RESEPI MEE KARI SPECIAL
BAHAN - BAHAN
Mee kuning (celur sekejap)
Fishball (goreng dan hiris)
Fishcake (goreng dan hiris)
Tauge
Daun sup (hiris)
Lada merah/hijau (hiris)
bawang goreng
Limau kasturi
Telur rebus belah dua
Nak tambah kerang/udang pun boleh
BAHAN KUAH
Ayam @ daging
Tauhu pelampung (goreng sekejap)
2 biji bawang merah besar *
3 biji bawang putih*
2 sudu besar udang kering*
10 tangkai cili kering*
1 batang serai (ketuk)
4 sudu besar serbuk kari (dibancuh dengan sedikit air)
1 kotak kecil santan
1 cawan air
1 kiub pati ayam
CARA MEMBUATNYA
1. Kisarkan bahan - bahan bertanda *.
2. Panaskan minyak.
3. Masukkan serai, bahan kisar * dan serbuk kari yang dibancuh. Tumis hingga pecah minyak.
4. Masukkan ayam / daging. Biar masak sekejap.
5. Masukkan santan dan air serta kiub pati ayam,
**.Jangan terlalu cair atau pekat sangat.
6. Perasakan dengan garam, gula dan perasa.
7. Biar mendidih. Kemudian masukkan tauhu tadi.
8. Siap.
Kredit resepi:
Bunga Jua
