RESEPI MAKMUR PANDAN

 RESEPI MAKMUR PANDAN

BAHAN-BAHAN :

400gm ghee

800gm tepung gandum

Paste pandan

Coktat putih

Gula halus

Susu tepung Nespray

CARA MEMBUATNYA :

Ghee dicairkan dan dibiarkan sejuk. Tepung dipanaskan dlm kuali. Biarkan sejuk. Gaulkan keduanya sehingga membentuk doh.

Masukkan paste pandan dan gaul sehingga warna sekata.

Bulatkan doh, masukkan coklat cip putih atau coklat dalam doh.

Bakar 150°c dalan 15 hingga 20 minit atau masak.

Biarkan sejuk. Gabungkan gula halus dan susu Nespray (saya guna lebih susu drp gula)

Gaulkan biskut yg telah masak tadi dalam gula + susu.. Senang je, sesaja nak share.

Kredit : Empunya Resepi

Selamat Mencuba 👍

RESEPI PANKCAKE COMFIRM JADI ALA MCD

 RESEPI PANKCAKE COMFIRM JADI ALA MCD

Bahan-bahan:

1 cawan tepung gandum

2 sudu baking powder

1 cawan susu segar

3 sudu gula

1 sudu kecil garam

1 sudu kecil esen vanilla

1 biji telur

2 sudu butter

Cara-cara:

1. Masukkan semua bahan dalam bekas dan pukul sebati. Paling mudah masukkan dalam blender je.

2. Panaskan kuali non-stick dengan api yang perlahan. Sendukkan adunan tadi ke dalam kuali non-stick dan biar sampai dia berlubang-lubang sepenuhnya dan balikkan. Siap!

Boleh dapat dalam 6-7 keping pancake.

Kredit: Khairul Abdullah

BISKUT BUTTER CHEESE

 

BISKUT BUTTER CHEESE

Bahan-Bahannya :

250g mentega

150g gula

375g tepung gandum

60g tepung jagung

150g keju cheddar parut

20g coklat rice

Cara-Caranya :

-Satukan butter, gula dan gaul sebati. Kemudian masukkan tepung gandum, tepung jagung dan gaul sedikit demi sedikit hingga sebati.

-Baru masukkan keju cheddar, coklat rice dan gaul rata. Kemudian terap guna acuan pilihan dan bakar pada suhu 160°C selama 30 minit.

Kredit : empunya resepi

RESEPI COESLAW

 Resepi Coleslaw

Bahan-bahan:

1 biji kubis potong dadu

1 btg carrot potong dadu

2 sb bawang holland potong dadu

½ cawan mayonis

⅓ cawan gula pasir

¼ cawan susu full cream (dutch lady)

¼ cawan buttermilk

2 ½ sb perahan lemon

1 ½ sb cuka

½ sk garam

⅛ sk serbuk lada hitam

Cara-cara:

1. Kubis dan lobak merah potong dadu. Ketepikan.

2. Di mangkuk yang lain, masukkan bawang, mayonis, gula pasir, susu, buttermilk, perahan lemon, cuka, garam, dan blackpepper. Kacau rata.

3. Satukan kubis, lobak merah dan bahan di no 2.

4. Kacau sehingga sebati. Nak lebih sedap, perapkan selama semalaman.

RESEPI BISKUT HATI

RESEPI BISKUT HATI

BAHAN - BAHAN

250 gm marjerin

250 gm gula icing

2 cawan tepung jagung

2 cawan tepung gandum

2 cawan tepung ubi

1 sudu teh baking powder

1 biji telur

Serbuk koko

CARA - CARA  MEMBUATNYA

1. Putar marjerin dan gula hingga kembang

2.  Masukkan telur dan telur memutar dengan kelajuan perlahan

3. Masukkan tepung sedikit demi sedikit dan uli sehingga sebati

4. Bahagikan adunan kepada 2. Satu adunan di uli bersama serbuk koko dan satu adunan dibiarkan plain

5. Untuk mendapatkan bentuk hati yang bergeriji masukkan adunan dlm acuan (paip icing) dan potong.

6. Sedia di bakar dengan suhu 150C sehingga kekuningan.

Kredit Resepi :

 NQ

RESEPI TART NENAS KEJU

RESEPI TART NENAS KEJU

BAHAN - BAHAN

700 gram tepung gandum

100 gram gula halus

4 biji kuning telur

4 sudu besar susu tepung

500 gram butter

100 gram keju (parut)

INTI

jem nanas 

BAHAN SAPUAN

4 biji kuning telur

1 sudu besar minyak goreng

1 sudu teh susu kental manis

CARA - CARA MEMBUATNYA

1. Pukul butter , kuning telur & gula halus, mix speed rendah sebentar saja asal tercampur rata.

2.  Masukkan tepung & susu tepung, sedikit demi sedikit, sampai adonan kalis & boleh di bentuk (uli guna spatula).

3.  Tambahkan keju parut, uli rata.

4.  Bentuk adonan sesuai selera.

5.  Atur dalam loyang yang sudah disapu margarine.

6.  Bakar 30 minit, keluarkan lalu sapu kuning telur & taburi keju parut. 

7.  Bakar lagi selama 15 minit/ sampai perang & masak.

Kredit Resepi :

Roslina

RESEPI CORNFLAKE CRUNCHY

RESEPI CORNFLAKE CRUNCHY

BAHAN - BAHAN

1 3/4 cawan tepung gandum

1/4 cawan tepung jagung

1/2 sudu teh baking powder

2 cawan cornflakes ramas kasar

200g butter (suhu bilik)

3/4 cwn gula kastor

1 biji kuning telor

CARA - CARA MEMBUATNYA

1. Gula dan butter di pukul dalam 5 minit... Boleh guna whisk dan masukkan telor

2. Kemudian masukkan Campuran tepung dan cornflakes serta Baking powder 

3. Gaul sebati

4. Panaskan oven terlebih dahulu 170 selama 10 mnt

5. Sapu nipis permukaan loyang dengan butter 

6. Sudukan sedikit adunan pada loyang dan buat sampai habis 

7. Bakar selama 15-20 minit guna api atas bawah...

Kredit Resepi :

 Surainah Hussin

.

RESEPI BISKUT NESTUM RANGUP

RESEPI BISKUT NESTUM RANGUP

BAHAN - BAHAN

Sebuku butter*

3/4 cawan gula halus*

1 biji kuning telor*

1 sudu teh esen vanila*

2 cawan tepung gandum

1 cawan tepung jagung

1 1/2 cawan nestum

CARA MEMBUATNYA

1. Satukan dan sebatikan bahan yang bertanda *

2. Masukkan tepung gandum. tepung jagung dan nestum

3. Uli sampai jadi doh. 

4. Tekap guna acuan pilihan. 

5. Sapu putih telor tabur nestum dan ceri

6. Bakar suhu 150 selama 15 minit..

7. Siap.

Kredit Resepi 

 : Niyah Abd Karim‎ 

RESEPI BISKUT CORNFLAKES COKLAT

RESEPI BISKUT CORNFLAKES COKLAT

BAHAN - BAHAN

200gm Cornflakes

400gm coklat

50gm badam yang dibakar sehingga ranggup

Sedikit Colour Rice sebagai hiasan

CARA - CARA MEMBUATNYA

1. Mula-mula susun cawan kertas di dalam acuan

2. Kemudian cairkan coklat menggunakan kaedah double boiler

3. Setelah coklat cair dan tidak berketul, masukkan cornflakes bersama badam. Kacau rata

4. Setelah itu, ambil satu sudu cornflakes dan masukkan ke dalam cawan kertas dengan segera

5. Taburkan colour rice dan biar sehingga coklat keras

6. Biar seketika sebelum disimpan di dalam bekas kedap udara. Selamat mencuba!

Kredit Resepi :

 iCookAsia

RESEPI BROWNIES COOKIES

RESEPI BROWNIES COOKIES

BAHAN - BAHAN

185gm dark choc - Berlys

40gm buttercup 

95gm gula icing boleh kurang kalau tak suka manis

50gm tepung gandum

Telur 2biji 'B - pastikan baru *penting 

CARA - CARA MEMBUATNYA

1. Cairkan coklat tadi kaedah double boil

2. Bila telah larut masukkan butter dan kacau keduanya hingga larut * Angkat dan biarkan suam seketika

3. Sementara coklat sejuk dengan pantas putar telur guna hand mixer sehingga nampak buih buih sedikit dan masukkan gula icing dan putar sebentar .

4. campurkan adunan telur kedalam adunan coklat tadi (pastikan adunan coklat ianya berkeadaan suam yang nak hampir ke-sejuk)

5.  masukkan tepung dan kaup balik adunan coklat + telur itu.

6. Kaup balik dengan kasih sayang yea bukan di putar di godek ikut syok ..just lemah lembut sahaja..

7. siap dan masuk kedalam piping bag.

8. Panaskan oven

9. Panaskan parchment paper atau silicon mat pipe kan adunan coklat tadi sebesar duit 20sen lama  hingga habis dan boleh la nak di hias dengan badam atau kekacang lain atau plain sahaja.

10. Bakar api atas bawah dengan suhu 190-200' ikut oven masing masing selama 15min/20min

11. Untuk dapatkan cookies berkeadaan chewy just bakar dalam 10-15min kalau nak garing dalam 15-20 min.

Kredit Resepi: 

Syida Hana

RESEPI SEMPERIT DAHLIA CUKATAN CAWAN SEDAP

RESEPI SEMPERIT DAHLIA CUKATAN CAWAN SEDAP

BAHAN - BAHAN

1 cawan mentega /butter

1 cawan gula kisar

2 biji kuning telur

2 cawan tepung jagung @ tepung kastad

1 cawan tepung gandum

1 cawan tepung ubi

2 sudu teh pewarna kuning ( kalau dah guna tepung kastad tak payah letak)

1 sudu teh esen vanila

hirisan buah ceri merah /hijau untuk hiasan

CARA - CARA MEMBUATNYA

1. Putar gula dan mentega.

2. Kemudian campurkan telur dan esen vanilla.

3. Ayak ketiga-tiga tepung.

4. Campurkan sedikit demi sedikit bahan yang diputar.

5. Uli sampai sebati.

6. Tambah tepung jagung jika masih lembik

7. Sapu dulang dengan butter

8. Masukkan doh dalam acuan semperit dan tekan doh ikut bentuk Bunga Dahlia.

9. Panaskan oven dengan suhu 150  darjah celcius dalam 30 minit atau lebih hingga masak.

Petua Supaya Bunga Biskut Semperit Tak Rebah

Rehatkan dulu biskut yang sudah diterap dalam setengah jam sebelum masuk ke dalam oven atau

Masukkan doh ke dalam peti ais dalam setengah jam sebelum di terap menggunakan acuan semperit.

Hanya masukkan kuning telur sahaja dan jangan campurkan putih telur.

Kalau mix atau putar doh jangan sampai overbeat.

InsyaAllah berhasil dapat biskut semperit Dahlia yang cantik.

KREDIT RESEPI:

Seminit Resepi

Page FB : Resepi Masakan Melayu

RESEPI KUIH SEMPERIT SUSU

RESEPI KUIH SEMPERIT SUSU

BAHAN - BAHAN

500g Tepung Jagung

250ml Susu Pekat Manis

250g Mentega

Hiasan (optional)

Cip coklat/gula manik/ceri /pewarna (jika suka)

CARA - CARA MEMBUATNYA

1)Panaskan ketuhar pada suhu 160 darjah celcius (bergantung pada jenis ketuhar).

2. Sebatikan mentega dan susu pekat manis dalam mangkuk adunan.

3. Masukkan tepung sedikit demi sedikit. Kacau sehingga menjadi satu adunan.

4. Tekan doh menggunakan acuan semperit .

5. Bakar pada suhu 160 darjah celcius selama 15 minit. 

(Suhu dan masa bergantung pada jenis ketuhar)

Kredit resepi:

 Ridyantiey watiey 

RESEPI KACANG KRUP KRAP / ALMOND CRUNCY

RESEPI KACANG KRUP KRAP / ALMOND CRUNCY

BAHAN - BAHANNYA

Tepung florentine

Badam

Kuaci putih & hijau

Kacang almond

Bijan hitam

CARA - CARA MEMBUATNYA

1. Panggang semua kacang-kacang selama 10 minit pada suhu 130c

2.Bila sudah masak, gaulkan dengan tepung florentine 

3. Letakkan dalam loyang mengikut ketebalan yang disukai.

4. Bakar dalam 15 minit dengan suhu 150c 

5. .Bila sudah masak, Terus potong semasa masih panas.

6. Siapppp

RESEPI CHOC CHIP COOKIES

RESEPI CHOC CHIP COOKIES

BAHAN A

1 cawan butter

1 cawan gula perang

1 cawan minyak masak

1/2 cawan gula halus

1 sudu besar susu cair/susu segar

(sy guna susu full cream 2sdb)

1 biji telur

1 sudu kecil esen vanilla

Secubit garam

BAHAN B

4 cawan tepung gandum

1 sudu kecil cream of tartar

1 suduk baking powder

1 sudu kecil berkarbonat soda

2 cawan choc chip

(saya guna 1 cawan choc chip + 1 cawan choc rice)

1 cawan kekacang x kira jenis apa pun

CARA - CARA MEMBUATNYA

1. Pukul bahan A hingga sebati..jangan pukul lama..

Dalam 1 minit je.

2. Masukkan bahan B gaul sebati guna senduk sahaja..

3. Akhir sekali masukkan choc chip dan kacang..

4. Adunan agak lembik..dan jarakkan sedikit semasa susun adunan..bakar suhu 170c 20minit

Sumber resepi : 

Shahila Hanim

RESEPI BISKUT DAM

RESEPI BISKUT DAM

BAHAN - BAHAN

2 1/2 cawan tepung gandum

1 cawan planta

1/2 cawan gula castor

1 biji telur

3 sb serbuk koko

CARA - CARA MEMBUATNYA

1. Pukul planta dan gula hingga kembang.

2. Masuk telur dan tepung gaul sebati .

3. Bahagi adunan kepada 2 bahagian. Satu bahagian diwarnakan 

dengan serbuk koko.

4. Masukkan kedua-dua doh dalam plastik dan disimpan di dalam fridge selama 30 minit.

CARA MELAPISKAN DAM

1. Kemudian canaikan doh kuning dan doh koko lebih kurang 

1cm tebal setiap keping. Pastikan kedua-dua doh sama saiz.

2. Sapukan campuran putih telur di atas lapisan koko. Kemudian 

dilapiskan lapisan kuning di atas lapisan koko itu. Buat 4 lapis.

3. Lepas itu lapisan yang telah siap itu dipotong-potong setebal 0.5cm ataupun 1cm setiap keping. Ketebalannya mempengaruhi besar atau kecil biskut itu.

4. Sapukan putih telur di atas sekeping lapisan itu dan diletakkan 

lagi sekeping lapisan bersilih warna (kuning+koko+kuning+koko). 4 lapis kesemuanya. Kemaskan susunan itu.

5. Di bahagian hujung lapisan yang telah menjadi seperti blok itu 

kita akan dapat lihat seperti susunan dam. Potongkan hujung 

yang tidak kemas itu dan seterusnya potonglah biskut itu setebal 1cm setiap keping.

6. Bakar pada suhu 165C selama 10 minit.

Kredit Resepi 

Athirah Mazalan

RESEPI TART DAUN

RESEPI TART DAUN

BAHAN - BAHAN

 1 ketul mentega farm cows ( sejuk dr chiller)

20 gram gula ising

 1 sudu besar minyak sapi

 1sudu teh esen vanilla

1 biji kuning telur ( dr peti sejuk) 

 2 sudu besar tepung jagung 

Tepung gandum secukupnya ( tuang sikit2 sehingga doh tidak terlalu lekat di tgn) 

2 biji kuning telur dan sedikit pewarna kuning 

CARA - CARA MEMBUATNYA

1. Keluarkan farm cows dr peti dan potong2 supaya cepat lembut tetapi bukan sampai cair ya 

2. Kacau/gaul dgn wisk atau senduk bila masukkan minyak sapi hingga sebati 

3. Masukkan kuning telur dan esen vanilla. Dan kacau lagi .

4. Masukkan gula ising dan tepung jagung 

5. Masukkan tepung gandum sedikit demi sedikit.. Sehingga doh tidak melekat di tgn 

6. Timbang inti jem nenas 5gm..  Dan doh pastry pula 8gm.. Penyekkan doh dan letak inti di tgh2 dan tutup dgn doh pastry ( mcm buat kuih koci tu ya) 

7. Cara nk membentuk daun tu sila rujuk gambar dibawah.  

8. Gunakan penyepit kuih bangkit. Dan flower lifter untuk ambil inti ( jem nenas)  supaya jari tidak melekit2 

9. Dah siap susun sapukan dgn kuning telur + setitis pewarna kuning dan bakar dgn suhu 120°c ( soner oven)  atau 150°c api atas bawah..

Tips

1.tidak digalakan menggunakan butter yg cair sbb ini akn menghasilkan tart yg berminyak selepas dibakar .

2. Doh pastry boleh disimpan di dlm chiller/peti sejuk sekiranya tidak habis atau nk sambung semula diwaktu yg lain . Simpan didlm bekas yg bertutup.  Biarkan di suhu bilik bila nk gunakan semula. 

3. Tidak menggunakan tepung kastard supaya tidak terlalu lembut dan shape daun tu tidak berubah atau kembang selepas dibakar.

Kredit Resepi : 

Auni Azalia 

RESEPI TART NENAS GULUNG

RESEPI TART NENAS GULUNG

BAHAN - BAHAN

250g butter

2 kuning telur

3 sudu besar gula castor

1st esen vanila

3 cawan tepung

3 sudu besar tepung jagung

Jem nenas secukupnya

(1 kg jem nenas cukup untuk buat 2 adunan di atas, bergantung kepada kebesaran gentelan)

1 kuning telur, 1 sb susu dan setitik pewarna kuning telur - dikacau sebati untuk sapuan

CARA MEMBUATNYA

1. Pukul butter dan gula hingga berkrim.

2. Masukkan kuning telur, pukul sebati.

3. Masukkan esen vanila, pukul sebati.

4. Masukkan campuran tepung gandum dan tepung jagung sedikit demi sedikit sehingga mendapat doh yg lembut. Gaul menggunakan tangan dan sehingga doh tidak melekat di mangkuk. Mungkin tepung tak perlu dihabiskan kerana kuantiti tepung sebenar bergantung juga kpd jenis butter yg digunakan. Doh tak boleh terlalu keras sebab bila nak picit dalam acuan semperit atau nastar atau sewaktu nak gulung, doh akan pecah.

5. Menggunakan acuan semperit atau nastar, picitkan doh ke atas papan alas dgn bahagian belang2 mengadap ke bawah. Letakkan jem nenas yg telah dibulat-bulatkan bujur sedikit di hujung doh.

6. Gulung secara kemas ie tidak longgar. Jika menggunakan acuan nastar, doh adalah agak tebal, maka gulung hingga doh bertemu sahaja (tidak bertindan).

7. Sapukan kuning telur yg dicampur dgn sedikit susu dan pewarna kuning ke atas tart yg telah siap digulung.

8. Bakar selama lebihkurang 15 minit dgn suhu 170 celcius.

RESEPI BISKUT TELUR REBUS

RESEPI BISKUT TELUR REBUS

BAHAN - BAHAN

BAHAN A

250gm tepung gandum

20gm tepung jagung

1sb susu tepung

1/4 sk garam

1/4 sk baking powder

(Satukan dan ayak)

BAHAN B

100gm butter

70gm margerine

80gm gula halus

3 biji telur kuning yg telah direbus 

CARA MEMBUATNYA

**Satukan Bahan B dengan spatula kemudian campurkan dengan Bahan A.

**Bentukkan dan bakar 160dc hingga masak.

RESEPI BISKUT PASIR

 

RESEPI BISKUT PASIR

BAHAN - BAHAN

250 gram butter cup

1 cawan gula halus

1 1/2 cawan tepung jagung

2 biji kuning telur

Esen vanilla

Pewarna

Tepung gandum ikut lembut

*Kacau butter dengan gula

CARA - CARA MEMBUATNYA

1. Masuk telur dan esen vanilla

2. Masuk tepung jagung

3. Masuk tepung gandum sikit-sikit ikut lembut adunan

4. Bahagi adunan kepada 2 dan letakkan pewarna

5. Bolehlah dikepal-kepal dan masuk dalam acuan

Kredit Resepi :

 Norlela Mahamud

RESEPI BISKUT RED PEARL

RESEPI BISKUT RED PEARL

BAHAN - BAHAN

300gm butter

300gm tepung gandum @ tepung rose

150gm gula halus @ gula kastor

120gm cornflakes

100gm coklat cip

50gm almond nibs

1st esen vanila

ceri merah (untuk hiasan)

CARA - CARA MEMBUATNYA

1. Satukan butter, gula dan esen vanila di dalam mangkuk besar.

2. Gaul hingga gula dan butter sebati dan sekata menggunakan senduk kayu.

3. Masukkan tepung dan gaul rata.

4. Masukkan cornflakes, badam dan cip coklat. Gaul rata.

5. Bulat-bulatkan @ sudukan atas dulang pembakar.

6. Letakkan hirisan ceri atas adunan tadi.

7. Bakar dalam ketuhar yang telah di panaskan terlebih dahulu dengan suhu 170°C selama 20 – 25 minit. (bergantung pada kepanasan suhu oven masing-masing)

8. Angkat dan sejukkan sebelum di simpan dalam bekas kedap udara.

Kredit Resepi: 

Buat Orang Lapo