RESEPI BISKUT TELUR REBUS

RESEPI BISKUT TELUR REBUS

BAHAN - BAHAN

BAHAN A

250gm tepung gandum

20gm tepung jagung

1sb susu tepung

1/4 sk garam

1/4 sk baking powder

(Satukan dan ayak)

BAHAN B

100gm butter

70gm margerine

80gm gula halus

3 biji telur kuning yg telah direbus 

CARA MEMBUATNYA

**Satukan Bahan B dengan spatula kemudian campurkan dengan Bahan A.

**Bentukkan dan bakar 160dc hingga masak.

RESEPI TEPUNG BUNGA

RESEPI TEPUNG BUNGA

BAHAN- BAHAN

200 gm tepung pulut

200 ml ++ santan kotak 

Sedikit garam

**Gaul sampai menjadi doh

CARA - CARA MEMBUATNYA

1. Gentel bulat2 kecil dan picit di bahagian tengah

2. Pecahkan sebiji telur, celup dan goreng hingga lapisan telur sedikit kuning keemasan

3. Toskan dan terus masukkan ke dalam gula kastor. Gaul sedikit supaya gula rata. Siap!

4. Sedap rasa kenyal2 & lemak2 

Kredit resepi:

Raffie Yusoff

RESEPI BISKUT PASIR

 

RESEPI BISKUT PASIR

BAHAN - BAHAN

250 gram butter cup

1 cawan gula halus

1 1/2 cawan tepung jagung

2 biji kuning telur

Esen vanilla

Pewarna

Tepung gandum ikut lembut

*Kacau butter dengan gula

CARA - CARA MEMBUATNYA

1. Masuk telur dan esen vanilla

2. Masuk tepung jagung

3. Masuk tepung gandum sikit-sikit ikut lembut adunan

4. Bahagi adunan kepada 2 dan letakkan pewarna

5. Bolehlah dikepal-kepal dan masuk dalam acuan

Kredit Resepi :

 Norlela Mahamud

RESEPI KUAH SHELL OUT

  

RESEPI KUAH SHELL OUT 

BAHAN A ( KISAR )

segenggam cili kering

1 sudu besar serbuk kari 

1 labu bawang besar 

5ulas bawang putih

BAHAN B ( Hiris Nipis ) 

1 labu bawang besar 

5 ulas bawnag putih 

5 helai daun kari 

5-10 biji cili padi (ketuk) 

2 batang serai .

BAHAN LAIN

Sos tiram 3 sudu 

Sos ikan 3 sudu 

1 sudu teh lada hitam 

1 sudu teh air limau 

gula 

garam

CARA - CARA MEMBUATNYA

1. Tumis bahan B dengan minyak dan planta (mix tau bagi sedap) .Lepas tu masukkan bahan A . masak sampai garing .

2. Dah garing masukkan bahan lain . Perasakan bagi sedap .Tak payah letak air sebab nanti seafood akan keluarkan air .

* Dah siap masukkan seafood .Lepas tu asingkan seafood tu .Tinggalkan kuah dan pekatkan kuah dengan tepung jagung sikit .

* lepas tabur shell out atas plastik baru tuang lebihan kuah atas tu.

Tips:

* * Seafood tu nak sedap please kukus tau ! supaya manis tak hilang . 

**  Brokoli , jagung , carrot rebus dulu dgn minyak bagi warna cantik.

Kredit Resepi
Myra Suhaimi‎ via Masak Apa Hari Ni.(MAHN)

RESEPI BISKUT RED PEARL

RESEPI BISKUT RED PEARL

BAHAN - BAHAN

300gm butter

300gm tepung gandum @ tepung rose

150gm gula halus @ gula kastor

120gm cornflakes

100gm coklat cip

50gm almond nibs

1st esen vanila

ceri merah (untuk hiasan)

CARA - CARA MEMBUATNYA

1. Satukan butter, gula dan esen vanila di dalam mangkuk besar.

2. Gaul hingga gula dan butter sebati dan sekata menggunakan senduk kayu.

3. Masukkan tepung dan gaul rata.

4. Masukkan cornflakes, badam dan cip coklat. Gaul rata.

5. Bulat-bulatkan @ sudukan atas dulang pembakar.

6. Letakkan hirisan ceri atas adunan tadi.

7. Bakar dalam ketuhar yang telah di panaskan terlebih dahulu dengan suhu 170°C selama 20 – 25 minit. (bergantung pada kepanasan suhu oven masing-masing)

8. Angkat dan sejukkan sebelum di simpan dalam bekas kedap udara.

Kredit Resepi: 

Buat Orang Lapo

RESEPI KERABU BILIS

RESEPI KERABU BILIS

BAHAN - BAHAN

Ikan bilis - digoreng

1 biji lemon atau 6 biji limau kasturi - ambil jusnya

3 sudu besar sos ikan

Garam dan gula secukupnya

BAHAN HIRIS

1 biji bawang kuning

5 helai daun limau purut

5 batang kacang panjang

1 batang bunga kantan

6 biji cili padi

3 batang serai

CARA - CARA MEMBUATNYA

Satukan jus lemon, sos ikan, garam dan gula secukup rasa.

Masukkan ikan bilis dan bahan-bahan yang dihiris. 

Kacau rata. 

Siappppppp.

Kredit Resepi : 

Ibu resepi

RESEPI KEK KARAMEL TEMBIKAI KARAMEL @ GULA HANGUS

RESEPI KEK KARAMEL TEMBIKAI KARAMEL @ GULA HANGUS

PERSEDIAAN

3 sudu besar gula kastor

* Masukkan dalam loyang saiz 8 x 3,
Masak di atas api sehingga menjadi gula hangus.
masukkan loyang 8 inci tadi ke dalam loyang 10 inci,
Ketepikan.

PUDING

1 cawan susu cair

3/4 cawan susu pekat manis

1 sudu kecil esen vanilla

3 biji kuning telur

2 biji telur( putih & kuning)

*Kacau semua sebati ( guna whisk).
Kemudian tapis, masukkan dlm loyang berisi gula hangus tadi

KEK

Meringue

6 biji putih telur

1/2 cawan gula kastor

1sudu kecil cream of tartar

* Pukul guna mixer bahan-bahan meringue sehingga bertanduk
Ketepikan dulu.

KUNING TELUR

1 + 1/2 cawan tepung gandum

1 sudu kecil baking powder

* Ayak tepung gandum & baking powder

3 biji kuning telur

1/4 cawan gula kastor

\1/2 cawan air

1/4 cawan minyak masak

2 sudu besar susu pekat manis

* satukan gula,telur,minyak, air & susu pekat..pukul sehingga gula hancur

*masukkan tepung yg di ayak tadi. Kacau sebati..

* Kaup balik adunan meringue ke dalam adunan kuning telur ( 3 Kali masukkan meringue)

* Kemudian bahagi kepada :

1 Sudu besar diwarnakan hitam

2 Sudu besar diwarnakan hijau gelap (dark green)

2 Senduk diwarnakan hijau epal

1 Senduk diwarnakan putih ( nk warnakan hijau semua pun boleh )

Adunan selebihnya diwarnakan merah ( bright red)

CARA MEMBUAT CORAK TEMBIKAI

1. Tuang adunan hijau gelap di atas adunan puding tadi. Tuang di tepi-tepi loyang,

2. Tuang adunan hijau epal ditengah-tengah loyang,

3. Tuang adunan putih ditengah2 loyang, di atas adunan hijau epal td

4. Tuang sedikit adunan merah

5. Buat bentuk lingkaran di atas adunan merah ( guna adunan hitam tadi )

6. Paipkan adunan merah di atas corak lingkaran tadi. Paip sehingga menutupi lingkaran itu..

7. Ulang lagi membuat lingkaran sehingga adunan habis..

CARA MEMBAKAR

1. Panaskan oven suhu 180 Selama 15 minit

2. Masukkan kek ke dlm oven, tuang air panas ke dlm loyang,

3. Bakar api bawah dahulu selama 1 jam

4. Selepas itu, tukar pula api atas bawah, bakar lagi 25-30 minit

5. Apabila kek dah masak, tutup suis oven, biarkan kek dalam oven ( renggangkan pintu oven)

6. Apabila nampak kek dah lekang dari loyang. Keluarkan.sejukkan sehingga loyang rasa dah suam.. 7. Boleh sisip tepi kek dengan spatula.kemudian terbalikkan

8. Kalau nak tepi-tepi puding nampak kemas, lap dgn tisu dapur perlahan-lahan.

RESEPI ROTI PURI BELON

RESEPI ROTI PURI BELON

2 cawan tepung gandum

1 sudu teh yis

3 sudu besar minyak masak

1 sudu teh gula

1/2 sudu teh garam

3/4 air panas

CARA - CARA MEMBUATNYA

1 Tepung gandum, yis, garam, gula, minyak masak gaulkan kesemua bahan tersebut.

2. Masukkan air panas..gaul rata..uli sampai adunan tidak lekat ditangan..kemudian bulat2kan..perap selama 15minit..

3. Setelah adunan kembang..lenyekkan dengan penggelek..

4. Panaskan minyak..goreng sampai agak kekuningan..

Kredit Resepi :

Mazwani Mohamed

RESEPI ROTI SOSEJ CHEESE MELELEH

RESEPI ROTI SOSEJ CHEESE MELELEH

BAHAN - BAHAN

1 buku roti

1 paket sosej

1 paket cheese

3 biji telur ayam

Minyak masak

CARA - CARA MEMBUATNYA

1. Rebuskan semua sosej dalam 1minit. Supaya masa goreng nanti, sosej cepat masak.

2. Leperkan roti dengan pencanai. Korang kena pastikan roti ni betoi-betoi leper taw. Takut karang serap banyak sangat minyak masa goreng.

3. Letakkan cheese dan sosej kat roti yang korang leperkan tadi. Gulungkan dan gamkan dengan telur yang dah dicampur garam. Nak lagi umphh tambah lada putih ciked.

4. Celupkan roti sosej cheese dalam telur dan salut nestum keliling roti. Lagi banyak nestum, lagi sedap dan rangup.

5. Panaskan minyak dan goreng sampai kekuningan.

6. Bolehlah angkat dan toskan.

Sumber Resepi :

#ResepiCikOlie

RESEPI ROTI JALA PALING SEDAP

RESEPI ROTI JALA PALING SEDAP

BAHAN - BAHAN

3 cawan tepung gandum

2 1/2 sudu besar minyak masak

1 sudu kecil garam

1 biji telur

3 cawan air/santan/susu segar 

**saya guna air dicampur sedikit santan

Sedikit pewarna kuning

CARA - CARA MEMBUATNYA

1. Blendkan semua bahan di atas hingga sebati. 

2. Kalau nak tahu adunan dah boleh dijala atau belum, cuba masukkan sesenduk ke dalam acuan. Kalau keluarnya tak putus-putus maknanya dah boleh di jala menggunakan kuali non stick. 

Kuali biasa pun boleh asal tak melekat. Kalau pekat tambah air lagi sehingga boleh dijala.

3. Lepas jala atas kuali biarkan dalam beberapa saat. Kalau dah masak tak payah dibalik terus aje di angkat dan digulung.

4. Bila dah siap bolehlah dimakan dengan kuah ayam masak kuzi. 

5. Sesuai untuk open house sebab walaupun sampai ke petang roti jala tu tetap lembut seperti baru dimasak.

Kredit Resepi :

Azie Kitchen

Page FB Aneka Resepi Masakan

RESEPI SAMBAL AYAM PENYET

RESEPI SAMBAL AYAM PENYET

BAHAN - BAHAN

Tomato

Bawang besar

Bawang putih

Halia(sikit)

Cili merah

Cili padi merah & hijau

Gula keret 1biji

Belacan bakar

CARA - CARA MEMBUATNYA

1. Tumis semua bahan-bahan sampai betul- betul layu semua bahan -bahan tadi.

2. Setelah siap tumis semua, keluarkan bahan tumis tadi dan blend kasar.

*jangan blend halus sebab tak cantik.

3. Panaskan balik minyak kemudian tumiskan bahan yang dah dikisar tadi.

4. Tambah sedikit air supaya sambal tak terlalu garing.

5. Tambahkan garam,gula & aji secukup rasa..

Kredit Resepi : 

Mohd Azlie via mahn

.

RESEPI TAU FU FA

RESEPI TAU FU FA

BAHAN - BAHAN

250 gram Kacang soya - rendam selama 4 jam atau lebih

1 liter air

1 sudu teh gypsum powder

1 sudu besar tepung jagung dan 1/4 cawan air panas

BAHAN AIR GULA

Rebusan air gula dan daun pandan.

 Terbaik kalau gula melaka.

CARA - CARA MEMBUATNYA

1. Kisar kacang soya bersama air. Perah air soya guna penapis teh tarik atau penapis yg sesuai.

2. Masak perahan soya sehingga mendidih dan biar lama sikit.

3. Bancuh tepung jagung,air dan gypsum powder. Letakkan dalam bekas.

4. Tuangkan rebusan air kacang soya tadi ke dalam bekas berisi gypsum powder. Biarkan disitu sampai sejuk. Ingat jangan sesekali cuba kacau pati soya tu dengan bancuhan gypsum powder. Biarkan dan jangan diusik-usik, takut2 nanti cair dan tak jadi.

5. Bila dah sejuk boleh pindahkan dalam peti ais. 

6. Boleh dimakan dengan air gula.

RESEPI BAKSO ASLI INDONESIA

RESEPI BAKSO ASLI INDONESIA

BAHAN - BAHAN

Mee Hoon 1 bungkus (400 gm) / soon

Taugeh

Kobis dihiris halus
Sayur Sawi
Tauhu goreng
Bawang goreng

KUAH BAKSO

3 biji bawang merah dihiris

* 3 ulas bawang putih

*1/2 inci halia

*1sudu kecil lada sulah biji

1 batang serai diketuk

1 sudu besar pati daging / pati ayam

sedikit serbuk lada sulah

garam dan perasa

CARA - CARA MEMBUATNYA

Tumbuk bahan bertanda *. 

Panaskan minyak, tumis bawang meras hingga kekuningan. 

Masukkan bahan yg telah ditumbuk tadi, tumis hingga garing n naik bau. 

Masukkan sekali serai.

Masukkan air, masukkan juga pati daging, serbuk lada sulah, garam n perasa.

BEBOLA DAGING

400 gm daging cincang

2 biji bawang merah diracik halus

2 biji bawang putih diracik halus

2 sudu besar telur (1/2 biji)

1 sudu kecil tepung ubi / tepung jagung

sedikit serbuk lada sulah dan garam

CARA MEMBUATNYA

Sementara menunggu kuah mendidih,
 gaul semua bahan utk membuat bebola daging.

Bentukkan bulat mengikut saiz yg kita suka. 

Siap membentukkan masukkan ke dalm kuah tadi,
biar mendidih. 

Kuah siap apabila bebola tadi timbul. 

CARA - CARA MENYEDIAKAN BAKSO

Rendam bee hoon dan celur,
 kemudian tapis.

 Hidang bee hoon,
taugeh dan bahan  - bahan yang lain 

Tuang kuah dgn bebola. 

tips:
**Boleh juga guna mee lain.

** Lazimnya Bakso dihidangkan dengan menyediakan sekali
Kicap Masin,
Kicap Pekat Manis,
Sambal Cili ( Cabe rawet )
dan juga Cuka/ Limau.
**Sesuaikan rasanya mengikut cutarasa masing masing.

RESEPI BISKUT ARAB BERSUSU

RESEPI BISKUT ARAB BERSUSU

BAHAN - BAHAN

2 cawan tepung gandum

1/2 cawan gula icing

Minyak sapi secukupnya

CARA - CARA MEMBUATNYA

 Gaul tepung dan gula.

Masukkan minyak sapi sedikit sedikit hingga menjadi doh. 

Bakar suhu 160 selama 25 minit. 

Dah siap bakar terus salutkan dengan susu tepung.

Kredit Resepi : 

Cik Dayang Zuhaila

RESEPI KEK LAPIS ANDAINYA TAKDIR

RESEPI KEK LAPIS ANDAINYA TAKDIR

BAHAN - BAHAN

10 bji telur 

16 oz mentega

100 gram gula halus

300 gram tpg gandum

1 tin susu manis

1 tin  kaya kecik

1 paket serbuk santan

200 gram tepung susu nespray

1 sudu teh vanila

1 sudu besar ovellet

CARA - CARA MEMBUATNYA

1. Pukul mentega dan susu hingga putih dan gebu.ketepikan.

2. Pukul telur,gula dan ovellet harga kembang

3. Satukan ke dua-dua adunan dan gaul sebati dan kembang

4. Masukkan kaya,santan, tepung susu, tepung gandum, pukul hingga kembang dan masukkan vanila

5. Bahagikan 3 bahagian

Pink

Purple

Plain (tabur coklat rice)

5. Bakarkan berlapis - lapis