RESEPI KEK LAPIS QUE PUTEH

 

RESEPI KEK LAPIS QUE PUTEH

 (Loyang 7x7 ), 

8x8(gandakan adunan)

BAHAN - BAHANNYA

250gm mentega

1/2cwn gula halus

5biji telur gred A

1/2 cwn Horlick

1cwn tepung gandum

1sudu teh esen vanila 

1/2cwn susu pekat

50gm tepung ice cream atau 

Ice cream vanila yg di cairkan ( jgn cair sangat)

Pewarna merah Dan pink

Strawberry jem atau paste

CARA - CARA MEMBUATNYA

Pukul mentega Dan gula hingga kembang.

Masukan telur satu persatu

Masukan susu, esen vanila

Akhir Sekali Masukan tepung gandum Dan Horlick

BAHAGI KEPADA 2 BAHAGIAN

BAHAGIAN 1

1 warna pink di campur serbuk ice cream @ ice cream Perisa vanila

BAHAGIAN 2

1 warna merah di campur strawberry jem atau Strawberi paste

BAHAN CHEESE CREAM

250gm cream cheese

60gm gula halus

1biji telur 

2sudu makan air masak

2sudu makan tepung gandum

CARA MEMBUAT CHEESE CREAM

Pukul cream cheese, Dan Bahan lain kecuali telur.

 Pukul sampai sebati baru Letak telur. Pukul sebati.

CARA - CARA MELAPIS

Bakar cream cheese dulu sampai abis. 

Pastu kaler pink Dan merah..

Atau ikut mana suka..

SUMBER

Resepi Asal #NurLokman

Bake by fb Elizabeth Bilong

RESEPI NASI DAGING UTARA

RESEPI NASI DAGING UTARA

BAHAN - BAHAN

1 kilo daging batang pinang - dipotong kecil

1 kilo beras basmathi – bersih dan toskan 

1/2 cawan susu cair 

1/2 cawan minyak masak 

3 s/b planta 

1 tin tomato sup Kimball 

3 s/b rempah nasi daging

sudu kecil rempah sajira

sedikit gula batu

garam secukup rasa 

sedikit kismis dan bawang goreng untuk taburan

BAHAN TUMIS : 

4 sekawan – kulit kayu manis, bunga lawang, cengkih dan Pelaga 

sedikit daun ketumbar 

3 helai daun pandan 

1 batang serai – diketuk 

1 labu bawang besar – dikisar 

3 ulas bawang putih – dikisar 

1 inci halia – dikisar

3 cawan air 

CARA - CARA PENYEDIAAN

1. Panaskan minyak masak dan masukkan planta 

2. Tumis 4 sekawan, daun ketumbar, daun pandan dan halia

3. Masukkan bahan yang dikisar 

4. Masukkan rempah yang dibancuh dgn sedikit air,kacau biar wangi 

5. Masukkan daging,tomato sup kimball dan air yang telah disukat dengan sukatan beras. 

6. Setelah air mendidih, masukan gula batu dan garam secukup rasa dan baru masukkan susu cair 

7. Masukkan beras dan kismis. Masak dgn rice cooker untuk nasi masak sekata.. 

8. Gemburkan nasi…boleh ambil daging yg tertanam dalam nasi untuk dicicah bersama air asam.

AIR ASAM 

( Blend )

4 biji Cili 

1 biji Lada Merah Besar

1 ulas Bawang Putih

1 inci Belacan yg di bakar

1 sude besar sos tomato

1 sudu besar sos cili

1 sudu besar sos ikan

60 ml air asam jawa

1 sudu kecil gula 

secubit garam

BAHAN HIRIS 

( Masukkan )

Sedikit hirisan bwg merah

Sedikit tomato di hiris dadu

Daun ketumbar di hiris halus

1 biji cili di hiris bulat

**Kesemua bahan di atas di blend hingga hancur atau separuh hancur terpulang nak mcm mana, kalau nak cair sedikit just tambahkan air kemudian perasakan kembali. Kemudian masukkan bhn2 hirisan td, dan siap utk di hidang bersama nasi daging

Kredit Resepi:

 FB Resepi Masakan Daging

Sent from Yahoo Mail on Android

RESEPI YEE MEE SIZZLING

RESEPI YEE MEE SIZZLING

 BAHAN - BAHAN

(Untuk 3 orang)

3 gulung yee mee

5 ulas bawang putih - dicincang halus

1/2 inci halia - dicincang halus

Ayam - dipotong kecil

6 kuntum cendawan shitake kering - direndam hingga lembut dan dipotong 4

4 biji cili kering - dipotong-potong

4 sudu makan sos tiram

3 sudu makan kicap cair

3 sudu makan kicap pekat

1 sudu makan serbuk lada hitam

1 sudu teh minyak bijan

2 sudu makan tepung jagung + secawan air

Minyak untuk menumis

4 cawan air

CARA - CARA MEMBUATNYA :

1. Tumis bawang putih, cili kering dan halia hingga wangi.

2. Masukkan ayam, goreng sebentar hingga ayam agak masak dan empuk.

3. Masukkan 4 cawan air. (Kalau nak kuah banyak, boleh tambah air).

4. Masukkan sos tiram, kicap cair, kicap pekat dan serbuk lada hitam. Biarkan mendidih dan ayam masak.

5.Masukkan cendawan. Biarkan 2 - 3 minit.

6. Masukkan air tepung jagung. Gaul rata dan kuah akan pekat.

7. Masukkan minyak bijan, gaul rata. Tutup api.

8. Bila dah nak dihidangkan, masukkan 2 senduk kuah ke dalam kuali kecil. Masukkan 1 gulung yee mee, sayur sawi dan pecahkan sebiji telur. Jika perlu, tambahkan lagi kuah. Biarkan mee lembut dan telur separuh masak. Tutup api dan angkat mee.

Kredit Resepi : 

Nor Azlindawati Baharudin

RESEPI UDANG BUTTERMILK SODAP MEMIKAT

 

RESEPI UDANG BUTTERMILK SODAP MEMIKAT

BAHAN - BAHAN

udang

tepung jagung

butter

bwg puteh

daun kari

cili padi

susu cair

garam & gula

CARA - CARA MEMBUATNYA

1.Salutkan udang dgn tepung jgung dan sedikit garam.Goreng hingga masak(jgn lama sgt yea nati udng keras)

2.Gunakan lebihan minyk gorng udang (buang sikit klo byk) masukkn butter &kacau hingga butter cair spenuhnya.

3.Masukkn bwg puteh ,cili padi,daun kari.Masak hingga naik bau.

4.Masukkn susu cair(klo nk berkuah,lebihkan susu cair/air) .Perasakn garam dan gula

5.bila kuah mendidih masukkan udang yg dh digoreng tadi & gaul rata. 

6.Siap

Kredit Resepi : 

ig #MasakWithPatience

RESEPI MI KOLOK

RESEPI MI KOLOK

BAHAN - BAHAN

2 gulung mee sanggul 

100g daging lembu yang telah direbus (dihiris nipis) 

Air secukupnya 

Sedikit garam 

3 sudu besar minyak masak 

3 ulas bawang putih (dicincang) 

1 sudu kecil cuka 

1 sudu kecil sos ikan 

2 sudu besar kicap 

1 sudu besar serbuk lada hitam 

½ cawan taugeh Sedikit daun sup (dihiris halus) 

CARA - CARA MEMBUATNYA

1. Masukkan air dan garam ke dalam kuali, kemudian rebus yee mee sehingga lembut

2. Sementara itu, panaskan minyak di dalam kuali, masukkan bawang putih dan tumis sehingga garing

3. Masukkan mee yang telah ditoskan bersamaan dengan cuka, sos ikan dan sedikit garam. Kacau rata dan ketepikan dahulu.

4. Di dalam kuali yang lain, panaskan sedikit minyak, masukkan daging bersama kicap, serbuk lada hitam dan sedikit garam

5. Untuk menghidang, gaulkan mee dengan sedikit kicap dan kacau rata. Kemudian letakkan taugeh, daging dan daun sup di atasnya.

6. Siap!

Kredit Resepi :
Page FB iCookAsia

RESEPI KUIH GUNTING

RESEPI KUIH GUNTING

BAHAN - BAHAN

375gm tepung

2 sudu besar gula aising

2 sudu besar rempah kari

1 sudu besar serbuk ketumbar

2 sudu teh jintan manis

1 sudu teh jintan putih

1 sudu teh serbuk cili

2-3 tangkai daun kari-hiris halus

1 1/2 sudu teh garam

Lada sulah

90gm marjerin

130-140ml santan (tambah air jika tak cukup)

CARA - CARA MEMBUATNYA

1. Gaul semua bahan, 

2. Masukkan santan dan uli jadi doh.

2. Gunting dan goreng.

Kredit Resepi: 

iCookAsia

RESEPI PERUT AIR ASAM

RESEPI PERUT AIR ASAM

BAHAN - BAHAN

Perut Sapi

Cili Api

Belacan Goreng

Air Asam Jawa

Bawang Merah

Tomato

Garam dan Perasa

Limau Nipis

CARA - CARA MEMBUATNYA

1. Rebus perut sampai empuk..tinggal kan sikit air rebusan

2. Cili api dan belacan goreng sekejap blend dengan air asam jawa (jgn hancur sangat)

3. Hiris bawang merah dan tomato

4. Garam dan perasa

5. Satu kan semula semua dalam periuk rebus perut tadi Gelegak kan sekejap je. 

6. Perah limau nipis.

7. Siap

Sumber Resepi:

Siti Fatimah

RESEPI SAMBAL AYAM PENYET MARVELOUS

BAHAN - BAHAN

Bawang Merah x 5 biji

Bawang putih x 2 biji

Cili merah & hijau x 7 @ 8 tangkai

Cili padi merah x 15  tangkai (boleh extra kalau nak extra pedas)

Belacan x 1 1/2 inci

Tomato x 3 biji

Ikan bilis x 1 genggam

Gula pasir x 2 sudu (boleh extra kalau nak manis)

Gula melaka x 1 inci

Garam secukup rasa

** boleh peras limau nipis untuk sedikit rasa masam

CARA - CARA MEMBUATNYA

1.Panas kuali..masukkan sedikit minyak..

(Masukkan semua bahan-bahan..)

2. Agak-agak bahan dah layu boleh angkat dan sejukkan..

3. Goreng ikan bilis.. agak-agak dah garing angkat & sejukkan

4. Bila semua bahan dah sejuk boleh tumbuk or blend kalau malas.

5. Lepas tu tumiskan semua sekali lagi..agak-agak dah kering boleh angkat..

*** Sambal ni boleh simpan lama...so boleh buat banyak-banyak simpan stok.

Kredit Resepi :
Rohaiza abd manan

RESEPI MURTABAK MINI ( KULIT POPIA )

RESEPI MURTABAK MINI ( KULIT POPIA )

BAHAN - BAHAN 

BAHAN INTI

500 gram isi ayam / daging di cincang

5 biji kentang di potong dadu

3 sudu makan rempah kari

1 ulas bawang putih di hiris

1 biji bawang besar dihiris

2 biji bawang besar di potong dadu

Hirisan daun sup

Sedikit garam

Sedikit gula

Sedikit minyak masak utk menumis.

CARA MEMASAK/ MEMBUAT INTI

1. Panaskan kuali. Tuang sedikit minyak masak. Masukkan bawang yang dihiris.

2. Maaukkan rempah kari dan masukkan sedikit air. Masak rempah hingga pecah minyak.

3. Masukkan isi ayam dan masukkan kentang. Masukkan air separas bahan2 yang dimasak. Jgn lebih nanti inti lembik.

4. Masak sehingga air hampir kering. Masukkan sedikit garam dan gula.

5. Masak hingga betul2 kering. Sejukkan dan sedia utk langkah menyediakan murtabak mini.

LANGKAH MENYEDIAKAN

1. Pecahkan 2 biji telur, pukul dan masukkan sedikit garam. 

2. Masukkan bahan-bahan inti ayam dan kentang yang dimasak tadi.

3. Masukkan daun sup dan bawang. Kacau hingga sebati.

4. Buka kulit popia, letak atas dulang. Ambil 3 sudu makan intin yang di campurkan dengan telur dan bawang tadi tu. Letak di tengah-tengah kulit popia intinya. Lipat atas, bawah, kiri dan kanan. Terbalikkan bila di lipat dan masukkan dalam kuali. 

5. Untuk memasak panaskan kuali, letakkan sedikit minyak. Letakkan popia. Kalau suka letak minyak banyak sikit.

6.Balik-balikkan ia sehingga masak. Bila dah siap bolehlah dihidangkan.

Kredit Resipi :

 Wann Leen 

RESEPI BULGOGI @ KOREAN GRILLED BEEF

RESEPI  BULGOGI @ KOREAN GRILLED BEEF

BAHAN - BAHAN

500g daging (potong bkeping nipis)

5 ulas bawang putih (parut)

1 1/2 inci halia (parut)

1 biji bawang holland/kuning/bombay(hiris)

1sk cuka

3sb gula

4sb kicap manis

1sb sos lada hitam

1sk soya sauce

1sb minyak bijan

1sk cili flakes/serbuk cili/serbuk lada hitam

sedikit garam

BAHAN HIASAN

daun bawang(hiris pjg dlm 2cm)

bijan (sangai)

CARA - CARA MEMBUATNYA

1.Campur semua bahan dalam mangkuk kecuali daging dan bahan hiasan.kacau rata

2. Masukkan daging.kacau sampai semua daging bersalut

3. Perap 3 jam

4. Guna nonstick fry pan. Grill/bakar letak sekeping sekeping.masukkan skali bawang yg dihiris masa bakar.

5. Angkat dan hidangkan.

6. Tabur daun bawang dan bijan. Siap.

KAEDAH PILIHAN

1. Pakai nonstick fry pan.

2. Masukkan semua bahan daging dan 1/2 sos perap tu dalam fry pan.msak sampai daging msak..

3. tabur daun bawang dan bijan

Kredit Resepi:
Nurul Suhada Mazlin

RESEPI BISKUT TELUR REBUS

RESEPI BISKUT TELUR REBUS

BAHAN - BAHAN

BAHAN A

250gm tepung gandum

20gm tepung jagung

1sb susu tepung

1/4 sk garam

1/4 sk baking powder

(Satukan dan ayak)

BAHAN B

100gm butter

70gm margerine

80gm gula halus

3 biji telur kuning yg telah direbus 

CARA MEMBUATNYA

**Satukan Bahan B dengan spatula kemudian campurkan dengan Bahan A.

**Bentukkan dan bakar 160dc hingga masak.

RESEPI TEPUNG BUNGA

RESEPI TEPUNG BUNGA

BAHAN- BAHAN

200 gm tepung pulut

200 ml ++ santan kotak 

Sedikit garam

**Gaul sampai menjadi doh

CARA - CARA MEMBUATNYA

1. Gentel bulat2 kecil dan picit di bahagian tengah

2. Pecahkan sebiji telur, celup dan goreng hingga lapisan telur sedikit kuning keemasan

3. Toskan dan terus masukkan ke dalam gula kastor. Gaul sedikit supaya gula rata. Siap!

4. Sedap rasa kenyal2 & lemak2 

Kredit resepi:

Raffie Yusoff

RESEPI BISKUT PASIR

 

RESEPI BISKUT PASIR

BAHAN - BAHAN

250 gram butter cup

1 cawan gula halus

1 1/2 cawan tepung jagung

2 biji kuning telur

Esen vanilla

Pewarna

Tepung gandum ikut lembut

*Kacau butter dengan gula

CARA - CARA MEMBUATNYA

1. Masuk telur dan esen vanilla

2. Masuk tepung jagung

3. Masuk tepung gandum sikit-sikit ikut lembut adunan

4. Bahagi adunan kepada 2 dan letakkan pewarna

5. Bolehlah dikepal-kepal dan masuk dalam acuan

Kredit Resepi :

 Norlela Mahamud

RESEPI KUAH SHELL OUT

  

RESEPI KUAH SHELL OUT 

BAHAN A ( KISAR )

segenggam cili kering

1 sudu besar serbuk kari 

1 labu bawang besar 

5ulas bawang putih

BAHAN B ( Hiris Nipis ) 

1 labu bawang besar 

5 ulas bawnag putih 

5 helai daun kari 

5-10 biji cili padi (ketuk) 

2 batang serai .

BAHAN LAIN

Sos tiram 3 sudu 

Sos ikan 3 sudu 

1 sudu teh lada hitam 

1 sudu teh air limau 

gula 

garam

CARA - CARA MEMBUATNYA

1. Tumis bahan B dengan minyak dan planta (mix tau bagi sedap) .Lepas tu masukkan bahan A . masak sampai garing .

2. Dah garing masukkan bahan lain . Perasakan bagi sedap .Tak payah letak air sebab nanti seafood akan keluarkan air .

* Dah siap masukkan seafood .Lepas tu asingkan seafood tu .Tinggalkan kuah dan pekatkan kuah dengan tepung jagung sikit .

* lepas tabur shell out atas plastik baru tuang lebihan kuah atas tu.

Tips:

* * Seafood tu nak sedap please kukus tau ! supaya manis tak hilang . 

**  Brokoli , jagung , carrot rebus dulu dgn minyak bagi warna cantik.

Kredit Resepi
Myra Suhaimi‎ via Masak Apa Hari Ni.(MAHN)

RESEPI BISKUT RED PEARL

RESEPI BISKUT RED PEARL

BAHAN - BAHAN

300gm butter

300gm tepung gandum @ tepung rose

150gm gula halus @ gula kastor

120gm cornflakes

100gm coklat cip

50gm almond nibs

1st esen vanila

ceri merah (untuk hiasan)

CARA - CARA MEMBUATNYA

1. Satukan butter, gula dan esen vanila di dalam mangkuk besar.

2. Gaul hingga gula dan butter sebati dan sekata menggunakan senduk kayu.

3. Masukkan tepung dan gaul rata.

4. Masukkan cornflakes, badam dan cip coklat. Gaul rata.

5. Bulat-bulatkan @ sudukan atas dulang pembakar.

6. Letakkan hirisan ceri atas adunan tadi.

7. Bakar dalam ketuhar yang telah di panaskan terlebih dahulu dengan suhu 170°C selama 20 – 25 minit. (bergantung pada kepanasan suhu oven masing-masing)

8. Angkat dan sejukkan sebelum di simpan dalam bekas kedap udara.

Kredit Resepi: 

Buat Orang Lapo