RESEPI TAUHU BERGEDIL

RESEPI TAUHU BERGEDIL

BAHAN- BAHAN TAUHU

Tauhu kering 10 biji
Telur 1biji
*2 biji kentang (rebus & lenyek)
*Isi Ayam / daging (rebus & cincang/carik)
*Bawang besar
*Lada besar (kalau suka pedas boleh guna lada kecik)
*Daun Sup
*Garam
*lada sulah

CARA - CARA MEMBUAT TAUHU BEGEDIL

1.Satukan bahan * dan gaul sebati
2.Guntingkan tauhu berbentuk X
3.Sumpatkan bergedil kedalam tauhu
4.Pukul telur dan celupkan tauhu bergedil kedalamnya.
5.kemudian goreng.

BAHAN-BAHAN SOS THAI

*1/2 biji Bawang besar
*15-20 Lada kecil (megikut kepedasan yg *korang suka)
*1/2 biji lada merah (utk nmpak cantik je)
Daun ketumbar
*6biji limau nipis (perahkan)
*Gula
*Garam
1 sudu Tepung jagung (bancuh dengan air)
Cuka (tambahkan kalo tak cukup masam)

CARA-CARA MEMBUAT SOS THAI

1.Satukan kesemua bahan * kemudian blend
2Masakkan bersama tepung jagung sehingga pekat.

Credit : Nurhafizah Ramat

RESEPI CUCUR UDANG RANGUP

RESEPI CUCUR UDANG RANGUP

BAHAN-BAHAN

3 cawan tepung gandum
1 sudu teh instant yis
2 cawan air suam panas
1 biji telur
1 sudu teh garam halus
Sedikit serbuk dkunyit
Segenggam taugeh
10 helai daun kucai di potong memanjang
Carot di sagat
1 biji cili merah di hiris nipis.

CARA-CARANYA

1.Ayak tepung dan campur semua bahan dan gaul sebati.perap 1/2 jam.

2.Panaskan senduk yg hendak di gunakan

3.letak adunan dalam senduk dan letak udang seekor..agak dah tak melekat di senduk keluarkan

4.goreng hingga garing

5.toskan minyak.

SOS CECAH

5 batang lada merah
6-7 biji cili padi
2 biji bawang putih
1/2 cawan sos cili
4 cawan air
air asam jawa
Garam gula secukup rasa..

1.Blender semua bahan dan masak hingga mendidih.

2.Bancuh tepung jagung dgn air sikit ikut kepekatan yg anda suka.

3.Kacau sebati ...tutup api.

Kredit resepi : Izzat Mustaffa

RESEPI LAKSAM

RESEPI LAKSAM

Bahan- bahan (laksam):

- 3 cawan tepung beras
- ½ cawan tepung gandum
- 3 cawan air panas - 2 cawan air biasa

Bahan-bahan (kuah):

- 400g ikan kembung rebus - 2 biji bawang besar - 5 ulas bawang putih - 1 inci halia - 1 cawan santan - 1 sudu kecil lada hitam - 1 asam keping - Garam - Gula
Santan cair

Bahan-bahan hidangan:

- Sambal belacan
- Ulam: Kacang panjang, bunga kantan, timun, dan daun kesum

Cara-cara:

1. Gaul tepung beras dan tepung gandum dengan air sehingga sebati.
2. Sapu minyak pada loyang dan kukus adunan hingga menggelembung.
3. Biarkan sejuk. Kemudian gulung dan potong.
4. Kisarkan ikan kembung rebus, bawang merah, bawang putih, halia dan lada hitam bersama santan.
5. Dalam periuk, didihkan bahan kisar.
6. Tambahkan santan cair.
7. Masukkan asam keping, garam, dan gula.
8. Hidangkan laksam dengan sambal belacan dan ulam.

Credit to @seismikmakan

RESEPI KEK COKLAT MOIST MUDAH

RESEPI KEK COKLAT MOIST MUDAH

BAHAN BAHAN KEK

240g Tepung gandum
60g serbuk koko
230g gula
1 cawan minyak
1 cawan susu cair ( guna 2 sudu susu tepung kacau dalam air pun boleh )
5g asen vanila
5g sodium bikarbonat
2 biji telur

CARA CARA MEMBUATNYA

1.Campurkan semua bahan dan kacau guna senduk sehingga sebati (Sebelum tu panas pengukus dulu )
2.Lapik loyang menggunakan kertas minyak dan tuang semua bahan tadi.
3.Ikat kain pada penutup periuk pengukus.
4.Kukus kek selama 60 minit ( Dah boleh mula check kek dengan cucuk guna selepas 50 minit, kalau dah ok boleh tutup api )

BAHAN BAHAN TOPPING

30g serbuk koko
2 sudu minyak masak
1 cawan susu pekat manis
Coklat rice

CARA CARA MEMBUATNYA

1.Campurkan susu pekat manis, minyak dan serbuk koko dan gaul secara double boil. Agak agak likat terus angkat.

CARA HIDANG

1.Setelah kek sejuk, letakkan toping keseluruhan kek.

2.Taburkan coklat rice.

3.Siap!

Cair dalam mulut bakhanggg

TIPS:
1. Kukus kek lebih moist berbanding bakar.
2. Topping boleh adjust ikut selera masing masing, lebihkan/kurangkan susu atau serbuk koko.
3. Letak topping ketika kek sudah sejuk.
4. Resepi diatas boleh juga digunakan untuk buat cupcake. (Kukus 20 minit )
Selamat mencuba!

SHARE biar sama sama boleh cuba.

RESEPI CHEESY WEDGES ALA KFC

RESEPI CHEESY WEDGES ALA KFC

BAHAN-BAHAN

4 biji kentang – Kalau tak nak kupas kulit pun tak mengapa. Tapi, pastikan ianya dibasuh bersih ya.
Mixed herbs
Lada sulah
Garam
Tepung jagung (boleh juga guna tepung goreng serbaguna Bestari)
cheezy-wedges-3

CARA-CARA

1. Potong Kentang

Pertama sekali, potongkan kentang dalam bentuk wedges.

2. Kukus

Kemudian, kukuskan kentang supaya agak-agak lembut. Lebih kurang dalam 5-7 minit.

3. Gaulkan Mixed Herbs

Selepas dikukus, keluarkan dan letak dalam mangkuk. Tabur mixed herbs, lada sulah dan garam. Ini jenama yang saya gunakan. Nak gunakan jenama lain pun boleh.

Gaulkan biar sebati.

4. Taburkan Tepung Jagung

Seterusnya, taburkan pula tepung jagung. Gaul sebati.

5. Goreng

Goreng tenggelam dalam minyak hingga kekuningan dan garing. Apabila siap, bolehlah dihidang bersama sos cili atau sos cheesy.

Di bawah ini adalah cara membuat sos cheesy homemade.

CARA BUAT SOS CHEESY HOMEMADE

Berikut adalah bahan dan cara membuat sos cheesy homemade yang boleh anda cuba.

BAHAN-BAHAN

3-4 sudu makan mentega / marjerin
250ml susu segar / susu cair
1 sudu makan tepung gandum yang diayak
1 kiub pati ayam
6 keping keju biasa
sedikit serbuk lada hitam & lada putih
sedikit pewarna kuning (optional)

CARA-CARA

1. Panaskan Bahan

Mula-mula, cairkan mentega. Kemudian masukkan susu dan tepung gandum. Kacau sehingga tepung sebati.

2. Masukkan Kepingan Keju

Masukkan pula kepingan keju, kiub pati ayam dan serbuk lada. Kacau sebati hingga masak.

Pewarna kuning boleh ditambah untuk menaikkan warnanya.

3. Siap

Pastikan sos tidak terlalu pekat atau terlalu cair. Agak-agak dah sesuai, boleh tutup apinya dan terus dihidang bersama kentang wedges tadi. Tambah mayonis pun sedap.

* Kalau nak lagi mudah, gunakan terus serbuk cheese segera. Cuma ambil 3 sudu besar serbuk ini dan bancuh dengan air panas. Kacau-kacau hingga ia menjadi sos.

selamat mencuba!

RESEPI BUTTERMILK CHICKEN

RESEPI BUTTERMILK CHICKEN

BAHAN-BAHAN

1 ketul Dada Ayam - potong kiub kecil
1 biji Putih Telur
1/2 cawan Tepung Kentucky
2 sudu besar Butter
1 ulas Bawang Putih - cincang
2 tangkai Daun Kari
3 biji Cili Padi
1/2 cawan Susu Cair Evaporated (kurangkan/tambah ikut keperluan kepekatan)
Garam & Serbuk Lada

CARA-CARA MEMASAKNYA

1. Perap ayam dgn garam, serbuk lada & putih telur selama 5-10 minit.
Golekkan ke dlm tepung Kentucky & goreng sehingga masak & garing.
2. Cairkan butter & tumis bwg putih, daun kari & cili padi sehingga wangi.
Masukkan susu sedikit demi sedikit, tambah garam & lada, kacau sehingga pekat.
3. Tuangkan ke atas ayam goreng & hidangkan segera dgn nasi putih.

Sumber Fb
Resepi Memikat Suami

RESEPI SIAKAP STIM LIMAU

RESEPI SIAKAP STIM LIMAU

BAHAN-BAHAN

1. 2 sudu cuka
2. 1 sdk garam
3. Halia (dihiris)
4. 10-15 Cili padi (cincang kasar)
5. Akar ketumbar (dicincang halus) 3 akar
6. Bawang putih (dicincang halus) 3 sudu besar
7. 1 sudu teh gula
8. 2 sudu sos ikan
9. 3-4 sudu air limau

CARA-CARA MEMASAKNYA

1. Cuci ikan dgn cuka dan garam. Untuk menghilangkan bau hanyir pd ikan kukus dgn halia
(kukus selama 20 minit)

2. Buat sos dengan gula, sos ikan, jus limau, bawang putih, cili, akar ketumbar (gaul sebati)

3. Hias dengan bawang putih, limau, daun ketumbar.

Siap!

Credit : Sagacious Sally

RESEPI DAGING BAKAR AIR ASAM

RESEPI DAGING BAKAR AIR ASAM

CARA MEMBUATNYA

Perap daging dgn halia bawang putih kunyit sejam atau lebih pastu bakar

Air asam
Potong bwg merah
Cili api
Daun kesom
Tomato
Kasturi
Belacan di bakar
Budu

Gaulkan semua sekali bahan dgn air asam jawa boleh tambah gula merah dgn budu kalau nak..Jgn lupa tambah garam gula perasa..boleh makan dgn ikan bakar jugak.

Kredit Resepi: kak laila @ norlaila dlaila dlaila

RESIPI BOTOK PETAI CINA

RESIPI BOTOK PETAI CINA

Bawang putih,
Bawang merah,
Sedikit belacan,
Ketumbar 1 sudu teh
Kemiri 5 biji (nk lebihkan lagi sedap),
Cili padi (ikut suke kalau nk pedas lebihkan)
Daun limau purut (5 lembar)

*Blend kesemuanya

Petai cina
Udang,
Ikan bilis jepun,
Tauhu,
Kelapa muda parut,

*Gaul kesemuanya perasakan dgn garam secukup rasa

*Bungkus ikut suke~ kukus selama 30minit dah siap

Selamat Mencuba

RESEPI SAMBAL TUMIS TELUR

RESEPI SAMBAL TUMIS TELUR
Oleh: Azie Kitchen

BAHAN-BAHAN

5 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
1 biji bawang besar - hiris
3-4 sb cili kisar
Sedikit belacan
Garam
Gula
Air asam jawa
Telur - rebus, kupas & goreng

CARA-CARA MEMBUATNYA

1.Panaskan minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih yang dimesin sehingga garing dan wangi.

2.Masukkan cili kisar dan goreng dengan api perlahan sehingga betul betul garing.

3.Masukkan gula terlebih dahulu supaya sambal berwarna merah cantik.

4.Masukkan garam, belacan dan air asam jawa. Kalau terlalu pekat, tambahkan air sedikit demi sedikit.

5.Kemudian masukkan bawang besar yang dihiris. Akhir sekali masukkan telur rebus yang telah digoreng. Sesuaikan rasa dan kepekatan.

6.Angkat dan hidangkan panas panas dengan nasi lemak atau nasi putih atau nasi minyak.

RESEPI TELUR BISTIK

RESEPI TELUR BISTIK

Bahan-bahan:

3 biji telur
Ayam/daging – potong dadu
1/2 biji bawang merah besar – hiris
1 biji bawang merah kecil – cincang halus
2 biji bawang putih – cincang halus
3 sudu besar sos tomato
3 sudu besar sos cili
1 sudu besar sos tiram
Sayur campuran (@ lobak merah dan kacang panjang – potong dadu)
Gula dan garam secukupnya

CARA-CARA MEMBUATNYA

1-Pukul telur bersama bawang yang dihiris dan sedikit isi ayam (tinggalkan sedikit ayam untuk masak kuah).

2-Tambahkan sedikit garam.

3-Goreng telur sehingga garing. Angkat dan letak di dalam pinggan besar.

4-Tumiskan bawang merah kecil dan bawang putih yang dicincang halus sehingga naik bau.

5-Masukkan isi ayam. Gaul sebentar sehingga ayam separuh masak.

6-Masukkan pula kesemua sos. Tambah sedikit air kalau nak lebih kuah.

7-Perasakan dengan garam dan gula secukupnya.

8-Masukkan sayur campuran. Kacau sebentar. Sayur jangan terlalu layu.

9-Setelah kuah masak, tuangkan kuah ke atas telur yang di goreng tadi.

Siap dah.. Hidangkan semasa panas. Dah tak perlu lauk lain lagi dah.

CREDIT : buatoranglapo

RESEPI FUDGY BROWNIES-THE BEST EVER

RESEPI FUDGY BROWNIES-THE BEST EVER

BAHAN-BAHAN

8 auns coklat berkualiti tinggi
¾ mentega cawan, cairkan
1 cawan gula
2 biji telur
2 sudu teh vanila
¾ cawan tepung serba guna
¼ cawan serbuk koko
1 sudu garam

CARA-CARA MEMBUATNYA

1. Panaskan ketuhar hingga 350 ° F / 180 ° C.

2. Pecahkan coklat ke dalam ketulan Cairkan setengah, kemudian simpan separuh lagi untuk kemudian.

3. Campurkan mentega dan gula, kemudian pukul dengan telur dan vanila selama 1-2 minit sehingga campuran menjadi lembut dan berwarna terang.

4. Masukkan coklat cair yang tersimpan (pastikan coklat tidak terlalu panas untuk mengelak telur masak), kemudian masukkan tepung, serbuk koko, dan garam.

5. Gaulkan bahan-bahan kering ke dalam bahan-bahan basah, berhati-hatilah supaya tidak keterlaluan kerana ia akan menyebabkan brownies menjadi kek pula nanti..

6. Masukan ketulan coklat, gaul kan sahaja.. kemudian pindahkan adonan ke dalam pinggan bakar kertas yang dilapisi kertas.

7. Bakar selama 20-25 minit, bergantung pada bagaimana anda suka brownies anda, kemudian sejuk sepenuhnya.

8. Potong, kemudian hidangkan dengan segelas susu atau pun ais krem vanila.. SIAP!!

Kredit to Tasty

RESEPI KEK CHOC INDULGENCE TANPA GELATIN

RESEPI KEK CHOC INDULGENCE TANPA GELATIN

DARK CHOCK FILLING

BAHAN-BAHAN

100gm dark compound choc
150gm butter
70gm gula halus
2 biji kuning telur
250ml fresh cream(sya pkai brand value pride)

CARA-CARANYA

1.Pukul fresh cream hingga kental
2.Dalam bekas lain putar butter dgn gula hingga putih
3.Masukkan telur kuning putar lagi
4.Masukkan coklat yg telah dicairkan,putar lagi
5.Satukan adunan coklat dengan fresh cream

WHITE CHOC FILLING

100gm white compound choc
150gm butter
70gm gula halus
2 biju kuning telur
250ml fresh cream/non diary whiping cream

CARA-CARANYA

1.Pukul fresh cream hingga kental
2.Dalam bekas lain putar butter dgn gula hingga putih
3.Masukkan telur kuning putar lagi
4.Masukkan coklat yg telah dicairkan,putar lagi
5..Satukan adunan coklat dengan fresh cream
6.Layerkn setiap kek dan simpan selama sekurangnya 4 jam baru curah Ganache

GANACHE CHOC

300gm dark compound choc
300gm fresh cream
25gm butter

Silakan SHARE

RESEPI RENDANG UDANG GALAH

RESEPI RENDANG UDANG GALAH

BAHAN-BAHAN

1 kg udang galah(sederhana besar)
50 gram serbuk kunyit
100 gram bawang merah
30 gram bawang putih (dikisar)
50 gram buah keras (dikisar)
2 batang serai (dikisar)
30 gram halia (dikisar)
20 gram lengkuas (dikisar)
20 gram kunyit hidup (dikisar)
10 gram cili giling
2 biji santan pekat
50 ml air asam jawa
3 helai daun kunyit (dihiris halus)
Minyak secukupnya

CARA-CARA MEMBUATNYA

Bersihkan udang dan gaul bersama garam dan serbuk kunyit. Salai di atas bara api sehingga udang masak. Ketepikan.
Kemudian, tumis bahan-bahan kisar bersama dengancili giling. Biarkan sehingga terbit minyak dan masukkan santan pekat dan air asam jawa.
Reneh sehingga kuah menjadi pekat. Masukkan udang yang telah disalai tadi bersama garam secukup rasa. Kacau sehingga rata.
Akhir sekali, taburkan hirisan daun kunyit dan hidangkan.

Selamat mencuba!

Kredit Resepi : Cik Cikputeh Puteh

RESEPI KUIH TEPUNG PELITA

RESEPI KUIH TEPUNG PELITA

CARA MEMBUATNYA

Lapisan Gula Melaka:

Sebiji gula melaka + air + daun pandan.
// Rebus sehingga gula cair.

Lapisan Hijau:

5 Helai Daun Pandan (dikisar dengan secawan air dan diambil airnya sahaja)
4 Cawan Air
3/4 Cawan Gula Pasir
1 Cawan Tepung Beras
Sedikit Kapur
Sedikit Pewarna Hijau
// Rebus menggunakan api kecil sehingga adunan pekat dan berkilat

Lapisan Putih:

3 Cawan Air
1 Kotak Santan Kecil
6 Sudu Tepung Beras
Garam
// Rebus menggunakan api kecil sehingga adunan pekat dan berkilat

Nota:

1. Adunan adalah sangat lembut dan kenyal. Tak payah potong masa nak makan, cedok guna sudu je.
2. Lapisan Gula Melaka tu optional. Tapi kami suka letak supaya ada lemak lemak gula. Sedap.
3. Kuih ini enak dihidang sejuk.

kredit  : Mama G Food Industries