RESEPI BIHUN KUNG FOO

RESEPI BIHUN KUNG FOO

BAHAN - BAHAN

1/2 bungkus bihun digoreng dalam minyak panas.

2-3 ulas bawang putih cincang

Isi ayam

Fishcake

Udang

Kailan

Carrot

Bunga kobis

1 kiub ayam

Serbuk lada sulah

1 sdb tepung jagung + air

1 telur dipukul 

CARA - CARA MEMBUATNYA

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih. 

2. Masukkan isi ayam, udang kacau hingga separuh masak.

3. Masukkan air, kiub ayam, garam dan lada sulah.

5. Masukkan carrot dan bunga kobis biar hingga lembut.

6. Masuk sawi dan fishcake, tepung jagung biar kuah likat sikit.

7. Tuang telur, kacau perlahan. 

8. Letak mihun dlm pinggan dan  tuang kuah atas bihun. 

9. Siap!

kredit Resepi

Rozmaliza Omar

RESEPI COKLAT LASAGNA

RESEPI COKLAT LASAGNA

BAHAN - BAHAN A

36 ketul oreo dikisar (ambil krimnya sekali)

6 sudu besar butter dicairkan

*** Campurkan kesemua bahan di atas dan gaul rata. Ketepikan.

BAHAN - BAHAN B

200 gm cream cheese

1 cawan Non-dairy whipping cream

100 gm gula kastor (boleh juga guna gula aising jika suka)

2 sudu besar susu segar

CARA - CARA MEMBUATNYA

1) Pukul cream cheese sehingga lembut.

2) Kemudian masukkan gula kastor atau gula aising dan pukul lagi sehingga ianya lembut dan gebu.

3) Masukkan susu segar dan pukul sebati. Ketepikan.

4) Di dalam bekas yang lain, pukul Non-dairy whipping cream hingga kental.

5) Kemudian campurkan ke dalam adunan cream cheese tadi dan kaup balik sehingga sebati. Masukkan ke dalam piping bag.

BAHAN - BAHAN C

 (CHOCOLATE COCONUT PUDDING):

1/4 cawan tepung jagung

1/2 cawan gula kastor

1/8 tsp garam

1 1/2 cawan susu segar + 1 1/2 cawan santan pekat

185 gm dark chocolate, dicincang

1 tsp esen vanilla

1 tbsp serbuk koko

CARA - CARA MEMBUATNYA

1) Campurkan tepung jagung bersama gula dan garam ke dalam bekas.

2) Kemudian campurkan susu segar dan kacau perlahan. Masak di atas double boiler dengan api sederhana.

3) Sentiasa menggaul adunan sehingga ianya sebati dan pekat (15 – 20 minit). Boleh guna hand whisk .

4) Tambahkan coklat cincang dan kacau selama kira-kira 2 – 4 minit atau sehingga puding kental.

5) Kemudian alihkan dari api dan masukkan esen vanilla. Kacau rata.

6) Sejukkan dan ketepikan.

CARA MELAPIS

1) Masukkan sedikit biskut oreo kisar (bahan A) ke dalam bekas yang digunakan.

2) Kemudian picitkan adunan bahan-bahan B di atasnya.

3) Lapis di atasnya dengan chocolate coconut pudding dan ratakan.

4) Picitkan lagi adunan bahan-bahan B di atasnya.

5) Taburkan dengan chocolate chips, biskut oreo kisar dan sedikit parutan coklat.

6) Sejukkan di dalam peti ais sebelum dinikmati.

Kredit Resepi :

Fb Page Senang Resepi

RESEPI AYAM MENANGIS MERAUNG

 RESEPI AYAM MENANGIS MERAUNG

BAHAN PERAPAN AYAM

 (perap 3 jam) :

- Ayam ( Isi Peha atas, Isi Peha Bawah,Isi Dada )

BAHAN PERAPAN 

- Akar ketumbar

- Bawang putih

- Gula perang

- Sos ikan

- Kicap pekat

- Lada sulah/hitam

- Minyak

CARA - CARA MEMBUATNYA

1. Blend semua bahan perapan, lumur pada daging/ayam. 

2. Perap sekurang-kurangnya 3 jam.

Perap dan simpan di chiller.

3.  Keluarkan 30 minit sebelum dimasak.

4. Untuk masak, panaskan non stick pan, letak minyak sikit, 

5. Bakar dengan api kecil.

BAHAN SOS

- Sos ikan

- Air asam jawa

- Perahan limau nipis

- Gula kabung/nisan Thai

- Serbuk cili kasar

- Beras goreng

- Daun ketumbar (cincang)

- Akar ketumbar (cincang)

- Cili padi (cincang)

- Bawang merah (cincang)

- Bawang putih (cincang)

***Campurkan semua bahan, perasakan.

Kredit Resepi

 Serina Seman

RESEPI KUIH CAKOI

RESEPI KUIH CAKOI

BAHAN - BAHAN

(15-20 ketul): 

400g tepung gandum

1 cawan air

1 sudu besar majerin

1 sudu kecil garam

3 sudu besar gula

1 sudu besar susu pekat/susu tepung

1 biji kuning telur – tak letak pon boleh

2 sudu kecil yis

1/2 sudu kecil soda bikarbonat

minyak masak

CARA - CARA MEMBUATNYA

1. Masukkan kesemua bahan kedalam mangkuk kecuali tepung dan minyak. Kacau sebati.

2. Masukkan tepung sikit demi sikit sambil uli. Jika dah tuang semua tepung masih lagi lembik adunan tersebut, boleh la tambah2 sikit tepung sampai menjadi doh. Alter2 lah sikit ye.

3. Uli sehingga doh tak melekat pada mangkuk.

4.  Rehatkan selama 30 minit untuk naikkan sikit doh tersebut.

PENYEDIAAN

Ambil doh tadi dan buat step seperti di bawah untuk dijadikan cakoi :

1. Canai doh memanjang bentuk segi empat tepat.

2. Potong doh lebih kurang 1-1.5 inci.

3. Cantumkan dua doh yg dipotong tadi,

4. Ambil lidi dan tekan sikit bahagian yg dicantum tu untuk menampakkan lagi seperti cakoi. Pastikan lidi dicelup air sebelum berbuat sedemikian.

5. Sediakan minyak untuk menggoreng. Bila dah panas, ambil doh cakoi tadi. Sebelum dimasukkan kedalam kuali, tarik doh tadi memanjang. Gunakan api yg kecil sikit ye. Takut dalam tak masak pulak. Buat sehingga habis.

6. Boleh dicicah dengan sos kegemaran

Kredit Resepi 

Lorita Florence

RESEPI SPICY BUTTERMILK SPAGHETTI SEDAP

RESEPI SPICY BUTTERMILK SPAGHETTI SEDAP

BAHAN - BAHAN

2 sudu besar Butter 

10 Helai Daun Kari 

5 Biji Cili Padi  ( cincang )

3 ulas  Bawang Putih ( cincang )

1 atau 2 cawan Susu Cair 

Sedikit Tepung Jagung

Udang/sotong

CARA - CARA MEMBUATNYA

1. Cairkan butter. 

2. Masukkan daun kari, bawang putih dan cili padi. Tumis sehingga naik bau.

3. Kemudian masukkan udang/sotong. Gaul sehingga lauk masak.

4. Masukkan susu segar, kemudian masukkan tepung jagung. Kacau sehingga kuah pekat.

5. Masukkan juga sedikit serbuk kunyit. 

6. Gaul sebati.

Kredit : 

ASH (Foodhunter)

RESEPI KOKTAIL BUAH

RESEPI KOKTAIL BUAH

BAHAN - BAHAN

 1 tin susu cair

 1 tin susu pekat

1 botol kecil ice cream soda 

 1 tin laici

1 tin buah campur

1 tin nenas

 Nata De Coco

2 paket sumi

CARA - CARA MEMBUATNYA

1. Campurkan semua bahan dan kacau sebati.

2. Tambah ais untuk lebih sedap.

3. Sedia untuk dinikmati. Siap

Selamat mencuba

Kredit: 

Epy Za via MAHN

RESEPI MEE KARI SPECIAL

RESEPI MEE KARI SPECIAL

BAHAN - BAHAN

Mee kuning (celur sekejap)

Fishball (goreng dan hiris)

Fishcake (goreng dan hiris)

Tauge

Daun sup (hiris)

Lada merah/hijau (hiris)

bawang goreng

Limau kasturi

Telur rebus belah dua

Nak tambah kerang/udang pun boleh

BAHAN KUAH

Ayam @ daging

Tauhu pelampung (goreng sekejap)

2 biji bawang merah besar *

3 biji bawang putih*

2 sudu besar udang kering*

10 tangkai cili kering*

1 batang serai (ketuk)

4 sudu besar serbuk kari (dibancuh dengan sedikit air)

1 kotak kecil santan

1 cawan air

1 kiub pati ayam

CARA MEMBUATNYA

1. Kisarkan bahan - bahan bertanda *.

2. Panaskan minyak. 

3. Masukkan serai, bahan kisar * dan serbuk kari yang dibancuh. Tumis hingga pecah minyak.

4. Masukkan ayam / daging. Biar masak sekejap.

5. Masukkan santan dan air serta kiub pati ayam, 

**.Jangan terlalu cair atau pekat sangat.

6. Perasakan dengan garam, gula dan perasa.

7. Biar mendidih. Kemudian masukkan tauhu tadi. 

8. Siap.

Kredit resepi:  

Bunga Jua