RESEPI UBI KAYU REBUS

 RESEPI UBI KAYU REBUS

BAHAN - BAHAN 

500 gm ubi kayu

Air secukupnya

Garam secukup rasa

CARA - CARA MEMBUATNYA

1. Buang kulit ubi kayu dan rebus bersama sedikit garam hingga lembut. 

2. Setelah masak, hidangkan bersama kelapa parut atau sambal tumis bilis.

RESEPI UBI KAYU REBUS

RESEPI KEK LAPIS COKLETBERI

RESEPI KEK LAPIS COKLETBERI 

BAHAN - BAHAN

450gram butter

10 biji telur

1 sudu ovelet

1 sudu esen vanila

1 tin kecik nestle cream

3/4 gelas gula

3/4 gelas horlick

3/4 tin susu pekat

1/2 tin seri kaya

2 gelas tepung hong kong(tambah jika adunan lembut)

1 papan coklet masakan(dicairkan)

Perisa blueberi secukupnya

2 sudu serbuk koko

CARA - CARA MEMBUATNYA

1. Putar gula , butter & ovelet sampai kembang

2. Masukkan susu , serikaya , horlick & tepung satu per satu

3.Bahagi kpd 2 adunan

Adunan pertama - tambah perisa blueberi + pewarna biru

Adunan kedua - Tambah coklet masakan yg telah dicairkan +  serbuk koko

4. Bakar guna api atas suhu 150°> 160° ikut oven memasing. Setiap lapisan bakar dalam 9 ke 10 minit

5. mulakan lapisan dgn adunan coklet

RESEPI KEK LAPIS COKLETBERI 

Kredit Resepi :

Puan Ida Arip

RESEPI RENDANG AYAM SEDAP DAN TAHAN LAMA

RESEPI RENDANG AYAM SEDAP DAN TAHAN LAMA

BAHAN - BAHAN

2 ekor ayam

1 kg bawang merah - hiris

3 labu bawang putih - hiris

4 inci halia - hiris

4 inci lengkuas - tumbuk

2 inci kunyit hidup - tumbuk

4 batang serai - titik

4 senduk cili kisar - ikut suka pedas

Kayu manis, buah pelaga, bunga lawang

4 kg santan 

2 keping asam keping - ikut rasa

Garam 

Gula

Daun kunyit - opsyenal

Sedikit kerisik - opsyenal utk warna gelap

CARA - CARA MEMBUATNYA

1. Panaskan minyak dan tumis rempah penumis bersama bahan hiris serta serai sehingga wangi. 

2. Kemudian masukkan cili kisar dan kunyit serta lengkuas yang ditumbuk. 

3.Tumis sehingga cili benar benar garing.

4.Masukkan ayam dan gaul rata sehingga ayam kecut. 

5.Masukkan sedikit santan cair bagi membolehkan ayam masak. 

6. Setelah itu, baru dimasukkan semua santan dan masak dengan api perlahan sahaja. 

7. Akhir sekali, masukkan kerisik, garam, gula dan asam keping secukup rasa. 

8. Masak sehingga kuah kering dan pecah minyak. 

9. Jika suka, boleh taburkan daun kunyit yang dihiris halus sebelum ditutup api.

Nota:

Setelah ayam masak, boleh keluarkan ayam terlebih dahulu dan masak bahan perencah sambil dikacau dengan api perlahan untuk menjadikan kuahnya berwarna agak gelap.

Kredit Resepi : 

Azie Kitchen

RESEPI DAGING SAMBAL TEMPOYAK GORENG

 

RESEPI DAGING SAMBAL TEMPOYAK GORENG

BAHAN - BAHAN

Daging setengah kilo

2 Ulas Bawang putih 2

5 ulas Bawang merah

cili api ditumbuk kasar * Ikut kepedasan

1 senduk 

minyak masak secukup nya utk menumis.

CARA - CARA MEMBUATNYA

1. Tumis bahan2 tumbuk sehingga wangi..

2. masukkan Tempoyak tumis sampai naik minyak..

3. masukkan daging..

4. masukkan air utk lembut kan daging..

5. goreng sampai empuk dan pecah minyak..

6. masukkan Kacang botol..

7. garam gula secukup rasa tekak sendiri..

8. Done

Kredit resepi: 

Sue Rosayu Ahmad

RESEPI DAGING SAMBAL TEMPOYAK GORENG

RESEPI KEK CHOCOLATE MOIST WITH CHOCOLATE GANACHE

RESEPI KEK CHOCOLATE MOIST WITH CHOCOLATE GANACHE

BAHAN BLEND

1 tin susu cair

1 tin susu pekat

1 tin gula pasir

1 tin minyak masak@minyak jagung

1 sudu teh esen vanilla

3 biji telur

* Blend semua bahan di atas

BAHAN AYAK

1 1/2 tin tepung gandum

1 tin serbuk koko

1 sudu teh soda bikarbonat

1 sudu teh baking powder

* Ayak semua bahan

CARA - CARA MEMBUATNYA

1.  Masukkan bahan yang di blender  ke dalam bahan ayak.kacau sampai sebati, 

 2. Masukkan dalam loyang 8x8

3. Letak bawah je baking paper

4. Tutup adunan loyang guna plastik supaya air tidak menitis kat atas kek ye

5. Panaskan air dahulu ye

6. Kukus 1 jam sehingga masak

7. Cucuk pakai lidi, kalau dah tak lekat menandakan kek telah masak.

TOPPING COKLAT GANACHE

1 cawan susu pekat

1 cawan serbuk koko

1/2 cawan susu cair

*Satukan semua bahan masak secara double boil

dan siram di atas kek

RESEPI KEK CHOCOLATE MOIST WITH CHOCOLATE GANACHE

Sumber : 

Lavienda Mahfuz Azman

RESEPI KEK PILIH KASIH

RESEPI KEK PILIH KASIH

BAHAN A

450gm Butter

1 gelas gula halus

1 tin kecil seri kaya

3 sudu makan browning

BAHAN  B

10 biji telur terus campur vanilla essence

BAHAN C(gaul sebati)

1/2 gelas Tepung Gandum

2 1/2 gelas tepung rotie marie * Blendkan

200gm horlick

2 gelas kacang tanah * bakar sekejap dan kisar halus

300gm/400gm/500gm/600gm bijan putih dibakar sekejap.  

(Ikut banyak suka mana, lagi bnyk lagi padat.)

6 sudu makan milo

CARA - CARA MEMBUATNYA

1. Pukul semua bahan A sehingga kembang.

2. Masukkan bahan B diselangseli dengan bahan C

4. Kukus almost 4 ke 5 jam

Acuan 8 inc utk tinggi mcm dlm gambar.

Acuan 9 inch utk rendah sikit

RESEPI KEK PILIH KASIH

Sumber / Kredit : 

Fb Ahmad Abrar

RESEPI KUIH KUBA GULING VIRAL

 

 BAHAN - BAHAN

250gm tepung beras

150gm tepung jagung

50gm tepung pulut

Gula 250gm

2.5 liter air yang dicampur dengan pati pandan

1 kotak kecil santan kara

Sedikit garam

1/2 sudu kapur makan 

CARA - CARA MEMBUATNYA

1. bancuh sebati kesemua bahan. 

2. Masak diatas api sederhana hingga nampak adunan jadi jernih berkilat.

3. Biar sejuk. 

4. Potong dan gulingkan diatas kelapa parut yang dah digaul sedikit garam.

Kredit Resepi :
amy aziz mohamed via mahn

RESEPI KEK LAPIS QUE PUTEH

 

RESEPI KEK LAPIS QUE PUTEH

 (Loyang 7x7 ), 

8x8(gandakan adunan)

BAHAN - BAHANNYA

250gm mentega

1/2cwn gula halus

5biji telur gred A

1/2 cwn Horlick

1cwn tepung gandum

1sudu teh esen vanila 

1/2cwn susu pekat

50gm tepung ice cream atau 

Ice cream vanila yg di cairkan ( jgn cair sangat)

Pewarna merah Dan pink

Strawberry jem atau paste

CARA - CARA MEMBUATNYA

Pukul mentega Dan gula hingga kembang.

Masukan telur satu persatu

Masukan susu, esen vanila

Akhir Sekali Masukan tepung gandum Dan Horlick

BAHAGI KEPADA 2 BAHAGIAN

BAHAGIAN 1

1 warna pink di campur serbuk ice cream @ ice cream Perisa vanila

BAHAGIAN 2

1 warna merah di campur strawberry jem atau Strawberi paste

BAHAN CHEESE CREAM

250gm cream cheese

60gm gula halus

1biji telur 

2sudu makan air masak

2sudu makan tepung gandum

CARA MEMBUAT CHEESE CREAM

Pukul cream cheese, Dan Bahan lain kecuali telur.

 Pukul sampai sebati baru Letak telur. Pukul sebati.

CARA - CARA MELAPIS

Bakar cream cheese dulu sampai abis. 

Pastu kaler pink Dan merah..

Atau ikut mana suka..

SUMBER

Resepi Asal #NurLokman

Bake by fb Elizabeth Bilong

RESEPI NASI DAGING UTARA

RESEPI NASI DAGING UTARA

BAHAN - BAHAN

1 kilo daging batang pinang - dipotong kecil

1 kilo beras basmathi – bersih dan toskan 

1/2 cawan susu cair 

1/2 cawan minyak masak 

3 s/b planta 

1 tin tomato sup Kimball 

3 s/b rempah nasi daging

sudu kecil rempah sajira

sedikit gula batu

garam secukup rasa 

sedikit kismis dan bawang goreng untuk taburan

BAHAN TUMIS : 

4 sekawan – kulit kayu manis, bunga lawang, cengkih dan Pelaga 

sedikit daun ketumbar 

3 helai daun pandan 

1 batang serai – diketuk 

1 labu bawang besar – dikisar 

3 ulas bawang putih – dikisar 

1 inci halia – dikisar

3 cawan air 

CARA - CARA PENYEDIAAN

1. Panaskan minyak masak dan masukkan planta 

2. Tumis 4 sekawan, daun ketumbar, daun pandan dan halia

3. Masukkan bahan yang dikisar 

4. Masukkan rempah yang dibancuh dgn sedikit air,kacau biar wangi 

5. Masukkan daging,tomato sup kimball dan air yang telah disukat dengan sukatan beras. 

6. Setelah air mendidih, masukan gula batu dan garam secukup rasa dan baru masukkan susu cair 

7. Masukkan beras dan kismis. Masak dgn rice cooker untuk nasi masak sekata.. 

8. Gemburkan nasi…boleh ambil daging yg tertanam dalam nasi untuk dicicah bersama air asam.

AIR ASAM 

( Blend )

4 biji Cili 

1 biji Lada Merah Besar

1 ulas Bawang Putih

1 inci Belacan yg di bakar

1 sude besar sos tomato

1 sudu besar sos cili

1 sudu besar sos ikan

60 ml air asam jawa

1 sudu kecil gula 

secubit garam

BAHAN HIRIS 

( Masukkan )

Sedikit hirisan bwg merah

Sedikit tomato di hiris dadu

Daun ketumbar di hiris halus

1 biji cili di hiris bulat

**Kesemua bahan di atas di blend hingga hancur atau separuh hancur terpulang nak mcm mana, kalau nak cair sedikit just tambahkan air kemudian perasakan kembali. Kemudian masukkan bhn2 hirisan td, dan siap utk di hidang bersama nasi daging

Kredit Resepi:

 FB Resepi Masakan Daging

Sent from Yahoo Mail on Android

RESEPI YEE MEE SIZZLING

RESEPI YEE MEE SIZZLING

 BAHAN - BAHAN

(Untuk 3 orang)

3 gulung yee mee

5 ulas bawang putih - dicincang halus

1/2 inci halia - dicincang halus

Ayam - dipotong kecil

6 kuntum cendawan shitake kering - direndam hingga lembut dan dipotong 4

4 biji cili kering - dipotong-potong

4 sudu makan sos tiram

3 sudu makan kicap cair

3 sudu makan kicap pekat

1 sudu makan serbuk lada hitam

1 sudu teh minyak bijan

2 sudu makan tepung jagung + secawan air

Minyak untuk menumis

4 cawan air

CARA - CARA MEMBUATNYA :

1. Tumis bawang putih, cili kering dan halia hingga wangi.

2. Masukkan ayam, goreng sebentar hingga ayam agak masak dan empuk.

3. Masukkan 4 cawan air. (Kalau nak kuah banyak, boleh tambah air).

4. Masukkan sos tiram, kicap cair, kicap pekat dan serbuk lada hitam. Biarkan mendidih dan ayam masak.

5.Masukkan cendawan. Biarkan 2 - 3 minit.

6. Masukkan air tepung jagung. Gaul rata dan kuah akan pekat.

7. Masukkan minyak bijan, gaul rata. Tutup api.

8. Bila dah nak dihidangkan, masukkan 2 senduk kuah ke dalam kuali kecil. Masukkan 1 gulung yee mee, sayur sawi dan pecahkan sebiji telur. Jika perlu, tambahkan lagi kuah. Biarkan mee lembut dan telur separuh masak. Tutup api dan angkat mee.

Kredit Resepi : 

Nor Azlindawati Baharudin

RESEPI UDANG BUTTERMILK SODAP MEMIKAT

 

RESEPI UDANG BUTTERMILK SODAP MEMIKAT

BAHAN - BAHAN

udang

tepung jagung

butter

bwg puteh

daun kari

cili padi

susu cair

garam & gula

CARA - CARA MEMBUATNYA

1.Salutkan udang dgn tepung jgung dan sedikit garam.Goreng hingga masak(jgn lama sgt yea nati udng keras)

2.Gunakan lebihan minyk gorng udang (buang sikit klo byk) masukkn butter &kacau hingga butter cair spenuhnya.

3.Masukkn bwg puteh ,cili padi,daun kari.Masak hingga naik bau.

4.Masukkn susu cair(klo nk berkuah,lebihkan susu cair/air) .Perasakn garam dan gula

5.bila kuah mendidih masukkan udang yg dh digoreng tadi & gaul rata. 

6.Siap

Kredit Resepi : 

ig #MasakWithPatience

RESEPI MI KOLOK

RESEPI MI KOLOK

BAHAN - BAHAN

2 gulung mee sanggul 

100g daging lembu yang telah direbus (dihiris nipis) 

Air secukupnya 

Sedikit garam 

3 sudu besar minyak masak 

3 ulas bawang putih (dicincang) 

1 sudu kecil cuka 

1 sudu kecil sos ikan 

2 sudu besar kicap 

1 sudu besar serbuk lada hitam 

½ cawan taugeh Sedikit daun sup (dihiris halus) 

CARA - CARA MEMBUATNYA

1. Masukkan air dan garam ke dalam kuali, kemudian rebus yee mee sehingga lembut

2. Sementara itu, panaskan minyak di dalam kuali, masukkan bawang putih dan tumis sehingga garing

3. Masukkan mee yang telah ditoskan bersamaan dengan cuka, sos ikan dan sedikit garam. Kacau rata dan ketepikan dahulu.

4. Di dalam kuali yang lain, panaskan sedikit minyak, masukkan daging bersama kicap, serbuk lada hitam dan sedikit garam

5. Untuk menghidang, gaulkan mee dengan sedikit kicap dan kacau rata. Kemudian letakkan taugeh, daging dan daun sup di atasnya.

6. Siap!

Kredit Resepi :
Page FB iCookAsia

RESEPI KUIH GUNTING

RESEPI KUIH GUNTING

BAHAN - BAHAN

375gm tepung

2 sudu besar gula aising

2 sudu besar rempah kari

1 sudu besar serbuk ketumbar

2 sudu teh jintan manis

1 sudu teh jintan putih

1 sudu teh serbuk cili

2-3 tangkai daun kari-hiris halus

1 1/2 sudu teh garam

Lada sulah

90gm marjerin

130-140ml santan (tambah air jika tak cukup)

CARA - CARA MEMBUATNYA

1. Gaul semua bahan, 

2. Masukkan santan dan uli jadi doh.

2. Gunting dan goreng.

Kredit Resepi: 

iCookAsia

RESEPI PERUT AIR ASAM

RESEPI PERUT AIR ASAM

BAHAN - BAHAN

Perut Sapi

Cili Api

Belacan Goreng

Air Asam Jawa

Bawang Merah

Tomato

Garam dan Perasa

Limau Nipis

CARA - CARA MEMBUATNYA

1. Rebus perut sampai empuk..tinggal kan sikit air rebusan

2. Cili api dan belacan goreng sekejap blend dengan air asam jawa (jgn hancur sangat)

3. Hiris bawang merah dan tomato

4. Garam dan perasa

5. Satu kan semula semua dalam periuk rebus perut tadi Gelegak kan sekejap je. 

6. Perah limau nipis.

7. Siap

Sumber Resepi:

Siti Fatimah

RESEPI SAMBAL AYAM PENYET MARVELOUS

BAHAN - BAHAN

Bawang Merah x 5 biji

Bawang putih x 2 biji

Cili merah & hijau x 7 @ 8 tangkai

Cili padi merah x 15  tangkai (boleh extra kalau nak extra pedas)

Belacan x 1 1/2 inci

Tomato x 3 biji

Ikan bilis x 1 genggam

Gula pasir x 2 sudu (boleh extra kalau nak manis)

Gula melaka x 1 inci

Garam secukup rasa

** boleh peras limau nipis untuk sedikit rasa masam

CARA - CARA MEMBUATNYA

1.Panas kuali..masukkan sedikit minyak..

(Masukkan semua bahan-bahan..)

2. Agak-agak bahan dah layu boleh angkat dan sejukkan..

3. Goreng ikan bilis.. agak-agak dah garing angkat & sejukkan

4. Bila semua bahan dah sejuk boleh tumbuk or blend kalau malas.

5. Lepas tu tumiskan semua sekali lagi..agak-agak dah kering boleh angkat..

*** Sambal ni boleh simpan lama...so boleh buat banyak-banyak simpan stok.

Kredit Resepi :
Rohaiza abd manan