RESEPI SUP GEAR BOX POWER

RESEPI DAN CARA - CARA MEMASAK SUP GEAR BOX POWER .

Sup Gear Box adalah antara menu yang paling saya minati dan gemari.Sup Gear Box paling sedap kalau dinikmati panas - panas dengan menambah sedikit sambal kicap pedas dalam sup tersebut.

Mungkin ramai yang pernah makan sup gear box tetapi masih tidak mengetahui rahsis resepi dan cara - cara membuat atau memasak sup gear box.

BAHAN - BAHAN

1 1/2 kg Tulang Gear Box

2 biji bawang merah/bawang besar (dibelah 4)

8 Ulas bawang putih(dibelah 2)

2 Inci Hali (di hiris nipis)

8 biji buah pegaga

4 biji bunga lawang

1 batang kulit kayu manis

1 sudu sederhana rempah kurma

1 biji sup bunjut

garam seckup rasa

minyak untuk menumis

3 liter air

1 sudu barli

daun sup secukupnya

perahan air limau secukupnya

 CARA - CARA MEMBUATNYA

video Seterusnya menunjukkan cara - cara dengan langkah - langkah membuat atau memasak sup gear box power.

SELAMAT MENCUBA

AZLAN RUMADI

www.azlanrumadi.blogspot.com

RESEPI BISKUT ALMOND LONDON

RESEPI BISKUT ALMOND LONDON

BAHAN- BAHAN

Bahan & Ramuan Biskut Almond London
250 gram mentega/butter
125 gram gula halus
1 biji telur
1 sudu teh esen vanilla
50 gram serbuk badam (sediakan kalau nak rasa lagi best)
200 gram tepung jagung
300 gram tepung gandum
2 sudu tepung beras
1 sudu teh baking powder
200 gram kacang badam (digoreng tanpa minyak)
50 gram badam cincang (untuk hiasan)
+/- 700 gram coklat masakan (budget sendiri yerk)

CARA - CARA MEMBUATNYA

Langkah 1 : Pukul mentega bersama-sama dengan gula sehingga kembang

Langkah 2 : Selepas itu, masukkan telur dan esen vanilla ke dalam adunan tersebut. Adunan itu dipukul lagi. Kemudian, masukkan serbuk badam.

Langkah 3 : Dengan menggunakan bekas lain : ayak tepung jagung, tepung beras, baking powder dan tepung jagung. Selepas itu, masukkan adunan di langkah dua (telur+esen vanilla+serbuk badam) ke dalam adunan tepung nie sedikit demi sedikit sambil gaul.

Langkah 4 : Teruskan gaul sehingga menjadi doh. Bentukkan doh tersebut dalam bentuk bulat-bulat kecil ataupun lonjong. Masukkan kacang di dalamnya ataupun di tengah-tengahnya.

Langkah 5 : Letakkan doh-doh kecil itu diatas dulang pembakar yg telah dilenserkan dengan sedikit mentega. Ini bagi memastikan doh Almond London tu tak melekat di atas dulang pembakar nanti.

Langkah 6 : Bakar pada suhu 200'c.d selama 20 minit.

Langkah 7 : Cairkan coklat masakan dengan kaedah "double-boil" . Masukkan biskut Almond London yang telah dibakar tadi ke dalam mangkuk kertas. Tuangkan ataupun celupkan dengan coklat masakan. Taburkan sedikit badam cincang sebagai hiasan ataupun penyeri.

Langkah 8 : Biarkan ia kering seketika. Sekarang biskut Almond London dan siap untuk dimakan ataupun disimpan.

SELAMAT MENCUBA

AZLAN RUMADI 

 www.azlanrumadi.blogspot.com

 

RESIPI PUDING KASTARD BERKUAH

 

RESEPI PUDING KASTARD BERKUAH

BAHAN-BAHAN A - Kastard
1 cawan tepung kastard
1/2 sudu kecil garam
5 cawan air
2 - 3 sudu besar susu pekat
2 - 3 sudu besar gula pasir

 CARA - CARA

1. Masukkan tepung kastard kedalam periuk..campurkan garam...gaul sebati
2. Campurkan sume bahan2 cair....kacau sebati...
3. Tuangkan bahan2 cair kedalam periuk berisi campuran tepung kastard....kacau sebati....
4. Masak bahan2 kastard diatas api kecil...menggunakan senduk kayu...kacau selalu sehingga adunan kastard pekat berkilat...
5. Bila adunan kastard mula meletup2....matikan api...
6. Tuangkan adunan kastard dalam bekas yang bersesuaian....
7. Setelah siap acuan/bekas diisi...biarkan sejuk...sebelum dimasukkan kedalam fridge...

 

BAHAN-BAHAN B - Kuah Kastard

1 tin susu cair IDEAL
1 tin air..
4 sudu besar gula dan 4 sudu besar susu pekat..
1 biji kuning telur...( saya ikut Cik Cek tak letak telur...)
1 sudu kecil esen vanila
2 sudu besar tepung kastard ...( campur dan bancuhkan dengan sedikit susu cair @ air....)
  

CARA - CARA

 1. Masukkan sume bahan kedalam periuk..
2. Masak kuah sehingga gula larut dan kuah agak pekat sedikit....siap dah ...tutupkan api....

 

BAHAN-BAHAN C - Hiasan

Fruit Cocktail
Nata De CoCo
Apa saje buah2an dalam tin yang disukai...

CARA - CARA

 1. Letakkanlah bahan2 hiasan didalam puding yang dihidangkan bersama kuah kastard..
2. Jika suka boleh juga dicampurkan dengan air jus buahan2 dalam tin yang digunakan....

  

PENYEDIAAN

Campurkan Bahan A,B dan C

 Puding disejukkan di dalam peti Ais Sebelum di makan

SELAMAT MENCUBA

AZLAN RUMADI

www.azlanrumadi.blogspot.com 

RESEPI COCONUT SHAKE SUSU BY SHEILA RUSLY

RESEPI COCONUT SHAKE SUSU BY SHEILA RUSLY

 BAHAN - BAHAN

1 biji kelapa muda (diambil isi dan airnya)
2 sudu susu tepung
3 sudu susu pekat manis (secukup rasa)
Aiskrim perisa vanila
Ais ketul secukupnya

 CARA - CARA MEMBUATNYA

 1. Masukkan semua bahan kecuali aiskrim di dalam blender.

2. Kisar hingga isi kelapa hancur serta berkrim.

3. Tuangkan ke dalam gelas.

4. Letakkan aiskrim vanila di atasnya.

5. Sedia untuk dinikmati.

 AZLAN RUMADI 

www.azlanrumadi.blogspot.com

RESEPI CREPE STRAWBERRY BY SHEILA RUSLY

RESEPI CREPE STRAWBERRY BY SHEILA RUSLY

BAHAN - BAHAN KULIT CREPE

20gm tpg gandum
20gm tepung ubi
10gm tpg kastard
10gm tpg jagung
1 biji telur
1 sdk myk masak
1 sdb gula halus
40ml susu cair
150ml air

Pewarna Pink

                                                                       Jem strawberry

 
CARA - CARA MEMBUAT KULIT CREPE

Masuk semua bahan kedalam mangkuk.sebatikan dengan whisk dan tapis..

Kalau pekat tambah air sedikit boleh jugak blander..cuma sedikit berbuih..kena hilangkan buih-buih itu dahulu.untuk mengelakkan crepe akan berlubang bila banyak buih..

Ambil sesenduk kecil..tuang adunan dlm kuali yangg dipegang.. layangkan kuali agar adunan sekata masak atas api kecil.

masak hingga kering angkat tak perlu terbalikkn semasa mengangkat.

 
BAHAN - BAHAN FILLING

150ml fresh cream diputar hingga kental
(guna whipping cream)
 Jem secukupnya

Buah Strawberry(untuk diletakkan semasa pemyediaan)

 
CARA - CARA MENYEDIAKAN CREPE

letak jem dan buah strawberry

 letak lagi cream di atasnya. -lipat kiri ke kanan dan atas ke bawah.

letak whipping cream & jem strawberry lagi

letak strawberry yg dah dipotong, kemudian cream lagi..
*pastikan cream letak lebih sikit...jadi crepe nampak gemok elok bila dilipat

lipat kemas dan simpan dlm peti ais...biar sejuk dan keras creamnya dulu

barulah sedap dimakan.....bila gigit strawberry tu yg buat rasa enak...kena dg jem dan cream....masam manis.....yummmm..

SELAMAT MENCUBA

AZLAN RUMADI

www.azlanrumadi.blogspot.com

RESEPI DAGING MERAH BY ANEKARESEPI

RESEPI DAGING MERAH BY ANEKARESEPI

BAHAN - BAHAN

600 g daging - direbus hingga empuk serta dihiris nipis-nipis
3 ulas bawang putih - diketuk
only two biji bawang besar - dipotong baji
1 biji cili merah - dipotong serong
1 biji cili hijau - dipotong serong
only two sudu makan cili kering kisar
only two sudu makan cili sos
1 sudu makan sos tiram
1 sudu makan pewarna merah
Daun bawang - dipotong 1 inci
daun sup - diracik


CARA - CARA MEMBUATNYA

1. Panaskan sedikit minyak dalam kuali.

2. Tumis bawang putih hingga kuning.Masukkan cili kisar, tumis hingga pecah minyak.

3. Masukkan sos cili serta sos tiram. Gaul rata.

4.  Masukkan garam serta perasa. Gaul rata.

5. Masukkan daging, bawang besar, cili merah, cili hijau.. Gaul rata.

6. Masukkan pewarna merah. Gaul rata.

7. Masukkan daun sup serta daun bawang. Gaul rata.

8. Siap untuk dihidangkan.


SUMBER




SELAMAT MENCUBA

AZLAN RUMADI
www.azlanrumadi.blogspot.com

RESEPI RENDANG AYAM OPAH BY SHEILA RUSLY

RESEPI RENDANG AYAM OPAH BY SHEILA RUSLY

BAHAN - BAHAN

1 ekor ayam
2 cawan santan
2 sudu kerisik
2 helai daun kunyit diracik halus
minyak untuk menumis
garam & gula secukup rasa

BAHAN - BAHAN DIKISAR

21 batang cili kering
2 labu bawang besar
4 ketul kunyit hidup
1 sudu ketumbar
2 biji buah keras
4 batang serai
3 inci halia
3 inci lengkuas

CARA - CARA MEMBUATNYA

Tumis bahan dikisar hingga naik bau dan pecah minyak.

Masukkan santan dan ayam, gaul rata. 

Tutup kuali dengan tudung kukus biarkan sebentar. Guna api kecil.

Masukkan kerisik kacau rata. Perasakan dengan garam gula.

Masukkan daun kunyit, Siap untuk dihidang.

AZLAN RUMADI

www.azlanrumadi.blogspot.com

RESIPI SUP TULANG ALA SINGAPORE

RESIPI  SUP TULANG ALA SINGAPORE

BAHAN - BAHAN 

1 kg Tulang Rusuk

1/2 Cawan air

1 Cawan tomato puri

1/2 Cawan Sos Cili

1/4 CAwan Cili Boh

1 Biji Bawang Besar/merah dihiris nipis

5  Ulas bawang putih di hiris nipis

1 Sudu besar halia dicincang

1 sudu besar serbuk jintas manis

1 sudu besar  serbuk jintan hitam

3 kuntum bunga lawang

5 kuntum Bunga Lawang

1 Batang kayu manis

4 Biji Buah Pegaga ( dikisar hancur)

Garam secukup rasa

Sedikit Gula

Minyak Untuk menumis

HIASAN

1 Biji Limau Nipis

Sehelai daun sup

Sedikit Bawang Goreng

CARA - CARA MEMASAK

tonton video berikut untuk cara - cara memasak

SELAMAT MENCUBA

AZLAN RUMADI

www.azlanrumadi.blogspot.com

RESIPI KEK BATIK NESTUM

RESIPI KEK BATIK NESTUM

BAHAN-BAHAN

300gm coklat compound

400gm biskut marie HWA TAI ( biskut brand ni sedap )

1/2 cawan coco powder

3 sudu besar gula pasir

1 tin susu cair

1 sudu besar butter ( wani guna sudu makan )

3 x 1/2 cawan nestum

 
CARA-CARA MEMBUATNYA

1. Biskut marie dipatah 2

2.satukan coklat compound, coco powder, gula pasir, susu cair dalam satu kuali, buka api dan kacau perlahan sehingga semua bahan sebati

3. kacau sehingga adunan coklat mendidih, baru masukkan butter dan kacau sehingga butter cair

4. masa tahap ni, pastikan adunan coklat betul-betul mendidih lama sikit nak bagi pekat sebelum masukkan biskut marie.kacau selalu

5. kemudian, baru masukkan biskut marie dan gaul sehingga semua biskut disalut dengan coklat sehingga rata

6. tutup api dan baru masukkan nestum sikit -sikit, itu sebab buat 3 x 1/2 cawan. letak 1/2 cawan gaul rata dan letak lagi 1/2 cawan dan 1/2 cawan seterusnya .tak nak nestum digaul di tempat yang sama.. nestum kan cepat melekat.

7. tuang dalam loyang empat segi 8 x 8 " ..ratakan dan tekan biar padat .sejukkan semalaman baru potong


SUMBER:DARI DUNIA DAPURKU 

SELAMAT MENCUBA

AZLAN RUMADI

www.azlanrumadi.blogspot.com

RESEPI AIR KACANG SOYA BY SHEILA RUSLY

RESEPI AIR KACANG SOYA BY SHEILA RUSLY

BAHAN - BAHAN

● 250 gram kacang soya

● 1 jug air masak

● Daun pandan

● Gula pasir

 
CARA - CARA MEMBUATNYA

1. Basuh dan rendam kacang soya semalaman atau hingga kacang mengembang. Buangkan kulit yang tertanggal.

2. Masukkan 1/4 kacang soya dalam blender dan kisar dengan 3 cawan air. Kisar hingga kacang hancur.

3. Tapis ke dalam periuk menggunakan kain kasa. Perah kacang hingga semua air dapat dikeluarkan. Selesaikan baki kacang dengan cara yang sama.

4. Bila sudah habis perah, masak susu kacang soya dengan api yang kecil bersama daun pandan. Masukkan gula sesedap rasa atau boleh juga buat air gula berasingan.

5. Masak hingga mendidih dan elakkan dari susu soya membuak keluar.

Selamat mencuba.

SELAMAT MENCUBA

AZLAN RUMADI

www.azlanrumadi.blogspot.com

RESEPI NASI GORENG UDANG BY HEER

RESEPI NASI GORENG UDANG BY HEER

BAHAN - BAHAN

2mangkuk nasi sejuk (masak mlm tadi)
1 sudu Udang kering* (rendam hingga kembang)
1 ulas bawang besar *(sederhana besar)
4 ulas cili padi* (nak pedas letak lebih)
3 ulas bawang putih*
*blend kesemua bahan

2bijik telur -goreng hancur
Segenggam ikan bilis -goreng garing
Udang 10 ekor cuci bersih dan toskan
Sayur kacang panjang 3 batang - dadu
Lobak merah sebatang - dadu
Segenggam Jagung butir -optional heer tak letak sebab stok takde
4sudu Minyak masak
Garam
Serbuk perasa

 CARA - CARA MEMASAK

Tumis bahan yang di blend hingga wangi 

Masukkan udang goreng hingga masak 

Masukkan sayur dan nasi

Masak hingga sayur masak dan nasi berasap

Masukkan garam serbuk perasa secukup rasa. 

Kacau sama rata dan nasi berasap. 

Tutup api. 

Hidang bersama sambal belacan ikan masin dan timun... 

AZLAN RUMADI

www.azlanrumadi.blogspot.com

AYAM GORENG ALA KFC BY KERJADARIRUMAH

AYAM GORENG ALA KFC BY KERJADARIRUMAH

 
BAHAN UNTUK PERAP AYAM

6-8 ketul ayam
3 ulas bawang putih ditumbuk
Sedikit garam
1 sudu besar serbuk cili
1 sudu kecil lada hitam ~ ditumbuk halus
Secubit baking powder
Secubit serbuk perasa

BAHAN - BAHAN UNTUK TEPUNG

1 cawan tepung jagung
1 cawan tepung beras pulut pulut 

 3 ulas bawang putih ditumbuk
Sedikit garam
1 sudu besar serbuk cili
1 sudu kecil lada hitam ~ ditumbuk halus
Secubit baking powder
Secubit serbuk perasa

BAHAN - BAHAN LAIN

 
1 biji telur
Minyak secukupnya


 
CARA - CARA MEMASAKNYA

1. Perap ayam dengan bahan-bahan perapan selama 1 jam.

2. Campurkan semua bahan-bahan untuk tepung di dalam bekas sehingga rata.

3. Selepas 1 jam, celup ayam yang telah diperap ke dalam telur yang dikacau.

4. Salutkan ayam tersebut di dalam campuran tepung tadi.

5. Goreng dalam minyak yang banyak sehingga garing.

6. Toskan minyak dan sedia untuk dihidangkan.

KATA ORANG MENGISI PERUT ITU SERUPA MENGISI HATI SESEORANG

AZLAN RUMADI

www.azlanrumadi.blogspot.com

 

RESEPI MEE HAILAM BY KERJADARIRUMAH

RESEPI MEE HAILAM BY KERJADARIRUMAH

BAHAN - BAHANNYA

1. 600 gm mee kuning
2. 100 gm isi ayam - hiris nipis
3. 100 gm udang
4. 250 gm sawi hijau - potong kecil
5. 100 gm bunga kubis - hiris
6. 100 gm kobis - hiris
7. 1 biji cili merah - mayang
8. 1 sudu besar serbuk lada hitam
9. 3 sudu besar kicap pekat
10. 3 sudu besar sos tomato
11. 3 sudu besar minyak
12. 1 cawan air
13. 4 ulas bawang putih - ketuk

BAHAN HIASAN

1. 3 batang daun sup - potong pendek
2. 3 batang daun bawang - potong pendek
3. 1 biji cili merah - hiris
4. garam - jika perlu

 
CARA- CARA MEMASAKNYA

Panaskan minyak dan tumiskan bawang putih sehingga wangi. 

Masukkan ayam dan air. Biarkan sehingga lembut. 

Bila ayam sudah masak, masukkan udang. Kacau hingga rata.

  Masukkan kicap, sos tomato, lada hitam dan mee kuning . Kacau hingga rata. 

Masukkan bahan sayuran lain. Kacau hingga rata.

3. Angkat dan masukkan dalam pinggan dan taburkan daun sup, daun bawang dan cili merah. 

Sedia dihidangkan

KATA ORANG MENGISI PERUT SESEORANG ITU SEUMPAMA

 MENGISI HATINYA JUGA 

AZLAN RUMADI

www.azlanrumadi.blogspot.com

RESEPI AISKRIM PASU BY KERJADARIRUMAH

                                   RESEPI AISKRIM PASU BY KERJADARIRUMAH

BAHAN - BAHAN 

Bekas Pasu Kecil

Bekas Transparent

3 Scoop Aiskrim Pelbagai Perisa

Beberapa potong Kek

Sebuk Cornflake

Sebuk Biskut Oreo

Daun Pudina sebagai perhiasam

Biskut Finger

Marshmallow

CARA MENYEDIAKAN AISKRIM PASU

1) Sediakan bekas pasu, then masukkan bekas transparent dalam pasu

2) letak 3 scoop (3 flavor) Aiskrim

3) Cover aiskrim dengan Potongan Kek

4) Taburkan serbuk cornflakes

5) Taburkan pula serbuk biskut oreo

6) Pacakkan daun pudina (or any bunga ikut citarasa korang)

7) Cucukkan biscuit finger

8) Letak 2 bijik marshmallows

9) Sedia untuk dimakan!

SELAMAT MENCUBA

AZLAN RUMADI

www.azlanrumadi.blogspot.com

RESEPI AYAM PERCIK BY RESEPIMASAKANAYAM

RESEPI AYAM PERCIK BY RESEPIMASAKANAYAM

BAHAN - BAHAN

1 ekor ayam saiz sederhana ( di potong dan dibersihkan )
2 biji bawang besar (dikisar)
4 ulas bawang putih (dikisar)
1 inci halia (dikisar)
1 inci kunyit hidup ( dikisar )
1 sudu teh jintan manis ( dikisar )
1 sudu teh jintan putih ( dikisar )
1 sudu makan ketumbar ( dikisar )
2 batang serai (dikisar)
3 -4 biji buah keras ( dikisar )
2 sudu besar cili kisar
1 biji kelapa diambil 1 liter santan -
1 keping asam gelugur
Garam dan gula secukup rasa
air secukupnya untuk kuah
Minyak masak untuk menumis

CARA - CARA MEMASAKNYA


1. Satukan bawang besar, bawang putih, halia, kunyit, serai, jintanmanis, jintan putih, biji ketumbar, buah keras dan cili kisar dalam blender kemudian kisar bahan2 hingga hancur.


2. Tumis bahan kisar tadi hingga pecah minyak, kemudian masukkan santan dan air.


3. Masak dan kacau hingga kuah mendidih.


4. Masukkan sedikit garam, asam gelugur dan gula. Sesuaikan rasanya.


5. Masukkan ayam yang telah dipotong2 dan dibersihkan tadi ke dalam kuah dan masaklah hingga ayam 3/4 masak.


6. Setelah ayam 3/4 masak keluarkan ayam tadi dan ketepikan.


7. Sementara itu, kuah ayam tadi dimasak hingga pekat dan diangkat.


8. Susun ayam tadi di dalam tray, lumurkan dengan kuah tadi dan bakar dalam oven/atas arang selama 20 – 25 minit.


9. Balik2kan ayam tadi dan lumur sekali lagi dengan kuah dan bakar selama 20 – 25 minit lagi….


10. Angkat dan sedia utk dihidangkan.

 SUMBER

SELAMAT MENCUBA

AZLAN RUMADI

www.azlanrumadi.blogspot.my