RESEPI NASI DAGING UTARA

RESEPI NASI DAGING UTARA

BAHAN - BAHAN

1 kilo daging batang pinang - dipotong kecil

1 kilo beras basmathi – bersih dan toskan 

1/2 cawan susu cair 

1/2 cawan minyak masak 

3 s/b planta 

1 tin tomato sup Kimball 

3 s/b rempah nasi daging

sudu kecil rempah sajira

sedikit gula batu

garam secukup rasa 

sedikit kismis dan bawang goreng untuk taburan

BAHAN TUMIS : 

4 sekawan – kulit kayu manis, bunga lawang, cengkih dan Pelaga 

sedikit daun ketumbar 

3 helai daun pandan 

1 batang serai – diketuk 

1 labu bawang besar – dikisar 

3 ulas bawang putih – dikisar 

1 inci halia – dikisar

3 cawan air 

CARA - CARA PENYEDIAAN

1. Panaskan minyak masak dan masukkan planta 

2. Tumis 4 sekawan, daun ketumbar, daun pandan dan halia

3. Masukkan bahan yang dikisar 

4. Masukkan rempah yang dibancuh dgn sedikit air,kacau biar wangi 

5. Masukkan daging,tomato sup kimball dan air yang telah disukat dengan sukatan beras. 

6. Setelah air mendidih, masukan gula batu dan garam secukup rasa dan baru masukkan susu cair 

7. Masukkan beras dan kismis. Masak dgn rice cooker untuk nasi masak sekata.. 

8. Gemburkan nasi…boleh ambil daging yg tertanam dalam nasi untuk dicicah bersama air asam.

AIR ASAM 

( Blend )

4 biji Cili 

1 biji Lada Merah Besar

1 ulas Bawang Putih

1 inci Belacan yg di bakar

1 sude besar sos tomato

1 sudu besar sos cili

1 sudu besar sos ikan

60 ml air asam jawa

1 sudu kecil gula 

secubit garam

BAHAN HIRIS 

( Masukkan )

Sedikit hirisan bwg merah

Sedikit tomato di hiris dadu

Daun ketumbar di hiris halus

1 biji cili di hiris bulat

**Kesemua bahan di atas di blend hingga hancur atau separuh hancur terpulang nak mcm mana, kalau nak cair sedikit just tambahkan air kemudian perasakan kembali. Kemudian masukkan bhn2 hirisan td, dan siap utk di hidang bersama nasi daging

Kredit Resepi:

 FB Resepi Masakan Daging

Sent from Yahoo Mail on Android

RESEPI YEE MEE SIZZLING

RESEPI YEE MEE SIZZLING

 BAHAN - BAHAN

(Untuk 3 orang)

3 gulung yee mee

5 ulas bawang putih - dicincang halus

1/2 inci halia - dicincang halus

Ayam - dipotong kecil

6 kuntum cendawan shitake kering - direndam hingga lembut dan dipotong 4

4 biji cili kering - dipotong-potong

4 sudu makan sos tiram

3 sudu makan kicap cair

3 sudu makan kicap pekat

1 sudu makan serbuk lada hitam

1 sudu teh minyak bijan

2 sudu makan tepung jagung + secawan air

Minyak untuk menumis

4 cawan air

CARA - CARA MEMBUATNYA :

1. Tumis bawang putih, cili kering dan halia hingga wangi.

2. Masukkan ayam, goreng sebentar hingga ayam agak masak dan empuk.

3. Masukkan 4 cawan air. (Kalau nak kuah banyak, boleh tambah air).

4. Masukkan sos tiram, kicap cair, kicap pekat dan serbuk lada hitam. Biarkan mendidih dan ayam masak.

5.Masukkan cendawan. Biarkan 2 - 3 minit.

6. Masukkan air tepung jagung. Gaul rata dan kuah akan pekat.

7. Masukkan minyak bijan, gaul rata. Tutup api.

8. Bila dah nak dihidangkan, masukkan 2 senduk kuah ke dalam kuali kecil. Masukkan 1 gulung yee mee, sayur sawi dan pecahkan sebiji telur. Jika perlu, tambahkan lagi kuah. Biarkan mee lembut dan telur separuh masak. Tutup api dan angkat mee.

Kredit Resepi : 

Nor Azlindawati Baharudin

RESEPI UDANG BUTTERMILK SODAP MEMIKAT

 

RESEPI UDANG BUTTERMILK SODAP MEMIKAT

BAHAN - BAHAN

udang

tepung jagung

butter

bwg puteh

daun kari

cili padi

susu cair

garam & gula

CARA - CARA MEMBUATNYA

1.Salutkan udang dgn tepung jgung dan sedikit garam.Goreng hingga masak(jgn lama sgt yea nati udng keras)

2.Gunakan lebihan minyk gorng udang (buang sikit klo byk) masukkn butter &kacau hingga butter cair spenuhnya.

3.Masukkn bwg puteh ,cili padi,daun kari.Masak hingga naik bau.

4.Masukkn susu cair(klo nk berkuah,lebihkan susu cair/air) .Perasakn garam dan gula

5.bila kuah mendidih masukkan udang yg dh digoreng tadi & gaul rata. 

6.Siap

Kredit Resepi : 

ig #MasakWithPatience