RESEPI RENDANG DAGING POWER

 

RESEPI RENDANG DAGING POWER 

BAHAN - BAHAN

1 sudu besar biji ketumbar *

1 sudu besar jintan manis*

1 sudu besar jintan putih *

1/2  sudu besar lada hitam*

5 tangkai cili kering*

-Sangai dengan api perlahan bahan-bahan bertanda* sampai cili kering jadi rapuh.

Kisar kering sampai halus ( ketepikan ) 

1 kg daging(potong nipis) @seekor ayam

5 ulas bawang merah kecik*

4 ulas bawang putih*

2 inci halia*

2 inci kunyit hidup *

4 batang serai*

10 tangkai cili kering*(rebus dulu) nak pedas lagi lebihkan

3 sudu besar kerisik

minyak masak secukupnya 

sekilo santan

garam

daun kunyit(hiris halus) 

CARA - CARA MEMBUATNYA

1. Kisar bahan2 bertanda * 

2. Tumis bahan-bahan kisar sampai garing @ pecah minyak

3. Masukkan rempah yang dikisar halus tadi. Kacau sebati 

4. Masukkan daging.. air daging akan keluar sendiri

5. Bila air daging dah agak kering sikit. Masukkan santan masak sampai pekat 

6. Masukkan kerisik. Tabur daun kunyit 

7. Rasakan dengan garam. kalau suka rendang yang manis boleh tambahkan gula

Sumber: 

fb zaimah zakaria