RESEPI NASI KERABU BY ZAILAWANI MOHAMAD
SAMBAL TUMIS
*7-8 ulas bawang merah
*4-5 ulas bawang putih
*15 tangkai cili kering
*sedikit halia
2 Cawan santan pekat
1 Keping gula melaka saiz kecil
2-3 batang serai
2 Keping asam
3 Sudu budu (x nak letak pun xpe)
Gula & garam secukup rasa
2 Helai daun limau purut
CARA MEMBUATNYA
1. Blend semua bhn btanda *
2. Tumis hingga naik bau
3. Masukkn sdkt air..santan..asam keping,budu,serai daun limau,gula & garam secukup rasa
4. Masak hgga pecah minyak.
SAMBAL KELAPA
7-8 ekor ikan sardin di rebus ambil isinya
1 biji kelapa parut
4-5 batang serai - di hiris halus
6-7 biji bawang merah
Sedikit halia
1 keping gula melaka kecik - di tumbuk
Garam, gula ,serbuk lada hitam secukup rasa
CARA MEMBUATNYA
1. Goreng kelapa + serai sehingga garing- tumbuk halus
2. Tumbuk isi ikan.Bawang dan Halia
3. Gaul semua bahan sehingga sebati
SAMBAL CILI
Cili padi,cuka,garam,gula
Blend kan semuanya
NASI
Masak nasi mcm biasa dengan mengunakan setitis pewarna biru,3 btg serai,2 helai daun limau purut.,secubit garam...
IKAN CELUP TEPUNG
2 cawan tepung beras
2 sudu gandum
2 sudu air kapur
1 biji telur
Air secukupnya
Gorengkan.
Siap,Selamat mencuba.
Credit : Zailawani Mohamad
0 comments:
Post a Comment