RESIPI AISKRIM POTONG KACANG MERAH HOMEMADE

RESIPI AISKRIM POTONG KACANG MERAH HOMEMADE

BAHAN A

200gm gula pasir

 (kalau rasa tak suka manis sangat boleh kurangkan) 

3s udu besar susu tepung 

350ml air

BAHAN B

2 sudu besar tepung ubi

2 sudu besar tepung jagung

1 sudu besar tepung gandum

50ml air

-campurkan tepung-tepung dengan air – kacau rata.

BAHAN C

80gm susu pekat 

500ml santan pekat atau susu cair 2 tin 

250gm kacang merah ( dalam tin / buat sendiri )

Sedikit pewarna merah ataupun sedikit kordial sirap 

 Daun Pandan 

 garam secukup rasa 

 CARA - CARA MEMBUATNYA

1. Guna kaedah whisk supaya tidak berketul-ketul dan sentiasa di kacau supaya tekstur aiskrim halus di atas api yang sederhana.

2. Masak bahan A sehingga gula larut. Masukkan bahan B sampai didih. Masuk kan bahan C. Bila mendidih, matikan api.

3. Tuang dalam acuan ais krim atau plastik aiskrim .

4. Bila dah sejuk, masukkan ke dalam freezer dan bekukan.

Kredit Resipi :

 Nur Atikah

RESEPI DAGING DENG DENG MEK DA

RESEPI DAGING DENG DENG MEK DA

BAHAN - BAHAN

3 biji bawang putih 

4 biji bawang merah (lebih pun tak apa lebih sedap) 

1 inci halia 

1/2 inci lengkuas 

3 tangkai Serai (lebih pun tak apa lebih sedap) 

3 senduk besar lada kisar 

1/2 mangkuk kicap (untuk di perap bersama daging) 

2 senduk kicap Saya cadangkan "kicap kipas udang - MANIS  (warna merah)"

 1 mangkuk daging(siap dihiris) 

 minyak masak secukupnya 

CARA - CARA MEMBUATNYA

1. Daging diperap dengan 1/2 mangkak kicap tutup mangkuk dan ketepikan. 

2. Tumbuk @ kisar bahan 1-5. 

3. Panaskan minyak, tumiskan bahan yang telah dikisar, setelah bahan tumisan naik bau masukkan lada kisar. 

4. Apabila lada sedikit garing, masukkan pula daging yang diperap beserta kicap. Biarkankan daging dengan api kecil @ sederhana dan sentiasa di kacau agar sekata dan tidak hangus di bahagian bawah, 

5. Setelah kuah menjadi kering, daging deng deng siap untuk di hidang.

Kredit Resepi  : 

Putri Bungsu

RESEPI COLEK BUAH @ ROJAK YANG SIMPLE TANPA TEPUNG

RESEPI COLEK BUAH @ ROJAK YANG SIMPLE TANPA TEPUNG

BAHAN - BAHAN

1 paket gula kabung / 4 keping gula melaka / 3 cawan gula 

(boleh tambah quantity jika suka)

10 biji bawang merah hiris nipis

1 gengam udang kering ditumbuk

15 biji cili padi / cili kering (tumbuk kasar)

1 inci belacan

1 cawan sos ikan Thai (sos nampla)

2 cawan air

1/2 cawan kacang tanah (sangai & tumbuk kasar)

1/2 cawan kicap manis

2 sudu besar sos tiram

CARA-CARA MEMBUATNYA

1. Masukkan gula kabung @ gula melaka @ gula, sos ikan, belacan, cili dan air ke dalam periuk.  Masak dengan api slow ye. Masak sehingga pekat. 

2. Kemudian masukkan bawang kecil, udang kering, kicap manis dan sos tiram dan didihkan lagi sehingga pekat. Jangan lupa kacau.

3. Sejukkan colek, barulah masukkan kacang tanah yang telah ditumbuk. Simpan dalam bekas yang tertutup dan masukkan dalam peti ais. 

**Hidangkan bersama buah-buahan 

RESEPI MI HONG KONG

RESEPI MI HONGKONG

BAHAN-BAHAN:

200gm mi kuning

2 biji telur

80gm udang | dibuang kulit

80gm sotong | dihiris

2 ulas bawang putih | dicincang halus

3 sudu makan cili boh

2 sudu makan sos tiram

2 sudu makan sos cili

2 helai daun sup | dihiris

50gm sawi | dihiris

40gm kobis | dihiris

30gm kobis bunga | dihiris

40gm lobak merah | dihiris

50ml air

Garam secukup rasa

CARA MEMASAK:

1. Campurkan mi kuning bersama telur, gaul rata. Panaskan minyak dan goreng mi hingga garing. Angkat dan ketepikan.

2. Tumis bawang putih hingga wangi, masukkan cili boh dan kacau hingga pecah minyak.

3. Kemudian, masukkan sos tiram dan sos cili. Kacau sebentar.

4. Masukkan sotong dan udang, kacau sebentar. Masukkan pula daun sup, sawi, kobis, kobis bunga dan lobak merah.

5. Selepas itu, masukkan air dan biar didih sebentar.

6. Perasakan dengan garam secukup rasa. Tuang kuah pada mi yang telah digoreng dan sedia dinikmati.

Sebelum mi digoreng, pastikan minyak betul-betul panas

Kredit Resepi :

News Feed

RESEPI AYAM PANGGANG ALA DOMINOS

RESEPI AYAM PANGGANG ALA DOMINOS

BAHAN - BAHAN

Ayam telah dipotong

120 gram sos cili

120 gram sos tomato

120 gram sos tiram 

2 sudu besar madu 

2 sudu besar gula

1 sudu besar garam

1 sudu besar serbuk cili

2 sudu besar lada hitam

2 ulas bawang putih di tumbuk lumat

60 gram butter

CARA - CARA MEMBUATNYA

1. Masak kesemua bahan sampai butter cair

2.sejukkan

3. Lumur pada ayam dan letak sedikit minyak 

3. Perap ( lagi lama lagi sedap)

4. Bakar suhu 180°-200° ikut oven masing - masing qpi atas bawah.

selama 30-40 min 

SeLamAt mEnCUba

Kredit Resepi : 

Fiza Sezali

RESEPI ROTI BUN

RESEPI ROTI BUN

BAHAN - BAHAN

1 cawan air suam

1 peket yis mauripan(11gm )

#dikacau hingga larut

# biarkan naik berbuih dulu

1 biji telor (dipukul)

2 sudu makan majerin / mentega

2 sudu makan susu pekat 

3 sudu makan gula 

3 1/2 cawan tepung gandum

CARA - CARA MEMBUATNYA

1. Satukan semua bahan

2.  Tuangkan bancuhan YIS tadi

3. Gaul dan uli hingga mnjadi doh yang tak melekat - lekat ditangan

4.  Rehatkan & tutupkan ( biarkan doh naik )

5.  Apabila doh telah naik,Tumbuk - tumbukan dan uli semula doh dengan perlahan.

6.  Bentukkan ikut suka, susun dalam loyang

7. Sapukan mentega @ majerin

8. Rehatkan dan biarkan ia naik sekali lagi

9. Masuk oven dan bakar 150/160c hingga keperangan.

dengan menggunakan api diatas juga dibawah.

10. keluarkan dari oven dan sapukan dengan majerin/ mentega untuk nampak berkilat - (kalau suka )

nota:

[ Tambahkan tepung jika terlembik dan basah-basahkan tapak tangan 

dengan air jika adunan agak terkeras...tau..ULI hingga elastik ]

SELAMAT MENCUBA

Kredit Resepi : 

Maizurah Shariff

RESEPI KEK COKLAT PALING SENANG NAK BUAT

RESEPI KEK COKLAT PALING SENANG NAK BUAT

BAHAN - BAHAN

1 paket biskut Oreo (pek 137g)

100ml susu Dutch Lady coklat.

CARA - CARA MEMBUATNYA 

1. Hancurkan Biskut Oreo sekali dengan krim di dalamnya. Ikutlah nak bubuh dalam plastik dan tumbuk dengan lesung atau guna blender. Saya guna blender saja.

2. Tuang Susu ke dalam biskut yang dihancurkan tadi. Kacau sampai rata.

3. Bila dah siap, masukkan dalam loyang.

4.  Akhir sekali, kukus selama 20 minit dengan api kecil.

Siap!

Kredit Resepi 

Hunny Na

RESEPI KEK LUMUT CHEESE

RESEPI KEK LUMUT CHEESE

BAHAN - BAHAN

16oz mentega Anchor Salted

10bj telur ayam Gred A

2 gelas nestum madu diblend

1/2 gelas gula halus

200gm holick

1 tin kecil susu pekat

1 tin kecil srikaya yoes

1 gelas tepung hongkong

pandan paste 60ml

sedikit pewarna hijau tua

CARA - CARA MENGADUN

1. Putar mentega dan gula sehingga kembang, 

2. Masukkan telur satu persatu. pukul sehingga kembang dan sebati. 

3. Masukkan susu dan sri kaya gaul sebati. 

4. Masukkan lagi nestum,holick dan tepung, gaul rata. 

5. Last sekali masukkan pandan pes. gaul rata. 

Masukkan sedikit pewarna jika nak.

BAHAN CHEESE

750gm cream cheese

3 biji telur

1 gelas gula halus

4 sudu makan tepung hong kong

***Mixer bersama sehingga sebati

CARA - CARA MEMBUATNYA

1. Adunan hijau bahagi 2. kukus lebih kurang 1 1/2jam sehingga masak, 

2. Masukkan adunan cheese dan kukus lagi sehingga masak. 

3. Akhir sekali masukkan adunan hijau terakhir dan kukus sehingga 2 1/2jam keseluruhan atau sehingga cukup masak. guna acuan 9"x 9 ".

selamat mencuba. 

Kredit Resepi

Adinda Dona

RESEPI SAMBAL TEMPOYAK DAUN KAYU

 

RESEPI SAMBAL TEMPOYAK DAUN KAYU

BAHAN - BAHAN

1 ikat pucuk ubi*

5 helai daun kunyit *

20 helai daun kaduk*

1 ikat pegaga(saya tambah) *

Petai ambik isi saja

Ikan bilis

5 batang serai *

Setengah kilo santan pekat

1 cawan tempoyak 

garam

BAHAN KISAR

1/2 cawan cili api

2 inci kunyit hidup

CARA -  CARA MEMBUATNYA

1. Hiris halus bahan bertanda *

2. Kisar cili padi dan kunyit hidup... masukkan terus dalam kuali

3. Masuk santan dan tempoyak. Dah mendidih masukkan bahan-bahan yang dihiris tadi

4. Masukkan ikan bilis dan petai. Masak sampai pekat.

5. Rasakan dengan garam.

6. Siap

Kredit Resepi : 

Zaimah Zakaria

RESEPI YEE MEE SIZZLING

RESEPI YEE MEE SIZZLING

BAHAN - BAHANNYA 

( UNTUK 3 ORANG )

3 gulung yee mee

5 ulas bawang putih - dicincang halus

1/2 inci halia - dicincang halus

Ayam - dipotong kecil

6 kuntum cendawan shitake kering - direndam hingga lembut dan dipotong 4

4 biji cili kering - dipotong-potong

4 sudu makan sos tiram

3 sudu makan kicap cair

3 sudu makan kicap pekat

1 sudu makan serbuk lada hitam

1 sudu teh minyak bijan

2 sudu makan tepung jagung + secawan air

Minyak untuk menumis

4 cawan air

CARA - CARA MEMBUATNYA

1. Tumis bawang putih, cili kering dan halia hingga wangi.

2. Masukkan ayam, goreng sebentar hingga ayam agak masak dan empuk.

3. Masukkan 4 cawan air. (Kalau nak kuah banyak, boleh tambah air).

4. Masukkan sos tiram, kicap cair, kicap pekat dan serbuk lada hitam. Biarkan mendidih dan ayam masak.

5. Masukkan cendawan. Biarkan 2 - 3 minit.

6. Masukkan air tepung jagung. Gaul rata dan kuah akan pekat.

7. Masukkan minyak bijan, gaul rata. Tutup api.

8. Bila dah nak dihidangkan, masukkan 2 senduk kuah ke dalam kuali kecil. Masukkan 1 gulung yee mee, sayur sawi dan pecahkan sebiji telur. Jika perlu, tambahkan lagi kuah. Biarkan mee lembut dan telur separuh masak. 

9. Tutup api dan angkat mee.

Kredit Resepi: 

Nor Azlindawati Baharudin

RESEPI IKAN MASIN LADA PUTIH

RESEPI IKAN MASIN LADA PUTIH

BAHAN - BAHAN

Ikan masin 

( ikut suka apa jenis, di potong kecil & di goreng )

Lada putih 

( ikut suka tahap kepedasan)

Bawang putih 

Bawang merah 

Bawang besar

Air asam Jawa 

Garam, Ajinomoto , gula 

CARA - CARA MEMASAKNYA

1. Goreng ikan masin ( kegaringan ikan tu ikut suka.. )

2. Tumis Bawang merah dan bawang putih hingga garing dan naik wangi.

3. Masukkan lada putih yang telah dihiris tadi

4. Seterusnya, masukkan ikan masin yang telah digoreng tadi

5. Masukkan bawang besar. Tumis dan gaulkan bersama. Tumis sampai  warna coklat kecoklatan semua bahan-bahan tadi.. tambah perasa seperti garam ajinomoto dan gula untuk menyeimbangkan rasa. 

6. Masukkan sedikit air asam jawa 

Selamat mencuba.

kredit Resepi : 

Watie Dee

RESEPI LOTUS BISCOFF CHEESECAKE

RESEPI LOTUS BISCOFF CHEESECAKE

BAHAN - BAHAN

400g cream cheese 

1 sudu kecil essence vanilla

125ml whipping cream

2 sudu besar gula icing

90g butter 

200g lotus biscoff spread

15keping lotus biscoff biscuit

CARA - CARA MEMBUATNYA

BASE CAKE

1. Hancurkan lotus biscoff biscuit sampai jadi crumble. 

2. Cairkan butter atas dapur, masukkn lotus biscuit yg dah dihancurkan.

3. Gaul rata dan masukkan dalam loyang dan tekan2 utk jadikan base. 

BAHAGIAN TENGAH ( CHEESE )

1. Mix cream cheese + essence vanilla + 2sudu besar lotus biscoff spread sampai sebati.

2. Bekas lain, mix whipping cream + 2sudu besar gula icing sampai kembang.

3. Campurkan adunan cream cheese dan whipping cream tadi. 

7. Tuang adunan tu atas base. 

TOPPING

1. Untuk topping, cairkan lebihan lotus biscoff spread tadi tu atas dapur. Dan tuang atas kek. 

2. Sejukkan kek dan siappp untuk dimakan esok .

Tips

Jika buat dalam bekas kecik-kecik, 

1 adunan ni dapat 6 bekas. 

Sumber Resepi 

#viralMAHN

RESEPI APAM SUSU SUKATAN CAWAN

RESEPI APAM SUSU SUKATAN CAWAN

BAHAN - BAHAN APAM SUSU

4 biji telur ayam

1 sudu teh esen vanila

1 sudu besar ovalet

1 sudu besar susu pekat

2 cawan tepung gandum

1 cawan gula

Pewarna

CARA - CARA MEMBUATNYA

1. Pukul telur, vanila, ovalet, gula sampai kembang gebu dan putih.

2. Masuk susu pekat dan kembali pukul.

3. Masuk tepung dan kacau sampai sebati.

4. Kalau nak warnakan bahagi kan kepada beberapa bahagian 

Warnakan sesukahati mengikut citarasa anda.

5. Akhir sekali, kukus kek apam susu anda selama 45 minit atau sampai masak.

Kredit Resepi  

: Dia Adila

RESEPI ROTI GORENG SOSEJ CHEESE LELEH

ROTI GORENG SOSEJ CHEESE LELEH 

BAHAN - BAHAN

 1 bungkus roti Gardenia

Sosej

Cheese

2 biji telur atau lebih jika nak buat banyak

CARA - CARA MEMBUATNYA

1. Sediakan 2 keping roti.

2. Letakkan cheese dahulu di atas roti

3. Letakkan sosej yang dipotong kecil di atas cheese. Sosej nak potong memanjang pun boleh juga.

4. Tekapkan lagi sekeping roti diatas cheese dan sosej yang telah disusun tadi

5. Pecahkan 2 biji telur di dalam mangkuk atau pinggan dan kacau.

6. Celupkan roti pada telur tadi sehingga sama rata.

7. Panaskan kuali dan goreng.

8. Siap!

RESEPI KEK LAPIS BELACAN LUMUT CHEESE

RESEPI KEK LAPIS BELACAN LUMUT CHEESE

BAHAN - BAHAN

LAPISAN KEK BELACAN

 ( BAHAGIAN BAWAH )

170 g mentega asli

50 g gula halus

3 biji telur grad A

95 g tepung pau

100g sri kaya Yeos

100 g susu pekat manis

100g milo

100 g Horlick

1 sb browning sugar

250 g coklat masakan ( dicairkan )

Sedikit asen vanilla

CARA - CARA MEMBUATNYA 

( LAPISAN KEK BELACAN )

1. Mentega dan gula dipukul sehingga kembang

2 .Masukkan telur satu persatu.

3. Masukkan tepung gandum, milo, horlick dan susu pekat. Sebatikan.

4. Masukkan esen vanilla, browning sugar dan coklat masakan.

5 .Kukus satu jam atau sehingga masak.

 LAPISAN KEK LUMUT 

(BAHAGIAN TENGAH)

BAHAN - BAHAN

170 g mentega asli

3 biji telur A

50 g gula halus

90 g roti marie ( dikisar)

1 sudu penuh tepung pau

100 g sri kaya Yeos

100 g susu pekat manis

100 g Horlick

½ botol pandan paste

Sedikit pewarna hijau

CARA - CARA MEMBUATNYA

1. Mentega dan gula dipukul sehingga kembang.

2. Masukkan telur satu persatu.

3. Masukkan susu pekat, sri kaya, Horlick, tepung roti marie, tepung, pandan paste dan pewarna hijau. Sebatikan.

4. Lapiskan ke atas kek belacan yang telah dimasak tadi.

5. Kukuskan 1 jam atau sehingga masak

 LAPISAN KEK CHEESE 

( BAHAGIAN ATAS)

BAHAN - BAHAN

750 g cream cheese

150 g gula halus

3 biji telur A

Sedikit esen vanilla

2 sudu penuh tepung pau

Sedikit pewarna putih

CARA - CARA MEMBUATNYA

 ( Lapisan Kek Cheese )

1. Cream Cheese, esen vanilla dan gula dipukul rata.

2. Masukkan telur satu persatu.

3. Masukkan tepung gandum. Sebatikan.

4. Lapiskan di atas kek lumut yang telah masak tadi.

5.Kukus 2 jam atau sehingga masak.

TIPS :

 Sapu acuan dengan marjerin. Lapikkan Loyang dengan kertas minyak bahagian bawah dan bahagian sekeliling acuan supaya senang untuk dikeluarkan dari Loyang apabila kek sudah masak.

Apabila mengukus, tutup loyang menggunakan 'Plastic Wrap'. Untuk mengelakkan wap air masuk kedalam loyang. 

Jika sudah masak, simpan kek ke dalam peti sejuk semalaman. Sila simpan dengan acuan sekali. Ini adalah supaya kek senang untuk dikeluarkan dan kek juga tidak akan jadi kemek dan senang untuk dipotong.

Sumber Resepi :

 Fb page Gigit rangup