RESEPI MURTABAK DAGING HOMEMADE

RESEPI MURTABAK DAGING HOMEMADE

BAHAN INTI MURTABAK :

3 Ubi kentang 

Sebiji bawang holland (potong dadu) 

4 ulas bawang putih cincang

Daging kisar 1 mangkuk kecil. Lagi banyak lagi sedap

2 sb rempah kurma

2 sb rempah kari daging

Garam

Gula

Telur

CARA MEMBUATNYA :

Rebus kentang sampai empuk. Masukkan bawang putih, rempah kurma dan rempah kari. Biarkan mendidih sekejap.

Selepas itu masukkan daging cincang, bagi masak elok semua baru masukkan bawang holland separuh dulu.

Perasakan dengan garam dan gula. Masak sampai pekat sikit dan sejukan. Tadi sis buat inti tengah hari, petang baru buat murtabak.

Dah sejuk, pecahkan 3 biji telur dalam mangkuk, kacau2 sikit.

Selepas itu campurkan dengan inti kita dah masak tadi.

Agak2 jangan terlalu banyak sebab kita nak inti basah2 dengan telur, baru cantik murtabak nanti.

Kemudian masukkan bawang holland yang dah potong lagi separuh tadi dan gaul sebati.

Ambil 1 keping kulit popia, letak dalam pinggan, sudukan inti, lipat kulit popia.

Masukkan dalam kuali yang dah dipanaskan dengan sedikit minyak. Masak sampai cantik. 

BAHAN CUKA BAWANG :

1 bawang merah besar

1/6 cwn cuka

2 sb gula

1 sk garam

Sedikit pewarna merah 

1/2 cwn air panas

Campur semua bahan, sebatikan rasa. Peram sejam, dah boleh makan dengan murtabak. 

Kredit : Aina W. Husian

SELAMAT MENCUBA 

RESEPI MAKMUR PANDAN

 RESEPI MAKMUR PANDAN

BAHAN-BAHAN :

400gm ghee

800gm tepung gandum

Paste pandan

Coktat putih

Gula halus

Susu tepung Nespray

CARA MEMBUATNYA :

Ghee dicairkan dan dibiarkan sejuk. Tepung dipanaskan dlm kuali. Biarkan sejuk. Gaulkan keduanya sehingga membentuk doh.

Masukkan paste pandan dan gaul sehingga warna sekata.

Bulatkan doh, masukkan coklat cip putih atau coklat dalam doh.

Bakar 150°c dalan 15 hingga 20 minit atau masak.

Biarkan sejuk. Gabungkan gula halus dan susu Nespray (saya guna lebih susu drp gula)

Gaulkan biskut yg telah masak tadi dalam gula + susu.. Senang je, sesaja nak share.

Kredit : Empunya Resepi

Selamat Mencuba 👍

RESEPI KEK PILIH KASIH

  RESEPI KEK PILIH KASIH

Bahan - Bahan

450gm mentega

10 biji telur

1 sudu teh esen vanila

6 sudu makan milo

3 sudu makan gula hitam

2 gelas kacang tanah yg sudah di sangai dan kisar halus

300gm bijan 

Di aru @ disangai hingga sedikit kuning

1/2 gelas tepung gandum

2 1/2 gelas tepung roti marie - 315gm

200gm holirck

1/2 tin susu manis

1 gelas gula halus

1 tin kecil kaya

Cara Membuatnya

Mentega dan gula dipukul hingga kembang...

Masukkan telur satu persatu..pukul rata..

masukkan susu ,kaya ,vanila ,gula hitam ,milo ,horlick ,tepung roti ,kacang dan bijan...sambil dipukul sebati......

masukkan dalam acuan .....

kukus selama 4 jam @ sehingga masak dgn api perlahan...

Terima kasih utk yg punya resepi ❤️

RESEPI SUP TELUR CHINESE STYLE

RESEPI SUP TELUR CHINESE STYLE

Resepi; bahan utama:

✓ Bawang putih (cincang halus)

✓ Halia (cincang halus)

✓ Kiub pati ayam (tiada MSG)

✓ Filamen ketam (dihiris nipis)

✓ Telur ayam (dibancuh)

✓ Tepung jagung (dibancuh)

Kiub pati ayam tanpa MSG : https://shope.ee/LBgCIVAHI

Cara memasak:

1. Panaskan air di dalam periuk; masukkan kiub pati ayam, bawang dan halia. Biarkan sehingga mendidih.

2. Setelah air rebusan mendidih, isi filamen ketam dan biarkan masak.

3. Kemudian, tuangkan bancuhan tepung jagung sedikit demi sedikit sehingga sup menjadi pekat.

4. Kacau sup secara pusingan dan tuangkan bancuhan telur secara perlahan supaya telur tidak bergumpal.

5. Tambahan perasa; secubit garam, sesudu kecil cuka, dan sesudu kecil kicap pekat.

6. Sedia dihidang/dimakan bersama daun bawang & minyak bijan.

Kredit Zurina Zulkefli

RESEPI LAPIS SERIKAYA CHEESE

 RESEPI LAPIS SERIKAYA CHEESE

Resepi By : Nur Lokman

BAHAN :

450gm mentega

180gm gula halus

10gm ovelete 

250gm cream cheese

10biji telur ayam A

1sudu teh esen vanila

1tin ( 397gm) susu pekat. ( saya kurangkan 200gm)

1 tin kecil serikaya 

100gm Creamer ( coffee mate )

200gm tepung HK / gandum

( Saya Guna tepung gandum)

100gm Horlick 

Pewarna biru , hijau dan kuning

CARA PEMBUATAN :

Pukul mentega , cream cheese gula dan ovelete hingga kembang

Kemudian Masukan telur satu persatu dan esen vanilla  Pukul lagi hingga sebati

Kemudian Masukan susu pekat & serikaya

Gaul sebati

Kemudian masukan bahan kering sedikit Demi sedikit Dan diGaul sebati. 

Bahagi kepada 3bahgian

1 kaler biru 

1 kaler hijau

1 kaler kuning

Bakar pada suhu 180c. Api atas . Ikut oven masing2x.

Bakar selapis Demi selapis sehingga habis.

Selamat Mencoba 😊

RESEPI AYAM GORENG MAMAK

 Resepi Ayam Goreng Mamak

Bahan-bahan:

1 ekor ayam

6 sudu makan tepung jagung

6 sudu makan tepung beras

3 tangkai daun kari

Bahan untuk dikisar:

6 ulas bawang putih

2 inci halia

5 tangkai cili kering

2 sudu makan rempah kari

1 biji telur

Garam secukup rasa

1 sudu makan serbuk lada sulah

Cara:

1. Perap ayam dgn bhn kisar, tepung jagung, tepung beras dan daun kari selama 1 jam. Perap lagi lama lagi sedap.

2. Panaskan minyak & goreng ayam hingga masak.

Kredit kpd Pemilik Resepi ini Semoga Allah mempermudahkan segala urusan

RESEPI SPICY SALTED EGG CORNFLAKES

 RESEPI SPICY SALTED EGG CORNFLAKES 

Bahan2:

1 kotak cornflakes 500g

1 paket serbuk salted egg ( 150g )

10 sudu butter ( buttercup pun boleh )

Daun kari ( 5 - 6 tangkai ) nak lebih pn boleh

5 - 6 biji cili padi merah ( nak pedas lg boleh lebihkan lagi )

3 -4 sudu gula

Cara2:

- cairkan butter. Sy pakai suku butter je. Jangan sikit sangat. Nanti tak boleh salut cornflakes.

- masukkan daun kari sehingga garing

- masukkan cili padi

- masukkan gula

- masukkan serbuk salted egg

- last sekali masukkan cornflakes dan gaul rata

- lepas dah rata, bakar kejap dalam oven/air fryer. Sy pakai air fryer 7 minit, suhu 180c.

- bagi sejuk kejap then dah boleh masuk dalam bekas. Boleh lah buat kudap2 tengok tv.

.

Kredit : Dalila Amli

RESEPI KEK LAPIS BATEK PELANGI

 RESEPI KEK LAPIS BATEK PELANGI

loyang 8.5

Bahan-Bahan

500gm Pure Butter

60gm gula castor

1sbm ovelette

400gm cream cheese

350gm susu pekat manis

10 biji telur gred AA

250gm horlick

100gm nestum cerelac

270gm tepung Hong Kong/pau

100gm ice crean vanilla (less sweet)

2sdm lemon juice

1 buku cheddar cheese

pewarna putih, kuning, pink,turqouse, purple Cara Mengadun

butter+ gula+ ovelette+ susu pekat+ cream cheese pukul hingga putih kembang gebu.

masukkan telur satu satu.sebatikan

masukkan horlick, nestum cerelac, tpg HK dan ice cream vanila powder.sebatikan..

last masukkan lemon juice 2sdm.

bahagikan adunan utk warna putih 6 lapisan asingkan 960gm tiap lapis 160gm selebihnya bahagi 4 warna lagi putih pink, putih kuning, putih purple, putih turqoise.4 warna tadi masukkan ke@dalam piping bag.

lapiskan adunan putih 3 lapisan dan bakar sampai masak jgn sampai kuning kemudian parut cheddar cheese tiap lapisan putih. lapis lagi 2 lapisan..

★ untuk adunan bwarna celorengkan piping bag berselang seli. sampai habis.balas@lawan tiap lapisan warna (ikut gambar) baru lapisan putih lagi 3 lapisan.

#reseplapissarawak

#reseplapislebaran

RESEPI WAJIK

RESEPI WAJIK 

bahan-bahan : 

1 kg beras pulut putih

800 ml santan pekat

700 gr gula aren

100 gr gula putih

1 sudu kecil garam

2 helai daun pandan

Cara membuat :

1. Rendam beras pulut selama 3-4 jam. Kemudian kukus selama 20 minit. Kemudian siram dengan 1 gelas air mendidih. Kacau rata dan masak selama 10 minit lagi. Angkat dan ketepikan

2. Rebus santan bersama gula, garam dan daun pandan. Sehingga larut kemudian tapis

3. Pindahkan cecair gula ke dalam kuali yang agak besar kemudian panaskan lagi sehingga mendidih

4. Masukkan beras pulut dan kacau rata hingga pekat dan pekat.

5. Letakkan dalam dulang yang dialas dengan daun pisang atau plastik. Selepas ia sejuk, potong sahaja. Selamat memasak

RESEPI KEK NOT

 🌸RESEPI KEK NOT 

--------------------------------------------

Bahan- bahan:

-----------------------

6 biji telor ayam gred A

16oz mentega 454g

1 gelas gula 200g

2 gelas tepong gendom 300g

1/4 gelas tepong gendom (untuk melumor buah-buahan)75g

2 sudu kecik esen vanila 

4 tahil lengak (di aruk kekuningan) 150g

1/2 kati gajus (di aruk sekejap) 250g

1/2 kati kacang hong kong 250g

1/2 kati buah badam (di hiris) 250g

1/2 kati buah kurma (dihiris) 250g

1/2 kati kismis kuning 250g

1/2 kati manisan kuning (di hiris) 250g

1/2 kati manisan limau (kulitnya sahaja)250g

1 bungkus manisan keranji (masam manis)

1 bungkus ceri merah (di hiris)

1 bungkus ceri hijau (di hiris)

4 keping buah kasmak (di hiris)

1 kotak buah red date bidara (di hiris)

Cara-Cara:

-----------------

Alas loyang 10"10" dgn kertas minyak. 

Pukol mentega bersama gula hingga kembang. Kemudian masokkan telor satu persatu hingga habis. Pukol lagi hingga rata. Masokkan esen. Lepas itu, masokkan 2 gelas tepong. Kuar lagi.Bila sebati, barulah masokkan kacang-kacang. Kuar rata.  akhir sekali, masukkan buah-buahan yg telah di lumor dengan 1/4 tepong ke dalan adunan.. ini bagi mengelakkan buah mendap di permukaan kek.  Masokkan adunan ke dalam loyang. Kukus sehingga masak. 

kukus selama 4 jam

Selamat mencoba.

#resepkeksarawak

#kuekukus

RESEPI NASI BERIANI GAM

RESEPI NASI BERIANI GAM

Bahan-bahan (Untuk nasi)

1. 5 cawan* beras basmathi (or Beras Puteri)

2. 1 cawan ghee (minyak sapi)

3. 1 sudu teh buah pelaga

4. 1 inci kayu manis

5. 5 bunga lawang

6. 1 sudu teh jintan manis

7. setengah sudu teh koma koma (saffron)

8. 6 ulas bawang putih -hiris halus

9. 10 ulas bawang merah - hiris halus

10. 1 inci halia - hiris halus

11. 5 sudu makan rempah beriyani (pes)

12. Segenggam gajus

13. Segenggam raisins

14. 5 cawan air

15. Garam secukup rasa (*cawan = cawan kopi)

Cara memasak nasi:

1. Pijarkan minyak sapi

2. Tumiskan bahan hiris beserta buah pelaga,kayu manis,bunga lawang dan jintan manis sampai berbau harum

3. Masukkan rempah beriyani dan biar sehingga naik bau

4. Seterusnya masukkan beras dan kacau rata

5. Masukkan air sehingga menutup paras beras dan kacau rata

6. Masukkan saffron, gula dan garam, kacau rata

7. Kecilkan api.

Masak beras sehingga separa masak

Bahan-bahan untuk lauk:

1. 1 kilo daging batang pinang, potong anggaran 6×6x5 cm

2. 5 biji kentang (belah dua)

3. 8 biji telur rebus keras

4. Setengah cawan ghee (minyak sapi)

5. 1 sudu teh buah pelaga

6. 1 inci kayu manis

7. 5 bunga lawang

8. 1 sudu teh jintan manis

9. 2 biji bawang besar (yang kuning), hiris

10. 5 ulas bawang putih - kisar

11. 10 ulas bawang merah - kisar

12. 1 inci halia - kisar

13. 6 sudu makan rempah beriyani (pes)

14. Segenggam gajus

15. Segenggam raisins

16. Air - cover daging + 1 - 2 cawan extra

17. Tairu (perahkan 2 biji limau nipis ke dalam 1 gelas susu dan biarkan 15 minit)/1 cawan yoghurt

18. Garam secukup rasa

19. 1 atau 2 sudu makan tomato puri

Cara memasak lauk:

1. Pijarkan minyak sapi, tumiskan bawang besar, bahan kisar dan semua rempah campak (kulit kayu manis etc) hingga naik bau

2. Masukkan pes beriyani dan biar terbit minyak

3. Masukkan daging dan kentang dan air (1 inci atas paras daging & kentang). Didihkan.

4. Kecilkan api dan masak hingga daging empuk

5. Masukkan bahan bahan lain dan 3 - 4 cawan air lagi. Kacau rata.

Peralatan:

1. Alat kukusan

2. Kain muslin, untuk mengalas kukusan

3. Kain kapas yang agak panjang (3 meter)

4. Kanji/perekat (masak tepung kanji)

Cara:

1. Masukkan lauk yang separa masak kedalam periuk kukusan (tempat yang selalunya kita bubuh air). Tambahkan anggaran secawan air jika perlu dan gaul rata.

2. Alaskan periuk mengukus dengan kain muslin (buat 3 layers)

3. Masukkan nasi yang separuh masak ke dalam bekas kukusan

4. Tutupkan pengukus, Letak periuk mengukus atas periuk kukusan yang berisi lauk

5. Celupkan kain kapas dengan kanji

6. Lilitkan kain tersebut pada bahagian di antara periuk dengan pengukus. Pastikan iktannya agak kejap.

7. Letak atas api yang perlahan

8. Masak sehingga lebih kurang 1 jam

9. Buka lilitan dan buka tutup pengukus

10. Dengan menggunakan garpu, gemburkan nasi yang sepatutnya sudah masak

11. Kalau nasi masih belum masak, ulangi proses kukusan.Tambah air untuk lauk jika perlu.

Cadangan Hidangan:

1. Sendukkan 4 senduk nasi ke dalam pinggan hidang yang besar, ratakan

2. Letakkan 4 ketul daging, 4 ketul kentang dan 4 biji telur di atas nasi tersebut

3. Sendukkan 4 senduk nasi lagi untuk menutup lauk tersebut

4. Taburkan bawang goreng, daun saderi, daun bawang dan hati ayam yang telah digoreng garing dan dicincang.

5. Kuah beriyani tadi di hidangkan berasingan

6. Selain itu acar buah juga boleh dijadikan hidangan sampingan

info:

Memasak nasi biryani gam ini perlu dicuba beberapa kali untuk dapatkan kepekatan kuah yang tepat. Kalau first time, perlu di check selalu lauknya, kalau agak kering, tambahkan air, gaul rata dan sambung proses mengukus.

Share drp Cara Buat Bubur dan Pengat

Kredit : Pemilik Resepi

 

RESEPI KEK LUMUT LEGEND

 RESEPI KEK LUMUT LEGEND-

Bahan2nya-

.

*10 biji telur ayam (Gred A)

*500 gm mentega (saya guna buttercup)

*1 tin kecil susu pekat manis

*1 1/2 gelas gula halus/gula kastor

*200 gm Horlick

*1 tin kecil seri Kaya

*2 gelas tepung roti marie (saya guna roti marie bungkus lepastu kisar halus,kemudian ayak )kisar dulu baru sukat 

*1/2 nestum keluarga original (kisar halus kemudian ayak) 

*Esen vanilla

*2 sudu makan tepung hong Kong (*ayak terlebih dahulu)

*1 botol pewarna hijau 60ml (guna jenama Koepoe-koepoe)

*2 sudu makan serbuk koko yg telah diayak -untuk gelapkan warna hijau jadi warna lumut

.

Cara-cara :

.

Pukul gula dan mentega hingga kembang,kemudian masukkan telur satu persatu,masukkan seri kaya dan susu pekat putar hingga adunan sebati.

.

 Kemudian masukkan Horlick dan esen vanilla ,roti marie + nestum,tepung hong kong sehingga sebati. Akhir sekali masukkan serbuk koko dan pewarna hijau.

.

*Kukus selama 3-4 jam (Panaskan pengukus terlebih dahulu sehingga air pengukus mendidih barulah masukkan kek,guna api perlahan selama 2 jam,selepas 2 jam gunakan api besar )

.

-credit to owner recipe

KEK LAPIS RONARIA (BAKAR) Resepi Ann Cdi

KEK LAPIS RONARIA (BAKAR)

Resepi Ann Cdi

Bahan-bahannya :

16 ozs mentega

10 biji telur ayam gred A

1 tin kaya sederhana (300gm)

1 gelas gula halus (boleh krgkn jika xnk manis)

1 gelas tepung hongkong

1 gelas horlicks

1 gelas tepung susu (saya gna coffee mate)

1 sudu vanilla

1 sudu mkn ovellete

4 sudu mkn susu pekat

sedikit jem utk melapis (saya gna jem nnas)

Pewarna ( ikut suka)

Saya guna pewarna;

i) kuning telur

ii) hijau turquoise

iii) pink

iv) putih

v) hitam + sdikit browning sugar

vi) hijau epal

vii) merah + sedikit red velvet emulco

viii) kuning lemon

Cara-caranya :

~ Satukan mentega & gula, pukul smpai kembang. Masukkan telur satu persatu. Pukul lagi smpai sebati.

~ Masukkn susu pekat, ovellete, serikaya & vanila. Pukul sampai berkrim.

~ Masukkan tepung hongkong & tepung susu. Gaul perlahan-lahan. Masukkan pula horlicks. Gaulkan sebati.

~ Bahagikan kepada 8 bahagian/ warna. Daripada 6 bahagian pula dibahagi 2 utk 6 lapisan tebal & 6 lapisan nipisnya..

~ Akhir sekali bakarlah selapis demi selapis.

Pada setiap 2 lapisan saya sapukan sedikit jem.

Saya guna loyang 8" x 8"

RESEPI BBQ KAMBING

 Resepi BBQ Kambing.

Bahan:

12 slice daging kambing (lamb),katanya jangan beli mutton, mutton ni daging kambing yang agak tua.

Bahan Perapan:

5 - 6 sudu besar Lada hitam

1/2 cawan Madu (lebih pun sedap juga, tapi gula perlu kurangkan)

1/2 cawan Sos Cili

1/2 cawan Sos tomato

1/2 cawan sos BBQ Lea Perrins

Gula dan sedikit garam.

Cara:

Lada hitam ditumbuk agak kasar (tapi jangan kasar sangat), abang saya tak tumbuk.., dia pusing-pusingkan jer lesung batu tu.

Dalam mangkuk, satukan sos cili, sos tomato, madu, lea perrins, lada hitam, gula dan garam. Ia akan ada rasa-rasa asam boi sikit. Kalau tak sampai rasa macam asam boi tu.. tambahlah mana2 yang kurang.

Gaul rata dan masukkan daging kambing. Perap sekurang-kurangnya 4 jam, lagi lama lagi elok.

Panggang menggunakan arang.

Nota:

Selain kambing, boeh juga diperap dengan daging lembu atau ayam. Cuma untuk ayam.., abang saya masukkan sedikit kicap pekat.

~ Selamat mencuba ~

kredit resepi: Delihayat Kitchen

RESEPI PANDAN BURN CHEESECAKE

Pandan Burnt Cheesecake 

Bahan 

250g cream cheese (tatura) 

3 biji telur gred B

5 sb gula halus

2 sb tepung gandum

125ml santan kotak

1/2 sk esen pandan

 Pewarna hijau epal (star brand)

Cara2 :

- blend terus semua sampai sebati

- loyang 6 inci alas dgn baking paper

- tuang adunan.. Hentak perlahan2 loyang tu 3 kali

- akak bakar guna air fryer

- suhu 180'C.. Bakar 25 minit

Cara2 bakar oven

- panaskan oven pada suhu  selama 10 minit

- bakar pada suhu 250'C selama 25 minit 

- sejukkan.. Boleh masuk dlm fridge sejam

- baru keluarkan & potong.. Sedia dihidang

Kredit: dapurkakzura