RESEPI KUAH STIM ALA THAI

RESEPI KUAH STIM ALA THAI

BAHAN - BAHAN

1 kiub bilis atau ayam

1 sudu sos tiram

3 sudu sos ikan

5 sudu gula putih/perang

7 ulas bawang putih ditumbuk halus

2 biji jus limau nipis

2 tangkai daun ketumbar digunting

10-20 cili padi digunting

1/2 cawan air panas

CARA - CARA MEMBUATNYA

1. Sediakan kuali n panaskan air

2. Gaul semua bahan di atas dalam mangkuk berasingan.

3. Tumpahkan samarata ke atas semua bahagian ikan.

4. Stim dalam 10-15 minit

**Resepi ni tak perlukan garam.

kredit Resepi :

 Nadiah Halim MAHN

RESEPI KEK LAPIS TAN SRI MUHYIDDIN

RESEPI KEK LAPIS TAN SRI MUHYIDDIN

BAHAN A

Butter 480 gm

Cream cheese 150 gm

Gula 200 gm

Ovallate 25 gm

BAHAN B

Telur 10 biji

BAHAN C

Air sejuk 150 gm

BAHAN D

Tepung gandum 300 gm

Tepung roti merry 200 gm

Serbuk santan 1 pax

Baking powder 1 tsp

BAHAN E

Kaya 250 gm

Susu manis 250 gm

CARA - CARA MEMBUATNYA

1. Putar bahan A hingga kembang dan gebu

2. Masukkan bahan B satu per satu putar rata

3. Masukkan bahan C dan gaul sebati

4. Masukkan Bahan D dan putar rata

5. Masukkan Bahan E dan gaul sebati

6. Bahagi adunan kepada 3 bahagian

Bahagian 1

Serbuk ice cream chocolate 100 gm

Chocolate paste 1 tsp

Pewarna hitam

Bahagian 2

Red velvet paste 2 tsp

Bahagian 3

Perisa butter oil 1 tsp

Poppy seed 70 gm

Pewarna putih 2 tbsp

7. Bakar lapis-lapis hingga masak. Suhu 180 dlm 6 ke 7 min selapis ikut oven masing- masing

Kredit Resepi : 

FB Arnab Jed

RESEPI KEK LAPIS SABOK TUN RAZAK

RESEPI KEK LAPIS SABOK TUN RAZAK

BAHAN - BAHAN

10 Biji Telur Ayam

2 gelas Gula Halus

1½ Gelas Tepung Gandum atau Hong Kong

200 gram Horlick

1 Botol Kecil Jem Buah Buahn

½ Tin kecil Susu Pekat

16 oz Butter

½ Gelas Koko

CARA -CARA MEMBUATNYA

1. Pukul Telur dengan Gula Hingga kembang, 

2. Masukkan Mentega , kacau sebati masuk pula susu pekat & jem buah buahan .kacau sebati lagi .. 

3. Kemudian masuk tpg gandum & kacau rata

4. Bahagi adunan 2 bahagian

Bahagian 1 - Letak Horlick  +  Pewarna Kuning

Bahagian 2 - Letak Koko + 1 sudu Browning

Bakar lapis2 hingga masak. Suhu 180 dlm 6 ke 7 min selapis ikut oven masing- masing

Kredit Resepi 

Juliza Ahmat

RESEPI APAM LENGGANG

RESEPI APAM LENGGANG

BAHAN - BAHAN

1 1/2  cawan tepung beras

1/2  cawan tepung gandum

1 1/2 sudu kecil yis

7-8 sudu besar gula

1 cawan air

1 cawan santan pekat

1 biji telur

CARA - CARA MEMBUATNYA

1. Campurkan semua bahan kecuali santan..Gaul rata dan perap selama 2-3 jam

2. Masukkan santan dan gaul lagi

3. Panaskan kuali dan griskan minyak pd kuali...ambil 1 senduk adunan dan lenggangkan seperti membuat kuih ketayap

4. Kalo pakai non stick pan tak perlu gris minyak

5. Masak dengan api perlahan...bila dah kekuningan bolehlah digulung atau dilipat dua...

6. Siap. Sedap makan panas - panas.

RESEPI SAMBAL SOTONG SEDAP

RESEPI SAMBAL SOTONG SEDAP

BAHAN - BAHAN

Sotong dibersihkan

Bawang besar dipotong bulat

BAHAN TUMIS

Bawang merah di blend

Bawang putih diblend

Cili kisar

Asam jawa

Garam

Gula

Secukup rasa

Sedikit kicap manis utk mencantikkan sambal

CARA - CARA MEMASAKNYA

1. Tumis bahan kisar,masukkan cili kisar,tumis hingga garing,

2. masukkan pes asam jawa,garam gula secukup rasa,

3. masukkan bawang yg dipotong bulat,masukkan sedikit kicap manis ,

4. last masukkan sotong dan kacau sehingga masak.

5. Siap.

Kredit / Sumber Resepi : 

Rosehayatie

RESEPI COLESLAW MUDAH

RESEPI COLESLAW MUDAH

 BAHAN - BAHAN

1 biji kubis potong dadu

1 btg carrot potong dadu

2 sb bawang holland potong dadu

½ cawan mayonis

⅓ cawan gula pasir

¼ cawan susu full cream (dutch lady)

¼ cawan buttermilk

2 ½ sb perahan lemon

1 ½ sb cuka

½ sk garam 

⅛ sk serbuk lada hitam

CARA - CARA MEMBUATNYA

1. Kubis dan lobak merah potong dadu. Ketepikan.

2. Di mangkuk yang lain, masukkan bawang, mayonis, gula pasir, susu, buttermilk, perahan lemon, cuka, garam, dan blackpepper. Kacau rata.

3. Satukan kubis, lobak merah dan bahan di no 2.

4. Kacau sehingga sebati. Nak lebih sedap, perapkan selama semalaman.

RESEPI PANCAKE KAYA & NUTELLA

RESEPI PANCAKE KAYA & NUTELLA

BAHAN - BAHAN

1 1/2 cwn tepung Gandum

1/2 cwn susu segar

1/2 cwn air

1 sudu teh tepung kastard

sedikit vanilla

1 biji Telur A

1 sudu teh baking powder

CARA - CARA MEMBUATNYA

**Mix dalam blender sehingga sebati

**kemudian, buat pancake mini ( tokey guna sudu sukat besar ).

**lepas tu intikan mengikut citarasa ,  kapitkan

Tips* .. 

Jangan masak pancake sampai terlalu kering.

Kredit Resepi 

: Adri Oppa

RESEPI AISKRIM OREO

RESEPI AISKRIM OREO

BAHAN- BAHAN

4 Sudu Besar Susu Manis

2 Tin Susu cair

Biskut oreo

Choki - choki ( Ikut Suka )

Bekas aiskrim

Tepung jagung

 Garam

CARA - CARA MEMBUATNYA

1. Didihkan campuran susu cair dan pekat didalam periuk.

2. boleh tambah air jika mahu, ikut tin susu

3. Tambah 2sudu tepung jagung ( untuk melbutkan ) dan sesudu kecil garam ( untuk naikkan lemak )

4. Kacau sehingga didih dan matikan api biarkan suhu turun sebentar.

5. Ambil oreo yang dah dipatah2kan dan masukkan ke dalam bekas aiskrim ( boleh juga kalau nak letak jelly atau choki2).

6. Masukkan kedalam freezer.

7. Siap untuk dihidangkan.

Kredit Resepi :

Instagram  : @hawazman

RESEPI ROTI STEAM HOTDOG CHEESE

RESEPI ROTI STEAM HOTDOG CHEESE

BAHAN - BAHAN

Roti Hotdog Kosong (Panjang )

 Ramly Frankfurter Lembu / Sosej

* nk pakai ayam pun boleh ikut citarasa anda

Cheesedale

Mayones

Sos ( Ikut Suka )

CARA-  CARA MEMBUATNYA

1. Frankfurter direbus dulu dan toskan.

2. Amik roti belah tengah dan sapu kan mayones di dalam

3. Sumbatkan frankfurter tadi di tengah - tengah roti

4. Kerat kepingan cheese jadi beberapa bahagian.

Anggaran besar ikut suka hati. Kalau suka cheese banyak kerat 2 je

5. Lapiskan kepingan cheese di atas frankfurter/sosej tadi.

6. Panaskan air periuk, Kukus smpai menggelegak dan susun roti2 tadi dlm periuk. Pastikan air betul - betul menggelegak dan periuk berwap. * kalau takut roti melekat di periuk boleh letak atas pinggan sebagai alas.

7. Tutup tudung periuk dan kecik kan api. Kukus selama 2 minit paling maksima atau smpai cheese cair n roti panas n lembut.

8. Hasil nya.. Roti Hotdog Steam Berkeju.

* kalau suka boleh tambah sos cili / tomato / blackpepper di atas dan terus makan.

Kredit Resepi :

Kiriman Hamba Allah..

RESEPI BISKUT CORNFLAKES COKLAT

RESEPI BISKUT CORNFLAKES COKLAT

BAHAN - BAHAN

200gm Cornflakes

400gm coklat

50gm badam yang dibakar sehingga ranggup

Sedikit Colour Rice sebagai hiasan

CARA - CARA MEMBUATNYA

1. Mula-mula susun cawan kertas di dalam acuan

2. Kemudian cairkan coklat menggunakan kaedah double boiler

3. Setelah coklat cair dan tidak berketul, masukkan cornflakes bersama badam. Kacau rata

4. Setelah itu, ambil satu sudu cornflakes dan masukkan ke dalam cawan kertas dengan segera

5. Taburkan colour rice dan biar sehingga coklat keras

6. Biar seketika sebelum disimpan di dalam bekas kedap udara. Selamat mencuba!

Kredit Resepi :

 iCookAsia

RESEPI JAGUNG CHEESE LELEH

RESEPI JAGUNG CHEESE LELEH

BAHAN-BAHAN

4 tongkol jagung

1 tin susu cair ( sy guna fresh milk Dutch lady)

2 sudu b susu pekat (klau nak manis bole + )

2 sudu b planta /buttercup

Garam

Lada sulah

4 keeping Cheddar

CARA-CARA MEMBUATNYA

1.Masukkan semua bahan dalam periuk

2.  Biar mendidih siap nak wangi letak daun pandan.

kredit resepi:

Siti Nabilah Jamaluddin MAHN

RESEPI KEK LAPIS MONALISA

RESEPI KEK LAPIS MONALISA

BAHAN -  BAHAN

10biji telur Gred A

500g butter SCS (ikut citarasa masing2)

1/2 cawan metrik gula halus

1 tin kecil susu pekat manis

1 paket kecil horlick

1 sudu mkn ovallete

250g cream cheese (saya guna Tatura)

300g tepung hong kong

Pandan paste

Coklat emulco

Pewarna putih

CARA - CARA MEMBUATNYA

1. Putar mentega,gula halus dan ovallete sampai kembang. 

2. Masukkan telur satu persatu. Putar semua sebati. Kemudian baru masukkan susu pekat dan horlick. Putar lagi sampai sebati. Masukkan tepung hong kong. 

3.  Bahagikan adunan kpd 2 bahagian sama rata/ timbang bagi sama rata.

4. 1 bahagian + pewarna putih +cream cheese( putar dulu cream cheese supaya tak berketul2)

   1 bahagian dibahagi lagi kepada 2 bahagian yang berbeza baru masukkan pandan paste dan juga coklat emulco.

5.  Kukus berlapis dengan lapisan coklat terlebih dahulu baru lapisan pandan. Selang bersama lapisan cheese putih.

Tips:

1. Guna loyang 9x9 untuk kek yang sederhana tinggi, guna loyang 8x8 kepada yang suka kek tinggi.

2. Boleh bakar kek ini suhu 160 selama 6 minit setiap lapisan

3.Setiap lapisan saya letak 7 sudu mkn

4. Lepas kek masak dan sejuk, simpan semalaman dulu dlm peti ais supaya kek lebih kemas potongan nya.

Kredit Resepi : 

Caroline Simon Aron

RESEPI BASE PIZZA

RESEPI BASE PIZZA

BAHAN A

250gm tepung gandum

2 Sb susu pekat sejuk

15 gm susu tepung

1/2 sk garam

1 sk  fine cream supper 

2 Sb minyak 

130 gm air sejuk peti 

1 sk yis

BAHAN B

250 gm adunan doh roti asas yang di Frozenkan

Boleh guna mana mana resepi roti asas . Nyah beku  dulu sebelum guna. 

CARA - CARA MEBUATNYA

1. Masuk semua bahan A dlm BM (bread maker ) . Set fungsi knied 45 minit.  15 minit akhir ulian 

2. Masukan bahan B .teruskan ulian hingga selesai .

 ( Timbang 127gm dapat 5bj . Kadang kadang adunan tu dapat 130gm. Pandai pandailah korang ejas nanti )

3. Bulatkan 

4. Rehat 10 minit tutup

5. Tabur tepung . canai leper 8' jng cuak pula kalau adunan tu nipis ya. 

6. Celup dalam tepung suji /tepung somalina . Rehatkan 25 minit . 

7. Bakar api atas bawah 160 selama 10 minit  ( tidak bertopig )

   Yang bertopping 180 . 25 minit 

Kredit Resepi : rasyidah nur hayati

RESEPI BENGKANG TEPUNG PANDAN

RESEPI BENGKANG TEPUNG PANDAN

BAHAN - BAHAN

2 cawan tepung gandum

1kotak kecil santan kara

3/4 cawan gula

Garam secubit

2sm Butter

3 biji Telur

5 helai daun pandan blender jadikan 1 cawan air pandan

1 1/2 cawan air

CARA - CARA MEMBUATNYA

1. Blender semua sehingga sebati.

2. Sapu butter di loyang dan masukan bancuhan.

3. bakar api atas bawah suhu 180 selama 1 jam 15 minit.tambah suhu 200 selama 5 minit menggunakan api atas sahaja untuk mendapatkan permukaan yang garing.

4. kalau ada bijan boleh la tabur atas bengkang. 

5. Sejuk dahulu baru potong 

Selamat mencuba

Kredit Resepi : 

Nor Hazirah Manaf

RESEPI APAM PILKADOT SUKATAN CAWAN

RESEPI APAM PILKADOT SUKATAN CAWAN

BAHAN A

3 biji telur ayam gred A dari peti ais

1 cawan gula halus

1 cawan susu cair

1 sudu makan membukit ovelate

1/2 sudu makan esen vanila

BAHAN B

2 cawan tepung gandum

3 sudu teh baking powder

Untuk sukatan cawan, boleh gunakan apa-apa cawan yang sama atau cawan metrik 250ml.

CARA - CARA MEMBUATNYA

#1: Campurkan Bahan B dan ayak 2-3 kali supaya rata. Ketepikan.

Bahan A dimasukkan dalam bekas pengisar. Guna kelajuan paling tinggi dan kacau hingga adunan mula bertanduk.

Barulah masukkan tepung sedikit demi sedikit dan kacau dengan senduk tangan sahaja. Bahagikan kepada beberapa bahagian untuk adan letak warna. Terpulang.

#2: Sementara tu tadi, panaskan pengukus dengan api sederhana besar untuk didihkan air.

Tepung yang siap diwarnakan dikacau sebelum masuk ke dalam piping bag. Piping masuk ke dalam acuan separuh, boleh letak inti pilihan atau tak nak pun takpe. Lepas tu piping lagi sampai 3/4 acuan.

Barulah cantik resepi apam polkadot yang ni. Penuh dengan tips untuk elak berlubang, elak bantat. Cantik elok hasilnya. buat makan pagi atau minum petang best.

Barulah piping tepung bewarna untuk dot dot atau anda nak lukis apa-apa yang menarik di atasnya.

Bila air dah mendidih, boleh kukus apam selama 9-10 minit. Setiap 5 minit buka penutup.

Siap.

Kredit Resepi

Resepi Mama