RESEPI SPICY BUTTERMILK SPAGHETTI SEDAP

RESEPI SPICY BUTTERMILK SPAGHETTI SEDAP

BAHAN - BAHAN

2 sudu besar Butter 

10 Helai Daun Kari 

5 Biji Cili Padi  ( cincang )

3 ulas  Bawang Putih ( cincang )

1 atau 2 cawan Susu Cair 

Sedikit Tepung Jagung

Udang/sotong

CARA - CARA MEMBUATNYA

1. Cairkan butter. 

2. Masukkan daun kari, bawang putih dan cili padi. Tumis sehingga naik bau.

3. Kemudian masukkan udang/sotong. Gaul sehingga lauk masak.

4. Masukkan susu segar, kemudian masukkan tepung jagung. Kacau sehingga kuah pekat.

5. Masukkan juga sedikit serbuk kunyit. 

6. Gaul sebati.

Kredit : 

ASH (Foodhunter)

RESEPI KOKTAIL BUAH

RESEPI KOKTAIL BUAH

BAHAN - BAHAN

 1 tin susu cair

 1 tin susu pekat

1 botol kecil ice cream soda 

 1 tin laici

1 tin buah campur

1 tin nenas

 Nata De Coco

2 paket sumi

CARA - CARA MEMBUATNYA

1. Campurkan semua bahan dan kacau sebati.

2. Tambah ais untuk lebih sedap.

3. Sedia untuk dinikmati. Siap

Selamat mencuba

Kredit: 

Epy Za via MAHN

RESEPI MEE KARI SPECIAL

RESEPI MEE KARI SPECIAL

BAHAN - BAHAN

Mee kuning (celur sekejap)

Fishball (goreng dan hiris)

Fishcake (goreng dan hiris)

Tauge

Daun sup (hiris)

Lada merah/hijau (hiris)

bawang goreng

Limau kasturi

Telur rebus belah dua

Nak tambah kerang/udang pun boleh

BAHAN KUAH

Ayam @ daging

Tauhu pelampung (goreng sekejap)

2 biji bawang merah besar *

3 biji bawang putih*

2 sudu besar udang kering*

10 tangkai cili kering*

1 batang serai (ketuk)

4 sudu besar serbuk kari (dibancuh dengan sedikit air)

1 kotak kecil santan

1 cawan air

1 kiub pati ayam

CARA MEMBUATNYA

1. Kisarkan bahan - bahan bertanda *.

2. Panaskan minyak. 

3. Masukkan serai, bahan kisar * dan serbuk kari yang dibancuh. Tumis hingga pecah minyak.

4. Masukkan ayam / daging. Biar masak sekejap.

5. Masukkan santan dan air serta kiub pati ayam, 

**.Jangan terlalu cair atau pekat sangat.

6. Perasakan dengan garam, gula dan perasa.

7. Biar mendidih. Kemudian masukkan tauhu tadi. 

8. Siap.

Kredit resepi:  

Bunga Jua

RESEPI SIRA UBI KAYU

RESEPI SIRA UBI KAYU

Nisan @ Gula melaka 

2 @ 3 Sudu  besar gula

1 sudu besar tepung ubi  *dibancuh dengan air

sedikit garam..

CARA - CARA MEMBUATNYA

1. Rebus ubi kayu 

**Air aras ubi.

**Letak garam sikit 

2. Bila dah agak - agak empuk masukkan nisan @ gula melaka, daun pandan 

3. Bila dah bertukar warna, besarkan sikit api biar betul-betul menggelegak.

4. Masukkan bancuhan tepung ubi dan kacau.

5. Kecilkan semula api biar merenih. 

6. Masukkan gula, biarkan merenih lama sampai pekat 

**Kalau nak warna yang gelap sedikit boleh masukkan sedikit kicap manis

Kredit Resepi :
Tengku Huzanika

RESEPI KEK LAPIS BENCI TAPI RINDU

 RESEPI KEK LAPIS BENCI TAPI RINDU

BAHAN - BAHAN

12 biji telur ayam..

500 gm mentega..

1/2 gelas gula..

1 gelas tepung gandum

1 gelas tepung roti marie..

1 tin kecil serikaya..

1 tin rendah susu manis..

1 sudu teh baking powder..

sedikit esen vanilla..

pewarna ikut suka..

10 bungkus manisan masam manis atau secukupnya..

CARA - CARA MEMBUATNYA

1. Asing putih telur dengan kuning telur.

2. Pukul putih telur dengan gula sampai kembang. Kemudian masukkan kuning telur satu persatu sampai habis.

3. Mentega, esen vanilla, serikaya, susu dipukul dibekas lain sampai sebati.

4. Kemudian masukkan kedalam adunan telur tadi. Masukkan baking powder. Gaul rata.

5. Adunan tadi dibahagi lagi kepada 2 bahagian.

6. Satu bahagian dimasukkan tepung gandum.

7. Satu bahagian dimasukkan tepung roti.

8. Warna ikut suka.

9. Bakar berlapis-lapis, selang seli ikut suka.

Nota..

jika ditimbang mguna gelas saya..

1 gelas tepung bersamaan dgn 170 gm.

1 gelas gula bersamaan dgn 270 gm.

Sumber Resepi 

Marlyssa Pariss

RESEPI CORNFLAKE CRUNCHY

RESEPI CORNFLAKE CRUNCHY

BAHAN - BAHAN

1 3/4 cawan tepung gandum

1/4 cawan tepung jagung

1/2 sudu teh baking powder

2 cawan cornflakes ramas kasar

200g butter (suhu bilik)

3/4 cwn gula kastor

1 biji kuning telor

CARA - CARA MEMBUATNYA

1. Gula dan butter di pukul dalam 5 minit... Boleh guna whisk dan masukkan telor

2. Kemudian masukkan Campuran tepung dan cornflakes serta Baking powder 

3. Gaul sebati

4. Panaskan oven terlebih dahulu 170 selama 10 mnt

5. Sapu nipis permukaan loyang dengan butter 

6. Sudukan sedikit adunan pada loyang dan buat sampai habis 

7. Bakar selama 15-20 minit guna api atas bawah...

Kredit Resepi :

 Surainah Hussin

.

RESEPI FRUIT PASTRY CAKE

RESEPI FRUIT PASTRY CAKE

BAHAN - BAHAN

200 gram Golden Churn butter

280 gram gula kastor 

6 biji telur

4 sudu besar sour cream/120gm fresh milk

2 sudu besar mango flavour import 

210 gram self raising (tepung naik sendiri), 

**if nak guna tepung gandum kena tambahkan baking powder.

Pelbagai jenis buah-buahan segar atau premium dried.

CARA - CARA MEMBUATNYA :

1. Panaskan oven pada suhu 180°C, sediakan loyang yang di sapu mentega dilapis dengan parchment paper atau gunakan aluminium food containers.

2. Putar mentega, gula dan sour cream dan mango flavour import sehingga kembang. 

3.Masukkan telur dan putar hingga sebati. 

4.Perlahankan kelajuan dan masukkan tepung naik sendiri tadi dan putar sehingga sebati.

5. Tuang dalam loyang tadi dan ratakan. Hias dgn buah-buahan di atas permukaan adunan.

6.Bakar hingga kek masak. Lebih kurang 30-35 minit.

7. Angkat kek dan sejukkan.

Ayak gula aising/ snow powder jika suka sebelum dipotong (sewaktu kek sudah sejuk)

Kredit Resepi :

#MamaEllHomeKitchen®

RESEPI BISKUT NESTUM RANGUP

RESEPI BISKUT NESTUM RANGUP

BAHAN - BAHAN

Sebuku butter*

3/4 cawan gula halus*

1 biji kuning telor*

1 sudu teh esen vanila*

2 cawan tepung gandum

1 cawan tepung jagung

1 1/2 cawan nestum

CARA MEMBUATNYA

1. Satukan dan sebatikan bahan yang bertanda *

2. Masukkan tepung gandum. tepung jagung dan nestum

3. Uli sampai jadi doh. 

4. Tekap guna acuan pilihan. 

5. Sapu putih telor tabur nestum dan ceri

6. Bakar suhu 150 selama 15 minit..

7. Siap.

Kredit Resepi 

 : Niyah Abd Karim‎ 

RESEPI TAUHU BERGEDIL SEDAP GILOSSS

RESEPI TAUHU BERGEDIL SEDAP GILOSSS 

BAHAN - BAHAN

5-6 biji kentang

200 gram Daging Kisar

Tauhu pok

Daun sup*

Bawang goreng*

Garam*

Lada hitam*

Serbuk perasa*

Bawang holland

CARA - CARA MEMBUATNYA

 

1. Kupas kentang dan potong 4

2. Rebus kentang sampai empuk

3. Sementara tu potong dadu sedikit bawang holland. Untuk tumis bersama daging kisar.

4. Tumis bawang dengan sedikit minyak. Masukkan daging kisar. Masak sehingga kering. 

5. Bila kentang dah empuk, angkat dan toskan. Lenyekkan kentang masa kentang tu masih panas. 

6. Masukkan daging yang dah siap masak.

7. Campurkan bersama bahan2 bertanda *.

8. Gaul rata semua bahan. Lepas tu rasa. 

9. Gunting bentuk X kat bahagian atas tauhu. 

10. Sumbat inti dalam tauhu.

CELUPAN: 

 3 biji telur

Garam sikit

Pukul telur bersama garam. Celupkan tauhu yang dah siap disumbat dan goreng dalam minyak panas. 

BAHAN - BAHAN SOS

(sumber dari azian collection):

 

2-3 ulas bawang putih

1 inci halia

 1 cawan cili kisar

1 cawan sos cili

1/2 cawan sos tomato

 1/2 cawan gula melaka/merah

 1 cawan air asam jawa (2 tbsp asam jawa) 

 1/2 cawan air

CARA MENYEDIAKAN SOS

1. Tumbuk bawang putih dan halia hingga lumat. 

2. Tumiskan hingga kekuningan. Masukkan cili kisar dan masak sehingga cili terbit minyak. 

3. Masukkan sos cili dan tomato. Kacau sehingga rata. Masukkan air asam,  1/2 cawan air dan gula merah. Masak sehingga gula larut. 

4. Masukkan garam secukup rasa. Kalau kuah tak cukup pekat, masukkan 1-2 sudu tepung jagung yang dah dilarutkan dengan air. 

5. Bila kuah dah cukup pekat, taburkan sedikit bijan. 

6. SIAP

RESIPI AISKRIM POTONG KACANG MERAH HOMEMADE

RESIPI AISKRIM POTONG KACANG MERAH HOMEMADE

BAHAN A

200gm gula pasir

 (kalau rasa tak suka manis sangat boleh kurangkan) 

3s udu besar susu tepung 

350ml air

BAHAN B

2 sudu besar tepung ubi

2 sudu besar tepung jagung

1 sudu besar tepung gandum

50ml air

-campurkan tepung-tepung dengan air – kacau rata.

BAHAN C

80gm susu pekat 

500ml santan pekat atau susu cair 2 tin 

250gm kacang merah ( dalam tin / buat sendiri )

Sedikit pewarna merah ataupun sedikit kordial sirap 

 Daun Pandan 

 garam secukup rasa 

 CARA - CARA MEMBUATNYA

1. Guna kaedah whisk supaya tidak berketul-ketul dan sentiasa di kacau supaya tekstur aiskrim halus di atas api yang sederhana.

2. Masak bahan A sehingga gula larut. Masukkan bahan B sampai didih. Masuk kan bahan C. Bila mendidih, matikan api.

3. Tuang dalam acuan ais krim atau plastik aiskrim .

4. Bila dah sejuk, masukkan ke dalam freezer dan bekukan.

Kredit Resipi :

 Nur Atikah

RESEPI DAGING DENG DENG MEK DA

RESEPI DAGING DENG DENG MEK DA

BAHAN - BAHAN

3 biji bawang putih 

4 biji bawang merah (lebih pun tak apa lebih sedap) 

1 inci halia 

1/2 inci lengkuas 

3 tangkai Serai (lebih pun tak apa lebih sedap) 

3 senduk besar lada kisar 

1/2 mangkuk kicap (untuk di perap bersama daging) 

2 senduk kicap Saya cadangkan "kicap kipas udang - MANIS  (warna merah)"

 1 mangkuk daging(siap dihiris) 

 minyak masak secukupnya 

CARA - CARA MEMBUATNYA

1. Daging diperap dengan 1/2 mangkak kicap tutup mangkuk dan ketepikan. 

2. Tumbuk @ kisar bahan 1-5. 

3. Panaskan minyak, tumiskan bahan yang telah dikisar, setelah bahan tumisan naik bau masukkan lada kisar. 

4. Apabila lada sedikit garing, masukkan pula daging yang diperap beserta kicap. Biarkankan daging dengan api kecil @ sederhana dan sentiasa di kacau agar sekata dan tidak hangus di bahagian bawah, 

5. Setelah kuah menjadi kering, daging deng deng siap untuk di hidang.

Kredit Resepi  : 

Putri Bungsu

RESEPI COLEK BUAH @ ROJAK YANG SIMPLE TANPA TEPUNG

RESEPI COLEK BUAH @ ROJAK YANG SIMPLE TANPA TEPUNG

BAHAN - BAHAN

1 paket gula kabung / 4 keping gula melaka / 3 cawan gula 

(boleh tambah quantity jika suka)

10 biji bawang merah hiris nipis

1 gengam udang kering ditumbuk

15 biji cili padi / cili kering (tumbuk kasar)

1 inci belacan

1 cawan sos ikan Thai (sos nampla)

2 cawan air

1/2 cawan kacang tanah (sangai & tumbuk kasar)

1/2 cawan kicap manis

2 sudu besar sos tiram

CARA-CARA MEMBUATNYA

1. Masukkan gula kabung @ gula melaka @ gula, sos ikan, belacan, cili dan air ke dalam periuk.  Masak dengan api slow ye. Masak sehingga pekat. 

2. Kemudian masukkan bawang kecil, udang kering, kicap manis dan sos tiram dan didihkan lagi sehingga pekat. Jangan lupa kacau.

3. Sejukkan colek, barulah masukkan kacang tanah yang telah ditumbuk. Simpan dalam bekas yang tertutup dan masukkan dalam peti ais. 

**Hidangkan bersama buah-buahan 

RESEPI MI HONG KONG

RESEPI MI HONGKONG

BAHAN-BAHAN:

200gm mi kuning

2 biji telur

80gm udang | dibuang kulit

80gm sotong | dihiris

2 ulas bawang putih | dicincang halus

3 sudu makan cili boh

2 sudu makan sos tiram

2 sudu makan sos cili

2 helai daun sup | dihiris

50gm sawi | dihiris

40gm kobis | dihiris

30gm kobis bunga | dihiris

40gm lobak merah | dihiris

50ml air

Garam secukup rasa

CARA MEMASAK:

1. Campurkan mi kuning bersama telur, gaul rata. Panaskan minyak dan goreng mi hingga garing. Angkat dan ketepikan.

2. Tumis bawang putih hingga wangi, masukkan cili boh dan kacau hingga pecah minyak.

3. Kemudian, masukkan sos tiram dan sos cili. Kacau sebentar.

4. Masukkan sotong dan udang, kacau sebentar. Masukkan pula daun sup, sawi, kobis, kobis bunga dan lobak merah.

5. Selepas itu, masukkan air dan biar didih sebentar.

6. Perasakan dengan garam secukup rasa. Tuang kuah pada mi yang telah digoreng dan sedia dinikmati.

Sebelum mi digoreng, pastikan minyak betul-betul panas

Kredit Resepi :

News Feed

RESEPI AYAM PANGGANG ALA DOMINOS

RESEPI AYAM PANGGANG ALA DOMINOS

BAHAN - BAHAN

Ayam telah dipotong

120 gram sos cili

120 gram sos tomato

120 gram sos tiram 

2 sudu besar madu 

2 sudu besar gula

1 sudu besar garam

1 sudu besar serbuk cili

2 sudu besar lada hitam

2 ulas bawang putih di tumbuk lumat

60 gram butter

CARA - CARA MEMBUATNYA

1. Masak kesemua bahan sampai butter cair

2.sejukkan

3. Lumur pada ayam dan letak sedikit minyak 

3. Perap ( lagi lama lagi sedap)

4. Bakar suhu 180°-200° ikut oven masing - masing qpi atas bawah.

selama 30-40 min 

SeLamAt mEnCUba

Kredit Resepi : 

Fiza Sezali

RESEPI ROTI BUN

RESEPI ROTI BUN

BAHAN - BAHAN

1 cawan air suam

1 peket yis mauripan(11gm )

#dikacau hingga larut

# biarkan naik berbuih dulu

1 biji telor (dipukul)

2 sudu makan majerin / mentega

2 sudu makan susu pekat 

3 sudu makan gula 

3 1/2 cawan tepung gandum

CARA - CARA MEMBUATNYA

1. Satukan semua bahan

2.  Tuangkan bancuhan YIS tadi

3. Gaul dan uli hingga mnjadi doh yang tak melekat - lekat ditangan

4.  Rehatkan & tutupkan ( biarkan doh naik )

5.  Apabila doh telah naik,Tumbuk - tumbukan dan uli semula doh dengan perlahan.

6.  Bentukkan ikut suka, susun dalam loyang

7. Sapukan mentega @ majerin

8. Rehatkan dan biarkan ia naik sekali lagi

9. Masuk oven dan bakar 150/160c hingga keperangan.

dengan menggunakan api diatas juga dibawah.

10. keluarkan dari oven dan sapukan dengan majerin/ mentega untuk nampak berkilat - (kalau suka )

nota:

[ Tambahkan tepung jika terlembik dan basah-basahkan tapak tangan 

dengan air jika adunan agak terkeras...tau..ULI hingga elastik ]

SELAMAT MENCUBA

Kredit Resepi : 

Maizurah Shariff