RESEPI SUP TELUR CHINESE STYLE

RESEPI SUP TELUR CHINESE STYLE

Resepi; bahan utama:

✓ Bawang putih (cincang halus)

✓ Halia (cincang halus)

✓ Kiub pati ayam (tiada MSG)

✓ Filamen ketam (dihiris nipis)

✓ Telur ayam (dibancuh)

✓ Tepung jagung (dibancuh)

Kiub pati ayam tanpa MSG : https://shope.ee/LBgCIVAHI

Cara memasak:

1. Panaskan air di dalam periuk; masukkan kiub pati ayam, bawang dan halia. Biarkan sehingga mendidih.

2. Setelah air rebusan mendidih, isi filamen ketam dan biarkan masak.

3. Kemudian, tuangkan bancuhan tepung jagung sedikit demi sedikit sehingga sup menjadi pekat.

4. Kacau sup secara pusingan dan tuangkan bancuhan telur secara perlahan supaya telur tidak bergumpal.

5. Tambahan perasa; secubit garam, sesudu kecil cuka, dan sesudu kecil kicap pekat.

6. Sedia dihidang/dimakan bersama daun bawang & minyak bijan.

Kredit Zurina Zulkefli

RESEPI SOTO AYAM KEBABOM BOM

RESEPI SOTO AYAM KEBABOM BOM

SUP AYAM

BAHAN - BAHAN

Ayam seekor potong kecik kecik

Bawang kecik merah 4 biji (hiris)

Bawang putih 3 bijik (hiris)

Halis dua inci (hiris nipis)

Kayu manis sebatang

 Bunga lawang 1 kuntum

Biji pelaga 3 biji

Rampah sup babas 4 sudu dibancuh

Garam

Air asam jawa

Serbuk Lada putih 1 sudu

CARA - CARA MEMASAKNYA

1. Tumis bahan yang dihiris bersama bijik pelaga, kayu manis dengan bunga lawang sampai naik bau.

2. Masuk bancuhan rempah sup.

3. Masuk kan ayam. Tumis sekejap sampai ayam tu keluar air.

4. Masukkan air dua mangkuk

5. Tambah garam, lada putih.

6. Tutup dan biar mereneh.

7. Bila dah siap, tambah asam jawa. Perasakn dengan garam atau mana2 yg tak cukup.. Agak2 la.hihi

8. Dah masak boleh masuk dalam mangkuks.

BEGEDIL DAGING MUDAH

BAHAN- BAHAN

 Kentang 5 biji yang direbus

Bawang goreng.  Anggaran 4 bijik bawang kecik merah

Daging hancur tumis dengan minyak dengan lada hitam

Daun sup

 Lada putih

Garam secukupnya

CARA  CARA MEMBUATNYA

1. Lenyek-lenyekkan kentang yang direbus tadi. Tabur garam dan lada putih.

2. Masukkan daging hancur, daun sup, bawang goreng.

3. Gaul-gaul  macam biasa.

4. Bulat-bulatkan dia sebesar bola pingpong kemudian penyekkan sikit.

5. Masukkan dalam freezer sejam supaya nanti bila goreng tak hancur.

6. Masa nak goreng, panaskan minyak, pukul telur dengan garam secukup, golekkan begedil tadi dalam telur dan goreng smpai keperangan.

CARA - CARA PENYEDIAAN BAHAN LAIN

1. Suun goreng dengan minyak panas sampai kembang. Pastikan guna minyak yang banyak dan panas.

2. Potong cili kemudian tambah kicap

3. Hiris daun sup nipis dan bawang goreng, sesetengah orang suka goreng dada ayam dan carik2 isinya buat tambah sedap.

CARA HIDANGAN.

1. Masukkan Suun, Sup dan begedil.

2. Siap Untuk Dihidangkan

Kredit Resepi : 

Nur Adiba Hassan

RESEPI SUP SESUMPAH A.KA SUP CENDAWAN

 

 RESEPI SUP SESUMPAH A.KA SUP CENDAWAN

BAHAN - BAHAN

1 Ketul dada ayam

 ( Direbus bersama halia dan bawang putih.

isi ayam dipotong kecil - kecil ,

air sup dibiarkan seketika utk dijadikan kuah sup)

Sebungkus Jejari ketam

(potong kecil - kecil)

Cendawan butang anggaran 1 bungkusan kecil 

(direndam n dihiris halus-halus)

3 biji telur 

(dipukul)

Tepung Jagung anggaran 6 sudu 

( Dibancuhkan dengan air dalam mangkuk )

BAHAN - BAHAN PERASA

Sos tiram,

kicap

lada

kiub ayam 

( Sediakan secukup rasa ) 

CARA - CARA MEMBUATNYA

1. Panaskan air sup dan tambahkan lagi air ikut kuantiti yang dikehendaki,

2. Setelah air sup mendidih masukkan semua bahan-bahan yg telah disediakan,

3. Masukkan *Bahan - bahan perasa  dan barulah masukkan tepung jagung..

4. Tunggu sup betul-betul mendidih dan sebati.

5. Tutupkan api dan curahkan telur perlahan - lahan dan adunkan sup.

6. Siap

SELAMAT MENCUBA.

RESEPI SUP TULANG THAI

RESEPI SUP TULANG THAI 

BAHAN - BAHAN :

1 kg tulang dan daging lembu(rebus)

1 batang saderi (hiris)

3 helai daun limau purut ( buang urat tengah, sebab tak nak kuah jadi pahit)

1 labu bawang Holland (hiris)

1 batang serai (ketuk)

1 batang lobak (potong ikut suka)

3 biji kentang (potong)

2 biji tomato (belah 4)

Cili padi (ikut rasa ) 

Bunga lawang, kayu manis dan buah pelaga

BAHAN TUMBUK :

Bawang Putih/merah/halia/lada hitam/ketumbar/jintan manis

** Daun ketumbar dan lime juice 

CARA - CARA MEMBUATNYA

1. Rebus 1 kg tulang dan daging sehingga empuk. 

2. Panaskan minyak, tumiskan bahan tumbuk dan masukkan 2 sudu besar rempah sup, , masak sehingga naik bau . 

3. Kemudian masukkan bahan tumis tadi kedalam air rebusan tulang,masukkan 3 sekawan, masukkan lobak, kentang, serai, daun saderi, cili api, bawang Holland. Biarkan mendidih sehingga kentang dan lobak empuk.

4. Kemudian masukkan tomato, dan garam scukup rasa . siap .

5. Boleh tabur dgn daun ketumbar dan perahan lime juice ...

Kredit Resepi :

Page FB Senangnya Masak

RESEPI SUP TULANG THAI

RESEPI SUP TULANG THAI

BAHAN-BAHAN

1kg tulang dan daging lembu
(rebus)
1 btg saderi (hiris)
3 helai daun limau purut( buang urat tgh, sbb x nak kuah jdi pahit)
1 labu bawang Holland (hiris)
1 btg serai (ketuk)
1 btg lobak (potong ikut suka)
3 biji kentang (potong)
2 biji tomato (belah 4)
Cili padi (ikut nak ltk berapa)
Bunga lawang, kayu manis dan buah pelaga

BAHAN TUMBUK :

Bawang Putih/merah/halia/lada hitam/ketumbar/jintan manis

** Daun ketumbar dan lime juice

CARA CARA MEMASAKNYA

1.Rebus 1kg tulang dan daging sehingga empuk.

2.Panaskan minyak, tumiskan bahan tumbuk dan masukkan 2 sdb rempah sup, (saya guna rempah mak Siti), masak sehingga naik bau .

3.Kemudian masukkan bahan tumis tadi kedalam air rebusan tulang,masukkan 3 sekawan, masukkan lobak, kentang, serai, daun saderi, cili api, bawang Holland. Biarkan mendidih sehingga kentang n lobak empuk.

4.Kemudian masukkan tomato, dan garam secukup rasa . siap .

5.Boleh tabur dgn daun ketumbar dan perahan lime juice .

Kredit Resepi :
Fb Resepi Dari Isteri Untuk Suami Tercinta.

RESEPI SUP GEAR BOX POWER

RESEPI DAN CARA - CARA MEMASAK SUP GEAR BOX POWER .

Sup Gear Box adalah antara menu yang paling saya minati dan gemari.Sup Gear Box paling sedap kalau dinikmati panas - panas dengan menambah sedikit sambal kicap pedas dalam sup tersebut.

Mungkin ramai yang pernah makan sup gear box tetapi masih tidak mengetahui rahsis resepi dan cara - cara membuat atau memasak sup gear box.

BAHAN - BAHAN

1 1/2 kg Tulang Gear Box

2 biji bawang merah/bawang besar (dibelah 4)

8 Ulas bawang putih(dibelah 2)

2 Inci Hali (di hiris nipis)

8 biji buah pegaga

4 biji bunga lawang

1 batang kulit kayu manis

1 sudu sederhana rempah kurma

1 biji sup bunjut

garam seckup rasa

minyak untuk menumis

3 liter air

1 sudu barli

daun sup secukupnya

perahan air limau secukupnya

 CARA - CARA MEMBUATNYA

video Seterusnya menunjukkan cara - cara dengan langkah - langkah membuat atau memasak sup gear box power.

SELAMAT MENCUBA

AZLAN RUMADI

www.azlanrumadi.blogspot.com

RESIPI SUP TULANG ALA SINGAPORE

RESIPI  SUP TULANG ALA SINGAPORE

BAHAN - BAHAN 

1 kg Tulang Rusuk

1/2 Cawan air

1 Cawan tomato puri

1/2 Cawan Sos Cili

1/4 CAwan Cili Boh

1 Biji Bawang Besar/merah dihiris nipis

5  Ulas bawang putih di hiris nipis

1 Sudu besar halia dicincang

1 sudu besar serbuk jintas manis

1 sudu besar  serbuk jintan hitam

3 kuntum bunga lawang

5 kuntum Bunga Lawang

1 Batang kayu manis

4 Biji Buah Pegaga ( dikisar hancur)

Garam secukup rasa

Sedikit Gula

Minyak Untuk menumis

HIASAN

1 Biji Limau Nipis

Sehelai daun sup

Sedikit Bawang Goreng

CARA - CARA MEMASAK

tonton video berikut untuk cara - cara memasak

SELAMAT MENCUBA

AZLAN RUMADI

www.azlanrumadi.blogspot.com

RESEPI SUP GEARBOX BY RAHSIAHAWA

RESEPI SUP GEARBOX BY RAHSIAHAWA

BAHAN - BAHAN

● Tulang Gear-Box / atau tulang bahagian lain lembu
● halia 2 inci - diketuk
● bawang puteh 3 ulas - diketuk
● 2 bungkus sup bunjut
● rempah 4 sekawan: buah pelaga, kulit kayu manis, bunga cengkih dan bunga lawang
● bawang goreng
● sehiris perahan limau nipis
● daun sup




CARA - CARA MEMASAKNYA

1. Rebus tulang sampai empuk (tips nak cepat empuk masukan biji kurma, insyaallah empuk dlm 2 jam atau ikut petua kami terdahulu)

2. Masukkan sup bunjut, rempah sup, halia dan bawang puteh. Teruskan memasak menggunakan api yang kecil.

3. Sementara itu buat bawang goreng, angkat.

4. Keluarkan minyak biar tinggal sedikit sahaja, kemudian goreng rempah 4 sekawan. Tutup api.

5. Masukkan rempah 4 sekawan yang digoreng bersekali dengan minyak yang melekat di kuali itu ke dalam periuk rebusan tulang di dapur satu lagi.

6. Perasakan dengan garam, masukkan sedikit bawang goreng, tutup periuk dan tutup api dapur.

7. Panaskan balik sup sebelum mula menghidang.

8. Dalam mangkuk besar, perahkan air asam limau nipis dan taburkan daun sup serta bawang goreng selebihnya di atas sup gear box tu....



AZLAN RUMADI
 www.azlanrumadi.blogspot.my

RESEPI TOM YAM CAMPUR PEKAT

RESEPI TOM YAM CAMPUR PEKAT

 BAHAN - BAHAN

Blend
1. Tomato sebijik
2. Lada merah sebijik
3. Bawang putih 2 ulas
4. Bawang besar separuh

Hiris
1. Bawang besar 1 bijik
2. Bawang putih 2 ulas

Ketuk
1. Halia 1cm
2. Cili 3 bijik
3. Serai 2 batang

Potong2
1. Sayur2 campur2
2. Tomato belah 4
3. Ayam,seafood size ikut citarasa masing2

CARA - CARA MEMBUATNYA

Tumis bahan hiris
Masukkan ayam
Masukkan Seafood
Masukan bahan blend
Masukkan pes tomyam
Masukkan bhn ketuk
Gaul2 sampai mendidih didih
Masukkan sayur2
Masukkan 3 helai daun limau purut
Garam
Gula

Siap!
 

SELAMAT MENCUBA

AZLAN RUMADI

www.azlanrumadi.blogspot.com