bawang putih

2 inci halia

5 tangkai cili kering

2 sudu makan rempah kari

1 biji telur

Garam secukup rasa

1 sudu makan serbuk lada sulah

Cara:

1. Perap ayam dgn bhn kisar, tepung jagung, tepung beras dan daun kari selama 1 jam. Perap lagi lama lagi sedap.

2. Panaskan minyak & goreng ayam hingga masak.

Kredit kpd Pemilik Resepi ini Semoga Allah mempermudahkan segala urusan

RESEPI SPICY SALTED EGG CORNFLAKES

 RESEPI SPICY SALTED EGG CORNFLAKES 

Bahan2:

1 kotak cornflakes 500g

1 paket serbuk salted egg ( 150g )

10 sudu butter ( buttercup pun boleh )

Daun kari ( 5 - 6 tangkai ) nak lebih pn boleh

5 - 6 biji cili padi merah ( nak pedas lg boleh lebihkan lagi )

3 -4 sudu gula

Cara2:

- cairkan butter. Sy pakai suku butter je. Jangan sikit sangat. Nanti tak boleh salut cornflakes.

- masukkan daun kari sehingga garing

- masukkan cili padi

- masukkan gula

- masukkan serbuk salted egg

- last sekali masukkan cornflakes dan gaul rata

- lepas dah rata, bakar kejap dalam oven/air fryer. Sy pakai air fryer 7 minit, suhu 180c.

- bagi sejuk kejap then dah boleh masuk dalam bekas. Boleh lah buat kudap2 tengok tv.

.

Kredit : Dalila Amli

RESEPI KEK LAPIS BATEK PELANGI

 RESEPI KEK LAPIS BATEK PELANGI

loyang 8.5

Bahan-Bahan

500gm Pure Butter

60gm gula castor

1sbm ovelette

400gm cream cheese

350gm susu pekat manis

10 biji telur gred AA

250gm horlick

100gm nestum cerelac

270gm tepung Hong Kong/pau

100gm ice crean vanilla (less sweet)

2sdm lemon juice

1 buku cheddar cheese

pewarna putih, kuning, pink,turqouse, purple Cara Mengadun

butter+ gula+ ovelette+ susu pekat+ cream cheese pukul hingga putih kembang gebu.

masukkan telur satu satu.sebatikan

masukkan horlick, nestum cerelac, tpg HK dan ice cream vanila powder.sebatikan..

last masukkan lemon juice 2sdm.

bahagikan adunan utk warna putih 6 lapisan asingkan 960gm tiap lapis 160gm selebihnya bahagi 4 warna lagi putih pink, putih kuning, putih purple, putih turqoise.4 warna tadi masukkan ke@dalam piping bag.

lapiskan adunan putih 3 lapisan dan bakar sampai masak jgn sampai kuning kemudian parut cheddar cheese tiap lapisan putih. lapis lagi 2 lapisan..

★ untuk adunan bwarna celorengkan piping bag berselang seli. sampai habis.balas@lawan tiap lapisan warna (ikut gambar) baru lapisan putih lagi 3 lapisan.

#reseplapissarawak

#reseplapislebaran

RESEPI WAJIK

RESEPI WAJIK 

bahan-bahan : 

1 kg beras pulut putih

800 ml santan pekat

700 gr gula aren

100 gr gula putih

1 sudu kecil garam

2 helai daun pandan

Cara membuat :

1. Rendam beras pulut selama 3-4 jam. Kemudian kukus selama 20 minit. Kemudian siram dengan 1 gelas air mendidih. Kacau rata dan masak selama 10 minit lagi. Angkat dan ketepikan

2. Rebus santan bersama gula, garam dan daun pandan. Sehingga larut kemudian tapis

3. Pindahkan cecair gula ke dalam kuali yang agak besar kemudian panaskan lagi sehingga mendidih

4. Masukkan beras pulut dan kacau rata hingga pekat dan pekat.

5. Letakkan dalam dulang yang dialas dengan daun pisang atau plastik. Selepas ia sejuk, potong sahaja. Selamat memasak

RESEPI KEK NOT

 🌸RESEPI KEK NOT 

--------------------------------------------

Bahan- bahan:

-----------------------

6 biji telor ayam gred A

16oz mentega 454g

1 gelas gula 200g

2 gelas tepong gendom 300g

1/4 gelas tepong gendom (untuk melumor buah-buahan)75g

2 sudu kecik esen vanila 

4 tahil lengak (di aruk kekuningan) 150g

1/2 kati gajus (di aruk sekejap) 250g

1/2 kati kacang hong kong 250g

1/2 kati buah badam (di hiris) 250g

1/2 kati buah kurma (dihiris) 250g

1/2 kati kismis kuning 250g

1/2 kati manisan kuning (di hiris) 250g

1/2 kati manisan limau (kulitnya sahaja)250g

1 bungkus manisan keranji (masam manis)

1 bungkus ceri merah (di hiris)

1 bungkus ceri hijau (di hiris)

4 keping buah kasmak (di hiris)

1 kotak buah red date bidara (di hiris)

Cara-Cara:

-----------------

Alas loyang 10"10" dgn kertas minyak. 

Pukol mentega bersama gula hingga kembang. Kemudian masokkan telor satu persatu hingga habis. Pukol lagi hingga rata. Masokkan esen. Lepas itu, masokkan 2 gelas tepong. Kuar lagi.Bila sebati, barulah masokkan kacang-kacang. Kuar rata.  akhir sekali, masukkan buah-buahan yg telah di lumor dengan 1/4 tepong ke dalan adunan.. ini bagi mengelakkan buah mendap di permukaan kek.  Masokkan adunan ke dalam loyang. Kukus sehingga masak. 

kukus selama 4 jam

Selamat mencoba.

#resepkeksarawak

#kuekukus