RESEPI TELUR BISTIK SEMPOI

RESEPI TELUR BISTIK SEMPOI

BAHAN - BAHAN

5-6 bj telur(goreng mata kerbau jer)

1 biji bawang besar hiris 

5 ulas bawang putih hiris

Sedikit halia hiris(jgn byk tau)

10-15 bj cili padi potong tengah tp jgn putus

1/2 cawan mix vegetable

1  1/2 senduk sos cili

Sedikit kicap(2 kali renjis) 

1 cawan air(suka kuah lebih bleh tambah lg 1/2 cawan)

1/2 sdb gula(bleh tambah jika suka)

2 sdt garam

Perasa jika perlu

2 senduk minyak masak

CARA - CARA MEMBUATNYA

1. Panaskan minyak.tumis bahan hiris dan cili hingga naik bau..

2. Masukkan sos cili dan renjiskan kicap. Tumis hingga naik minyak..

3. Masukkan sayur campur ( mix vegetable).kacau sebati..

4. Masukkan air. Dah menggelegak masukkan telur, garam, perasa, sesuaikan rasa.

5. Apabila agak pekat, tutup api, sedia dihidang.

6. Tabur daun sup atau daun bawang .

kredit Resepi: 

MARIANA ZAINAL

RESEPI SOS PENCICAH THAI

RESEPI SOS PENCICAH THAI

BAHAN - BAHAN

3 ulas bawang putih dikopek kulit.

2 cili merah. (kalau ingin lebih pedas tambah dua atau tiga cili padi merah).

1/2 cawan gula pasir.

3/4 cawan air.

1/4 cawan cuka.

1/2 sudu besar (tbsp) garam.

1 sudu besar tepung jagung dicairkan dengan 2 sudu besar air.

CARA - CARA MEMBUATNYA

1. Kisar semua bahan-bahan di atas kecuali tepung jagung.

2. Masak kisaran tersebut dengan api yang sederhana.

3. Bila mula mendidih masukan cairan tepung jagung dan kacau sehingga tepungnya masak dan kelikatan sos . Sos perlu sentiasa di kacau selama 1 minit.

4. Biarkan sos sejuk dan masukkan dalam botol kedap udara dan simpan di peti sejuk.

Kredit Resepi : 

Masakan pelbagai citarasa

RESEPI CHUROS GEMOK

RESEPI CHUROS GEMOK

BAHAN-BAHAN

1 cawan tepung gandum

1sudu besar marjerin

1 sudu besar gula

1 cawan air

1 biji telur

1sudu kecil esen vanilla

Secubit garam

CARA - MEMBUATNYA

1. Masak air, marjerin ,gula & garam hingga mendidih 

2.  Masukkan tepung gandum kacau sampai sebati.

3. Tutup api

4. Bagi suam masukkan telur kacau sebati

5. Tekan guna acuan semperit..

6. Goreng sampai perang

7. Taburkan gula/serbuk kayu manis kalau suka atau pun cicah coklat

kredit Resepi: 

Cikpuan ala

RESEPI APAM KAMPUNG

RESEPI APAM KAMPUNG

BAHAN - BAHAN

2 cawan tepung gandum

11/2 cawan air

3/4 cawan gula (kurangkn klu tk suka manis)

1 sudu teh yis

Sikit garam

Pewarna kesukaan

Kelapa parut

CARA - CARA MEMBUATNYA

1. Satukan tepung, air, gula, yis dan garam serta pewarna.

2. Kacau hingga bersatu dan sekata.

3. Perap hingga adunan kembang.

4. Didihkn air kukusan

5. Sapu loyang dengan minyak

6. Kukus 10-15 minit atau hingga masak

7. Biar sejuk baru potong

8. Hidang dengan kelapa parut yang digaul garam

Sumber Resepi : 

Nora Zara

RESEPI AYAM MASAK THAI

RESEPI AYAM MASAK THAI

BAHAN TUMBUK

 5 biji bawang merah

3 Ulas bawang putih

sedikit kunyit hidup

cili padi (ikut nak pedas mana)

BAHAN LAIN

2sudu sos tiram

2sudu sos tomato

3btg Serai diketuk

3helai daun limau purut

Garam,gula

CARA - CARA MEMASAKNYA

1. Tumiskan bahan tumbuk dengan serai sampai garing,

2. Masukkan sedikit air dan masukkan sos tiram,sos tomato,daun limau....

3.  Masak sampai bawang betul-betul masak dan pekat...

4. Tambah perasa ngan bawang holland yang dipotong nipis...

5. ok siap

selamat mencuba 

RESEPI DAGING BRIYANI

RESEPI DAGING BRIYANI

BAHAN - BAHAN

1 kg daging lembu/kambing, dipotong

3 ulas bawang besar, dihiris nipis

3 sudu besar minyak sapi, atau boleh gantikan dengan minyak masak

4 sudu besar rempah briyani

1/2 cawan bawang goreng

1 senduk kecil tomato puree

3 biji tomato, dihiris

3 sudu besar serbuk badam

1/2 cawan tairu atau susu cair

BAHAN UNTUK DI KISAR

4 ulas bawang putih

2 inci halia

4 biji cili hijau

4 biji cili merah

Bahan untuk ditumis:

5 kuntum bunga cengkih

4 kuntum buah pelaga

1 batang kayu manis

CARA - CARA MEMASAKNYA

1. Gaulkan daging bersama bahan yang dikisar. Perap selama lebih kurang satu jam.

2. Panaskan minyak, masukkan bahan untuk ditumis dian masak hingga naik bau. Kemudian masukkan rempah briyani dan masak hingga pecah minyak.

3. Masukkan daging, tomato puree, tomato hiris, bawang goreng dan sedikit daun ketumbar. Kacau seketika hingga sebati.

4. Masukkan sedikit air dan tairu ataupun susu cair dan serbuk badam. Masak sehingga empuk dan kuah menjadi pekat.

selamat mencuba 

RESEPI KAYA PANDAN

RESEPI KAYA PANDAN

BAHAN - BAHAN

1 cawan air pandan (5 helai daun pandan diblend)

1 cawan susu cair

1 cawan gula (cikgu fazz buat 3/4 je)

1 kotak santan 200g

2 sudu susu pekat manis

3 sudu tepung jagung

1 biji telur 

Sedikit garam

Titiskan sikit pewarna hijau kalau nak

CARA - CARA MEMBUATNYA

1. Masukkan semua bahan dalam periuk kecil. 

2.  Masak dan kacau sampai dia berkilat dan cukup pekat.

*kebesaran cawan ikut kita lah

Kredit Resepi: 

fazelina isa

RESEPI BURGER PROPERITY HOMEMADE

RESEPI BURGER PROPERITY HOMEMADE

BAHAN - BAHAN

Roti gardenia

Daging Ramly

Bawang besar 1/2 potong dadu.

Bawang holland hiris nipis

2 Sudu Tepung gandum 

1 Gelas air

Lada hitam serbuk + tumbuk Secukupnya

2 Sudu Besar Butter 

2 Sudu Besar sos tiram 

1 Sudu Besar  Kicap manis 

garam secukup rasa

CARA - CARA MEMBUATNYA

1. Mula - mula letak butter pada roti dan Panaskan atas pan dan angkat

2. Uli daging ramly dan bentuk kan seperti bentuk roti (refer gambar)

3. Grillkan atas pan daging dulu (cucuk2 dgn garfu)

CARA MEMBUAT SOS

1. Panaskan 2 Sudu Besar butter  dan masukkan tepung gandum.

2. Kacaukan sehingga menjadi keemasan ( gold ).

3. Masukkan air dan kacau..

4. Masukkan bawang besar potong dadu, lada hitam , sos tiram, kicap dan garam.

5. Masak sampai pekat mengikut citarasa.

6.  Celupkan daging yang sudah di grill tadidan  letak atas roti

7.  Tambahkan bawang di atas daging.

8. Siappppp..

Kredit Resepi  : 

Mohd Faiz Fitri

Kredit Gambar;

Malayfoodlicious

RESEPI BISKUT HATI

RESEPI BISKUT HATI

BAHAN - BAHAN

250 gm marjerin

250 gm gula icing

2 cawan tepung jagung

2 cawan tepung gandum

2 cawan tepung ubi

1 sudu teh baking powder

1 biji telur

Serbuk koko

CARA - CARA  MEMBUATNYA

1. Putar marjerin dan gula hingga kembang

2.  Masukkan telur dan telur memutar dengan kelajuan perlahan

3. Masukkan tepung sedikit demi sedikit dan uli sehingga sebati

4. Bahagikan adunan kepada 2. Satu adunan di uli bersama serbuk koko dan satu adunan dibiarkan plain

5. Untuk mendapatkan bentuk hati yang bergeriji masukkan adunan dlm acuan (paip icing) dan potong.

6. Sedia di bakar dengan suhu 150C sehingga kekuningan.

Kredit Resepi :

 NQ

RESEPI KEK LOTUS BISCOFF

RESEPI KEK LOTUS BISCOFF

BAHAN - BAHAN

BAHAN CRUST

125 g biskut Lotus (dihancurkan)

45 g unsalted butter (dicairkan)

BAHAN KRIM KEJU

250 g krim keju

150 g krim putar tenusu

25 g gula kastor

1 sudu besar Biscoff spread

CARA - CARA MEMBUATNYA

1. Satukan mentega yang dicairkan dan biskut yang dihancurkan. Kacau sebati.

2.  Letakkan di dalam loyang bersaiz 6 inci. Rata dan padatkan. Sejukkan di dalam peti ais.

3. Sementara tu, keluarkan krim keju selama 15 minit supaya ianya lembut sedikit.

4. Kemudian, pukul krim keju hingga teksturnya berkrim. Masukkan Biscoff spread tadi.

5. Pukul krim putar bersama gula kastor sehingga adunan menjadi bertanduk / stiff peak. Jangan pukul terlalu lama.

6. Tuangkan ke dalam loyang dan sejukkan lagi di dalam peti ais.

7.  Cairkan Biscoff spread dan biar sehingga sejuk.

8. Setelah sejuk, tuang ke dalam loyang, dan sejukkan selama 3-4 jam.

9. Apabila betul-betul sejuk, boleh keluarkan dari loyang. Sedia untuk dihidang.

Kredit Resepi :

 Nani Mohd

RESEPI TART NENAS KEJU

RESEPI TART NENAS KEJU

BAHAN - BAHAN

700 gram tepung gandum

100 gram gula halus

4 biji kuning telur

4 sudu besar susu tepung

500 gram butter

100 gram keju (parut)

INTI

jem nanas 

BAHAN SAPUAN

4 biji kuning telur

1 sudu besar minyak goreng

1 sudu teh susu kental manis

CARA - CARA MEMBUATNYA

1. Pukul butter , kuning telur & gula halus, mix speed rendah sebentar saja asal tercampur rata.

2.  Masukkan tepung & susu tepung, sedikit demi sedikit, sampai adonan kalis & boleh di bentuk (uli guna spatula).

3.  Tambahkan keju parut, uli rata.

4.  Bentuk adonan sesuai selera.

5.  Atur dalam loyang yang sudah disapu margarine.

6.  Bakar 30 minit, keluarkan lalu sapu kuning telur & taburi keju parut. 

7.  Bakar lagi selama 15 minit/ sampai perang & masak.

Kredit Resepi :

Roslina